Чизкейк

от

Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York.

Чизкейк — сочетание классического чизкейка и макового торта

by Gosia 2 Ноября 2022

Для любителей мака и чизкейка мы хотим предложить отличный рецепт сочетания этих двух тортов — чизкейк. Если вы не можете решить, какой торт испечь, стоит объединить эти два традиционных рецепта.

Скоро начнется предрождественская суета, и уже сейчас стоит опробовать торты, которые вы захотите подать на рождественский стол. Лучше попробовать его заранее, чтобы у вас было время усовершенствовать рецепт, если это необходимо. Кроме того, этот торт не нуждается в особом поводе, так как он очень вкусный! Не стоит ограничивать такие вкусные блюда только праздниками.

Чизкейк

Чизкейк представляет собой сочетание классического чизкейка с маковой начинкой, которую можно купить в продуктовом магазине. Этот готовый торт сэкономит вам много времени. Вы также можете приготовить его самостоятельно. Если вам интересно, как его приготовить, мы хотим предложить вам рецепт.

Если вы решили купить готовую пасту, то можете переходить к следующему шагу.

Насыпьте 350 граммов молотых семян мака (или обычного мака) в миску и залейте кипятком. Накройте миску и оставьте, желательно на несколько часов. Для нашего пирога нам понадобятся остывшие семена мака. После того как он остынет, слейте с него воду. Возьмите сито и положите на него кусок марли.

Переложите слитую смесь в миску. Если мы уже купили молотые семена мака, нам больше ничего не надо с ними делать. Если вы уже купили обычные семена мака, то смесь нужно будет дважды перемолоть в мясорубке. Залейте кипятком 70 граммов кишмиша и вытрите бумажным полотенцем.

Порубите 50 грецких орехов на мелкие кусочки. Добавьте в маковую смесь только-только приготовленные кишмиш и грецкие орехи, затем 60 г засахаренной апельсиновой цедры, 3 столовые ложки коричневого сахара, 5 столовых ложек меда и 1 столовую ложку сливочного масла. Смешивайте, пока смесь не соберется вместе. Подготовьте две миски, в одну добавьте 3 яичных желтка, в другую — 4 яичных белка. Добавьте 4 столовые ложки обычного сахара в миску с желтками и перемешайте.

В другую миску добавьте щепотку соли и взбейте до крепкой пены. Затем аккуратно добавьте содержимое обеих мисок в маковую смесь и перемешайте.

Чизкейк

Сначала, подготовим нижнюю часть нашего торта. Добавьте в миску 70 г сахара, 230 г цельнозерновой муки, 150 г холодного сливочного масла и один яичный желток. Замесите всю смесь. Положите получившееся тесто в холодильник примерно на 2 ч. Достаньте тесто, раскатайте его, выстелите противень бумагой для выпечки, выложите дно и наколите вилкой. Выпекайте около 15 минут в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов Цельсия.

Готовый корж отложите в сторону, чтобы остыл.

Как приготовить смесь из сливочного сыра? Отделите белки от желтков 4 яиц. Добавьте в миску с желтками сливочное масло, 200 грамм белого сахара и перемешайте. Продолжая перемешивать, добавьте 1 кг белого творога. Взбить яичные белки до крепкой пены (в отдельной миске).

Добавить взбитые яичные белки и 1 ванильный пудинг без сахара и перемешать все вместе при помощи кухонной ложки.

Выложить маковую смесь на остывшее дно (толщина находится в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) и сверху нанести смесь из сливочного сыра. Важно, чтобы в форме не было слишком много теста. Вы можете добавить немного маковой смеси на верх и сделать тонкий узор, например, клетчатый. Поместите в духовку и выпекайте в течение 60 минут при температуре 175 градусов Цельсия.

По истечении этого времени выключите духовку и оставьте пирог в духовке до полного остывания.

Чизкейк

Готовый, вкусный чизкейк!

Чтобы найти больше вдохновения для чизкейка, посетите наш профиль "Ja Cię SERniczę" в Facebook.

Программа "Ja Cię SERniczę" финансировалась Фондом продвижения молока.

Похожие статьи

Похожие статьи

Оставьте комментарий