Чизкейк с черникой

от

ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Сейчас я выпекла чизкейк с черникой. Я очень люблю чизкейк и маковый тортик, потому соединила свои возлюбленные выпечки в один торт. Этот торт получил название серомак, что означает чизкейк с маком или чизкейк. Я мечтала о чизкейке с черникой, поэтому приготовила и его.

Сочетание мака и лесных фруктов я уже пробовала. В прошлом году я пекла маковый пирог с малиной, а в этом решила попробовать черничный чизкейк.

Чизкейк с черникой

Чизкейк с черникой

для формы для торта размером 20 см х 30 см

Ингредиенты:

Маковый торт

200 г предварительно смолотых семян мака (я использовала предварительно смолотые семена мака из пакета)

250 г сахарной пудры,

тёртая лимонная цедра

1 чайная ложка ванильного экстракта

400 мл свежей черники

100 г молотого миндаля

1 чайная ложка пекарского порошка

Начинка для чизкейка

1 кг творога

2 чайные ложки ванильного экстракта

4 ст. ложки картофельной муки

сок одного лимона

Чизкейк с черникой

Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и лимонной цедрой, добавляя по одному яичные желтки. Взбивать до получения густой пены. В отдельной миске смешайте семена мака, миндаль и пекарский порошок. Теперь аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в пену, а затем в масляно-яичную смесь. В конце добавьте чернику. Отложите ¼ часть смеси, а остальную выложите ложкой на дно формы, распределите равномерно или сделайте легкие волны.

Выпекайте маковый пирог в предварительно разогретой духовке при 160ºC на вентиляторе или без вентилятора при 175ºC в течение 20 минут. Охлаждать не надо, можно сразу вылить сырную смесь сверху.

Чизкейк с черникой

Приготовьте смесь из сливочного сыра. Смешайте сыр, сахар, картофельную муку, ваниль, лимонный сок и яичные желтки до однородной массы, пока ингредиенты не соединятся. Вылейте сливочно-сырную смесь на выпеченную маковую основу. Высыпьте сверху оставшуюся маковую смесь и слегка перемешайте с сырной смесью.

Накройте пирог алюминиевой фольгой и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160ºC на вентиляторе или без вентилятора при 175ºC в течение 40 минут. На дно духовки поставьте форму для выпечки с водой. Остудите чизкейк в духовке, а затем охладите в холодильнике, идеальнее всего на ночь. Перед подачей посыпьте торт сахарной глазурью, а затем разрежьте на кусочки.

Похожие статьи

  • Шоколадный торт с кабачками и черникой

    Смешайте КАБАЧОК с КАКАО и получите ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ!!!!! Мне захотелось шоколадного торта. Сейчас я…

  • Чизкейк на маковой основе

    Чизкейк из творога с маковой прослойкой До Рождества осталось всего 3 денька, пора приступать к торжественной выпечке. В этом году я начала с чизкейка. Я…

  • Черничный чизкейк на французском дне

    Черничный чизкейк! Французский язык по рецептам. Готовим на французском! Cheesecake aux myrtilles! Когда я нахожусь в Польше, я всегда пеку с ягодами….

  • Апельсиновый чизкейк с ганашем

    Вкуснейший апельсиновый чизкейк без выпечки! Апельсинный чизкейк с ганашем… Рождество и после Рождества. Сейчас мы съели последние остатки чизкейка….

Похожие статьи

Оставьте комментарий