Зеленая фасоль с сыром

Зеленоватая либо желтоватая фасоль — моя возлюбленная закуска на ужин. Летом я ем фасоль в качестве основного блюда. Я не знаю никого, кто бы не обожал фасоль с подрумяненными сухарями или подрумяненной миндальной мукой. Зеленая фасоль, приготовленная таким макаром, очень вкусна.

Я никогда не консервирую фасоль. Для приготовления я использую свежую или замороженную. Фасоль сохраняет свой свежий зеленый цвет, как на фото. Этот рецепт фасоли очень прост.

Это теплая закуска, фасоль с голубым сыром, соусом винегрет и перцем. Мне очень нравится сыр с плесенью, но, конечно, вы можете выбрать и другой рассыпчатый сыр, например, фету или шевр.

Блюдо из фасоли — это вкусное и питательное блюдо. Я часто добавляю ее в салаты. Вы найдете ее в рецепте салата с травами или в овощном салате к мясу.

Я никогда раньше не пробовала сочетать фасоль с голубым сыром. Мне очень понравилось это сочетание. Закуска хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Зеленая фасоль с голубым сыром

Ингредиенты:

400 г зеленой фасоли, в моем случае замороженной

80 г голубого сыра

2 ст. ложки горчицы

2 ст. ложки оливкового масла

½ чайной ложки сушеных трав де Прованс

Соль и черный перец по вкусу

Отварите фасоль в слегка подсоленной воде, слейте воду и промойте холодной водой. Смешайте горчицу, постепенно добавляя оливковое масло. Приправьте соус солью, перцем и травами. Выложите фасоль на сервировочное блюдо. Посыпьте раскрошенным голубым сыром и полейте фасоль соусом.

Приятного аппетита!

Зеленая фасоль с сыром