Зразы из картофеля с фаршем

Содержание

Зразы из картофеля с фаршем

Затем приступите к лепке зраз: делайте лепешку по форме ладони, внутрь выложите немного фарша (если фарш суховат, например, куриный, добавьте немного еще сливочного масла в начинку). Можете зразы запанировать в муке или сухарях. Обжаривайте их на разогретой сковороде в растительном масле.

Картофельные зразы с мясным фаршем

Зразы из картофеля с фаршем

Вкусные и аппетитные картофельные зразы с мясным фаршем — это и сытный обед, и ужин, да и с собой взять можно куда угодно! Смотрите и запоминайте, как приготовить картофельные зразы с мясным фаршем.

Описание приготовления:

Картофельные зразы можно готовить с чем угодно: от капусты и мяса, до грибов и рыбы. Но все-таки с мясом они вкуснее всего! Для приготовления картофельных зраз с мясным фаршем можете взять любой готовый фарш (беру обычно смесь говяжьего и свиного, тогда он не такой жирный получается).

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Зразы

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш 500 Грамм
  • Лук 1 Штука
  • Картошка 6-8 Штук
  • Яйцо 1 Штука
  • Мука 1 Стакан
  • Масло растительное По вкусу (для жарки)
  • Специи По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить «Картофельные зразы с мясным фаршем»

Зразы из картофеля с фаршем

Подготовьте ингредиенты, картошку поставьте вариться.

Зразы из картофеля с фаршем

Из отварной картошки сделайте пюре, добавьте в него яйцо, муку, замесите картофельное тесто. По вкусу можете добавить специй.

Зразы из картофеля с фаршем

Лук мелко порежьте.

Зразы из картофеля с фаршем

Обжарьте фарш с луком до готовности, посолив и поперчив заодно.

Зразы из картофеля с фаршем

Затем приступите к лепке зраз: делайте лепешку по форме ладони, внутрь выложите немного фарша (если фарш суховат, например, куриный, добавьте немного еще сливочного масла в начинку). Можете зразы запанировать в муке или сухарях. Обжаривайте их на разогретой сковороде в растительном масле.

Зразы из картофеля с фаршем

Жарьте их до румяного золотистого цвета с двух сторон.

Зразы из картофеля с фаршем

Готовые картофельные зразы с мясным фаршем можете подать с кетчупом или сметаной. Приятного аппетита!

Картофельные Зразы «Пальчики оближешь!»

Зразы из картофеля с фаршем

29 149

Что приготовить из фарша и картошки — �� Картофельные зразы

Ленивый Кулич Без Замеса

Куличи как Пух за 5 Минут! Творожный Кулич Без Дрожжей и Без Расстойки

Обалденный Кулич! Рецепт Кулича, как у Бабушки

Глазурь для Куличей на Желатине без Яиц

Пирог «Слёзы Ангела»

Готовим дома картофельные зразы с мясом и грибами. Зразы по этому рецепту получаются бюджетные и очень вкусные, Вам понравятся! Это простой рецепт и он всегда выручит вас если не знаете, что приготовить на ужин. Зразы можно замораживать и быстрый ужин всегда будет на вашем столе!

Ингредиенты

Зразы:
картофель 1 кг
яйцо 1 шт
мука 2-3 ст.л. + на подпыл
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
Начинка:
фарш мясной 300-400 г
луковиица 1 шт
морковь 1 шт (небольшая)
шампиньоны (или другие грибы) 150-170 г
растительное + сливочное масло для жарки
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
чеснок 1 зубчик
петрушка или укроп горсть

Общая информация

Сложность
Зразы из картофеля с фаршем

Легкий

Таблица мер и весов

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Совет

Смотрите ВИДЕО РЕЦЕПТ Картофельные Зразы
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE Готовим дома с ОЛЕСЕЙ

Сначала ставим вариться картофель. Картофель можно сварить как очищенный, так и в мундирах.

Зразы из картофеля с фаршем

Пока варится картофель, мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Добавляем к луку морковь, тертую на крупной терке.
И обжариваем еще пару минут.
Шампиньоны моем и нарезаем маленькими кубиками.
Добавляем грибы к луку с морковью.
Немного солим, по вкусу. Для сочности и более нежного вкуса, добавим кусочек сливочного масла.
Обжариваем грибы с овощами примерно 5-7 минут.

Зразы из картофеля с фаршем

Сдвигаем овощи в сторону и выкладываем фарш.
Фарш можно обжарить на отдельной сковороде, но у меня сковорода довольно большая, поэтому обжариваю все вместе.
Постоянно разминаем фарш, чтобы не было крупных комочков.

Зразы из картофеля с фаршем

Фарш с овощами обжариваем тоже примерно 5-7 минут на среднем огне.
Солим и перчим по вкусу.
И в конце добавляем зубчик чеснока и горсть рубленого укропа. Какой аромат сейчас разносится по всей кухне – не передать!
Начинка для зраз готова. Снимаем с огня и даем остыть.

Зразы из картофеля с фаршем

Картофель тоже сварился. Разминаем картофель картофелемялкой. Делаем из него пюре.

Совет

И здесь есть секрет удачных картофельных зраз, которым хочу поделиться. В картофельном пюре не должно быть лишней влаги, иначе зразы будут расползаться, и по этой причине, мы либо варим картофель в мундирах, либо тщательно сливаем всю воду с отварного картофеля и можно немного подержать картофель без воды на горячей плите, нам нужно максимально удалить из него лишнюю влагу.

Зразы из картофеля с фаршем

Добавляем к картофелю яйцо. Обратите внимание, картофель должен быть теплым, но не горячим.
Солим и перчим по вкусу. Можно добавить щепотку сушеных трав для аромата. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем.

Зразы из картофеля с фаршем

И сразу начинаем формировать зразы. Не оставляйте готовое тесто долго стоять.
Руки подпыливаем мукой, ложкой набираем картофельное тесто.
Делаем углубление.

Зразы из картофеля с фаршем

И кладем начинку. Мы любим, чтобы мясной начинки было много.

Зразы из картофеля с фаршем

ВОЗЬМИТЕ КАРТОФЕЛЬ И ФАРШ — Нереально ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ Рецепт — Картофельные ЗРАЗЫ

Аккуратно закрываем начинку тестом и формируем зразы.

Зразы из картофеля с фаршем

Вот такая зраза у нас получилась.

Зразы из картофеля с фаршем

Форма у зраз может быть любая: круглая или продолговатая – как вам больше нравится.
Зразы можно формировать на ладони или на столе, посыпанном мукой – как вам удобнее.

Зразы из картофеля с фаршем

Сковороду разогреваем с растительным маслом и выкладываем зразы.
Обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки.
Т.к. в зразах уже готовая начинка, они подрумянятся очень быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны будет достаточно.

Зразы из картофеля с фаршем

Зразы из картофеля с фаршем

Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной.
Вкуснятина получилась, скажу я вам! Обязательно попробуйте приготовить зразы по этому рецепту!

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Зразы из картофеля с фаршем

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваши Зразы будут вкусными!
Ваша Олеся

Похожие статьи

  • Зразы с фаршем и картошкой

    Содержание Мясные зразы с картофелем Ингредиенты Процесс приготовления Картофельные зразы с мясным фаршем на сковороде Ингредиенты Просто возьмите…

  • Зразы мясные с начинкой на сковороде

    Содержание Мясные зразы с начинкой из грибов и из яиц — 6 пошаговых рецептов в духовке и на сковороде Мясные зразы с грибами и луком на сковороде…

  • Как приготовить колдуны из картофеля с фаршем

    Содержание Колдуны белорусские Ингредиенты: Приготовление блюда по шагам: Белорусские КОЛДУНЫ С МЯСОМ! Очень Вкусные Традиции! Блюдо из картофеля Колдуны…

Оставьте комментарий