Готовлю всё лето! САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ ЗА 5 МИНУТ
Салат с кабачками и булгуром — это лето на тарелке. Конкретно такое блюдо я все почаще готовлю в это время. Ярко-зеленый сквош — это разновидность кабачка, который всегда ассоциируется у меня с летом и бигосом. Я изредка встречаю кабачки в магазине.
Может быть, в этом году мне получится их вырастить.
Салат из кабачков имеет ласковый мятный вкус. Я приготовила мятную заправку, чтобы полить ею салат. Эту заправку можно с успехом использовать для другого салата.
Салат из сквоша
Ингредиенты:
1 кабачок, примерно 400 г
200 г вареного булгура
30 г тыквенных семечек, обжаренных
2 ст. ложки свежих листьев мяты
Соль и перец по вкусу
1 ст. л. лимонного сока
1 зубчик чеснока
Нарежьте тыкву тонкими ломтиками, посолите и отложите в дуршлаг на 30 минут. Слейте воду с ломтиков или выложите на бумажное полотенце для стекания. Обжарьте в масле до золотисто-коричневого цвета. Смешайте сквош с готовой кашей булгур, посыпьте раскрошенной фетой и обжаренными тыквенными семечками. Мелко нарежьте мяту.
Чеснок пропустите через пресс. Добавьте оливковое масло и лимонный сок, приправьте заправку солью и перцем. Полейте заправкой салат перед подачей.
Похожие статьи
-
Салат из широкой фасоли и кабачков
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ/ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ Салат из фасоли, кабачков и каши… Я люблю фасоль и кабачки и люблю соединять их…
-
Салат для барбекю с авокадо фасолью и клубникой
Очень часто готовлю на ланч! Салат с авокадо и фасолью.Очень вкусный и быстрый в приготовлении салат Очередной летний салат для барбекю, который, я…
-
3 ВКУСНЕЙШИЕ ЛЕТНИЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТОВ Я люблю кориандр, поэтому сегодня я с удовольствием предлагаю рецепт вкусной заправки с кориандром….
-
Салат из арбуза и авокадо для барбекю
Рецепт от Ивлева – САЛАТ С АРБУЗОМ И СЫРОМ ФЕТА Должна признаться, что летняя лень победила меня. Но я вижу в этом пользу, ведь салат из арбуза и авокадо…