Свинина в соусе барбекю.
Любите ли вы готовить свинину? Я очень люблю, так как ужин готовится сам собой. Просто положите все ингредиенты в металлический горшок, поставьте его в духовку на 5 часов, и готово. Это не может быть проще! Мясо очень нежное после неспешного запекания, и для вас просто необходимо разорвать его вилкой вдоль волокон. Для этого рецепта я использовал прекрасную, слегка пережаренную органическую свиную шею и готовый медово-чипотлевый соус. Я выбрал умеренно острый вариант.
Я специально не хотел готовить дьявола, так как на улице было очень жарко.
Поэтому соус и свинина получились мягкими по остроте. Я всегда смешиваю соус. Из этой партии получилось много соуса, поэтому я выливаю часть в тарелку, а остальное смешиваю с луком и чесноком, которые я добавила в жаркое. Важно, чтобы соус был достаточно густым. Остальной соус я использую для барбекю или фрикаделек.
Могу добавить, что этот соус также хорошо подходит к жареной вырезке или свиной корейке. Так что ничего не пропадает зря.
Я всегда восхищаюсь американскими сэндвичами со свининой. Они огромные! Сегодня я сделал такой огромный сэндвич, наполненный до краев мясом, капустным салатом и овощами. Съесть такой сэндвич и облизать пальчики в прямом смысле слова — огромное удовольствие.
Мне очень нравится.
Рецепт приготовления свиной шейки
Ингредиенты:
1,5 кг бескостной свиной шеи, можно на две части
4 красных лука
250 мл готового соуса барбекю, в моем случае с медом и чипотле
2 чайные ложки соли
1 ½ чайной ложки черного перца, дробленого
Натрите мясо солью и перцем. Поместите в посуду, пригодную для духовки. Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук кольцами, а чеснок — дольками и положите их на мясо в горшочке.
Равномерно полейте мясо соусом. Установите духовку на 125 °C. Накройте горшок крышкой и поставьте в духовку примерно на 5 часов. У меня мясо было на два куска, поэтому оно запекалось 4,5 часа.
Выньте мясо на разделочную доску и нарежьте вилкой вдоль волокон. Смешайте соус. Мясо, политое соусом, можно подавать в рулете с бараньим салатом, красным луком, капустным салатом и помидорами. Я также добавил петрушку.
Похожие статьи
-
Карнитас или тянутая свинина в мексиканском стиле
Рваная свинина из Мексики Карнитас и Сальса.(Carnitas свинина медленно тушенная) Карнитас — это вяленая свинина по-мексикански, эквивалент американской…
-
Куриные бургеры с капустным салатом
БУРГЕР из курицы или ЧИКЕНБУРГЕР Мои мужчины — любители бургеров! Потому я нередко готовлю домашние бургеры , как, к примеру, эти куриные бургеры . Если…
-
Простые бургеры с капустным салатом
Беру БАНКУ ГОРОШКА, капусту и готовлю гениальный салат! Вкусный рецепт из простых продуктов! Обыкновенные бургеры с капустным салатом … Вправду…