Картофельная запеканка с колбасой

от

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с колбасой — это недорогой ужин из остатков пищи, что является постоянной темой блога, когда речь заходит о еде, и что очень актуально в текущее время. Цены растут с каждым днем, поэтому вам действительно нужно позаботиться о том, как питаться хорошо, вкусно и недорого. Вот поэтому я собрала несколько новых рецептов, которые не нанесут ущерба вашему кошельку.

Картофельная запеканка с колбасой

Сегодня я предлагаю картофельную запеканку с колбасой. Для этого блюда можно использовать оставшееся картофельное пюре, вареную морковь или батат. Выбор колбасы зависит также от ваших вкусовых предпочтений. Я выбрала силезскую.

Интересный штрих в запеканке — лук-порей. Я очень люблю лук-порей вместо репчатого лука и часто добавляю его в блюда, такие как тарт с курицей или тарт с брокколи. Здесь я сочетаю лук-порей с яблоком и жареной колбасой.

Кроме того, я добавила горчицу, так как какая же колбаса без горчицы? Соль, перец и много свежего тимьяна добавили запеканке аромат. Это очень дешевый ужин, также очень вкусный и питательный.

Картофельная запеканка с колбасой

Картофельная запеканка с колбасой

Ингредиенты:

1 кг отварного картофеля

100 г пшеничной муки

Начинка

несколько веточек свежего тимьяна

5 кусочков силезской колбасы

2 столовые ложки французской горчицы

2 ст. ложки пшеничной муки

500 — 600 мл молока

Соль и черный перец по вкусу

Взбейте блендером картофель до состояния пюре. Добавьте муку, приправьте солью и перемешайте. Разделите тесто на 2 части, одна из которых должна покрыть дно и бока жаропрочного блюда размером 25 см х 35 см. Смажьте дно и бока блюда маслом и выложите тесто. Разложите оставшееся тесто, чтобы покрыть запеканку, на бумаге для выпечки. Накройте слоем в 2 см.

Чтобы тесто не прилипало к бумаге, предварительно смажьте ее маслом.

Начните готовить начинку с обжаривания колбасы. Растопите сливочное масло в сковороде. Порежьте колбасу на кусочки и обжарьте. Переложите колбасу на тарелку. Очистите яблоки, удалите гнезда и нарежьте кубиками. Обжарьте на той же сковороде до легкого подрумянивания.

Лук-порей нарежьте кольцами и добавьте к яблокам. Обжаривайте в течение 3 минут. Влейте 50 мл воды и готовьте, накрыв крышкой, 5 минут.

Затем добавьте колбасу (), горчицу, листья тимьяна, перец и муку. Перемешайте и влейте молоко. Перемешайте соус, доведите до кипения и варите 10 минут. Соус должен получиться довольно густым. Залейте соус в форму и накройте оставшимся тестом, разложенным на бумаге. Отделите бумагу, придавите края вилкой. Выложите сверху ломтики колбасы.

Посыпьте тимьяном.

Установите духовку на 200 °C. Поставьте форму на дно духовки и запекайте 40 минут. Подавайте запеканку с зеленым горошком. Приятного аппетита!

Похожие статьи

Оставьте комментарий