Воскресный обед Суп с курочкой.Сметаный соус и хлебные галушки.
Что вы приготовили сейчас на обед? Мы ели ямс, фаршированный тако. Смачный обед для воскресенья. Вы любите батат? Я очень люблю! Я нередко готовлю их на ужин заместо обычного картофеля. Невзирая на то, что они незначительно сладкие, они содержат меньше углеводов, чем картофель, между прочим.
Вы знаете, что я люблю низкоуглеводную пищу и всегда ищу альтернативу, которая подходит мне и остальным членам семьи.
Тако из фаршированного батата — несомненно, такая альтернатива. Я люблю такие блюда, которые состоят из большого количества ингредиентов, но при всем этом просты в приготовлении и очень вкусны. Соус тако — это не что иное, как томатный соус с молотым мясом и приправой тако. Вы можете добавить готовую смесь для тако или просто сделать свою собственную. Это очень легко. У меня всегда под рукой кумин, кайенский перец и кориандр.
Это мои любимые специи.
Я разделила батат на толстые ломтики и запекла их в духовке. Один батат весит почти 0,5 килограмма, так что он вполне удовлетворит двух голодных людей. Я подал блюдо с авокадо, чеддером, красной фасолью мунг и соусом чили. К сожалению, у меня не было лайма, но лимон тоже неплох. Ну что, вы проголодались и хотите узнать рецепт?
Вы можете найти его ниже.
Ямс, фаршированный тако
Ингредиенты:
2 батата, каждый около 500 г
500 г куриного фарша
2 ст. ложки кокосового масла
1 ст. ложка томатного пюре
400 г нарезанных помидоров из коробки
2 ст. ложки свежей рубленой кинзы
1 ½ чайной ложки тмина ромэн
1 чайная ложка кайенского перца
1 ч. ложка порошка копченой паприки
30 г чеддера, тертый
100 г красной фасоли мунг, сухой вес
авокадо, руккола, соус чили, йогурт, майонез, лимон или лайм, кориандр для подачи.
Разрежьте батат пополам. Выложите в посуду, пригодную для духовки. Посыпьте солью и полейте оливковым маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200ºC около 40 минут. Тем временем приготовьте соус тако.
Мелко нарежьте лук и чеснок. Обжарьте в масле. Добавьте специи, томатное пюре, кориандр и куриный фарш. Обжаривайте, пока курица не перестанет быть кровавой. Влейте помидоры, приправьте солью и готовьте соус 20 минут. Сварите бобы мунг в слегка подсоленной воде.
Вы можете купить фасоль, приготовленную в упаковке, и сэкономить время.
Смешайте соус из йогурта, майонеза и соуса чили. Вы можете выбрать те пропорции, которые вам больше подходят. Мне нравится острый соус и больше майонеза, чем йогурта. Разложите батат на рукколу. Сверху положите порцию соуса тако, затем фасоль мунг, тертый чеддер, авокадо. Украсьте все кориандром и кусочками лимона. Полейте блюдо соусом чили.
Наслаждайтесь!
Если вы не любите батат, можете подать этот соус с пастой или домашними тортильями.
Похожие статьи
-
Рецепт рыбы в духовке. Толстолоб на воскресный обед Очередное теплое и солнечное воскресенье. Мы уже обедаем. Я стараюсь сделать воскресный обед…