Закуски на зиму из помидор - рецепт приготовления

Содержание

20 простых и вкусных салатов из помидоров на зиму
1. Салат с помидорами и луком на зиму
2. Салат из помидоров черри на зиму
3. Салат из помидоров по-корейски
4. Салат из желтых помидоров на зиму
5. Салат с помидорами и огурцами на зиму
6. Салат из помидоров с перцем
7. Салат из помидоров с кабачками на зиму
8. Салат с помидорами и баклажанами на зиму
Закуска из Помидоров, Луком и Чесноком. Разлетается мгновенно! Tomato appetizer.
9. Салат из помидоров и капусты на зиму
10. Салат из помидоров с яблоками
11. Салат с помидорами и сельдереем
Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ!
12. Салат из помидоров с морковью на зиму
13. Салат из помидоров с грибами на зиму
14. Салат из помидоров с ананасами
15. Салат с помидорами и свеклой на зиму
16. Салат из помидоров с брокколи на зиму
17. Салат из помидоров без уксуса
18. Салат из помидоров с орехами на зиму
19. Салат с помидорами и цветной капустой на зиму
20. Салат из зеленых помидоров на зиму
Зимой открыли баночку и АХНУЛИ как ВКУСНО! Закуска из ПОМИДОРОВ под ШАШЛЫЧОК!
20 вкуснейших заготовок из помидоров на зиму
1. Маринованные помидоры целиком
2. Фаршированные помидоры на зиму
3. Помидоры черри на зиму
4. Помидоры с огурцами в банках
5. Салат из помидоров с луком
6. Томатная паста на зиму
7. Томатный сок на зиму
8. Аджика с помидорами на зиму
9. Краснодарский томатный соус
10. Помидоры с яблоками на зиму
11. Помидоры с цветной капустой
12. Маринованные зеленые помидоры дольками
13. Помидоры по-корейски на зиму
14. Овощной салат с помидорами на зиму
15. Салат из помидоров и баклажанов на зиму
16. Помидоры с капустой и морковью на зиму
17. Помидоры с корицей и гвоздикой
18. Джем из помидоров
19. Помидоры с фасолью на зиму
20. Помидоры с базиликом на зиму

Для тебя пригодится: 1 кг помидоров, 150 г перца, чили, чеснок, 40 г сахара, 20 г соли, 50 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 20 г горчицы, по 30 г кинзы и петрушки, специи.

20 простых и вкусных салатов из помидоров на зиму

Надоели безвкусные помидоры в гипермаркетах зимой? Тогда самое время заняться этим вопросом уже на данный момент! Предлагаем для тебя 20 хороших рецептов салатов с помидорами на зиму!

1. Салат с помидорами и луком на зиму

Рекомендуем брать плотные и упругие помидоры, чтоб они не распадались в процессе изготовления.

Для тебя пригодится: 600 г помидоров, 1 луковка, 1 ст.л. растительного масла, чеснок, петрушка, специи, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 л воды.

Изготовление: Нарежь помидоры кружочками, лук – полукольцами, и мелко наруби зелень с чесноком. Выложи овощи в банки слоями, добавь специи и залей маринадом из кипяточка, масла, соли, сахара и уксуса.

2. Салат из помидоров черри на зиму

Очень уникальный рецепт помидоров с соевым соусом и гвоздикой.

Для тебя пригодится: 250 г помидоров черри, 1 луковка, 2 зубчика чеснока, 1 гвоздика, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. уксуса, специи.

Изготовление: Выложи в банку специи и чеснок, а сверху – половинки помидоров черри и дольки лука. Залей кипяточком, дождись пока он остынет и слей воду в кастрюлю. Доведи ее до кипения, добавь масло, соевый соус, специи и уксус, залей салат и закатай.

3. Салат из помидоров по-корейски

Заместо стерилизации можешь испытать добавить толченую пилюлю аспирина.

Для тебя пригодится: 1 кг помидоров, 150 г перца, чили, чеснок, 40 г сахара, 20 г соли, 50 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 20 г горчицы, по 30 г кинзы и петрушки, специи.

Изготовление: Нарежь помидоры дольками, а перец, чили и чеснок пропусти через мясорубку. В эту же массу добавь все другие ингредиенты для маринада и рубленую зелень. Выложи помидоры и овощную смесь слоями в банку и закатай.

4. Салат из желтых помидоров на зиму

Приятный кисло-сладкий вкус и очень броский цвет.

Для тебя пригодится: 400 г желтоватых помидоров, 2 зубчика чеснока, по 1 ч.л. сахара и соли, зелень, 2 ст.л. уксуса, зерна горчицы, специи, 30 мл растительного масла.

Изготовление: Крупно нарежь помидоры и осыпь их всем специями. Добавь давленый чеснок и рубленую зелень, аккуратненько все размешай и залей маслом с уксусом. Оставь на час, а позже закатай в банки.

20 рецептов аджики из помидоров на зиму

5. Салат с помидорами и огурцами на зиму

Расчудесный свежайший салат для жареной картошки либо запеченного мяса.

Для тебя пригодится: 3 помидора, 3 огурца, 2 луковки, 2 зубчика чеснока, укроп, специи, по 2 ч.л. соли и сахара, 4 ч.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла.

Изготовление: Разлей масло по банкам и выложи слоями тонко нарезанные овощи. Добавь чеснок и зелень, а позже – все специи по вкусу. Влей уксус, залей салат кипяточком и закатай.

6. Салат из помидоров с перцем

Одна из самых стремительных и смачных заготовок с помидорами на зиму!

Для тебя пригодится: 2 кг помидоров, 3 сладких перца, 1 чили, 4 луковки, 0,5 пучка петрушки, 1,5 ст.л. соли, 2,5 ст.л. сахара, 25 мл уксуса, 1,5 л воды, специи.

Изготовление: Произвольно нарежь овощи и разложи в банки слоями совместно с чили и петрушкой. Вскипяти воду со специями и уксусом, залей салат кипящим маринадом и закатай.

7. Салат из помидоров с кабачками на зиму

Подавай салат раздельно либо применяй, когда будешь тушить мясо с картошкой.

Для тебя пригодится: 1,5 кг помидоров, 1 кг кабачков, 500 г лука, 200 г чеснока, 75 мл растительного масла, 50 г сахара, 40 г соли, специи.

Изготовление: Очищенные кабачки нарежь маленькими брусочками и поставь тушиться в масле с солью и сахаром. Через 10 минут добавь размельченные помидоры, а еще через 10 – лук со специями. В самом конце добавь чеснок, протуши еще 5 минут и разложи по банкам.

8. Салат с помидорами и баклажанами на зиму

Незапятнанные овощи и ничего излишнего!

Для тебя пригодится: 1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 1 головка чеснока, 1 ст.л. уксуса, 4 ст.л. масла, специи.

Закуска из Помидоров, Луком и Чесноком. Разлетается мгновенно! Tomato appetizer.

Изготовление: Очисти 1 кг помидоров, измельчи в блендере и провари 15 минут. Добавь туда нарезанные кружочками баклажаны, крупно нарезанные оставшиеся томаты, масло, чеснок и специи. Провари все совместно полчаса, добавь уксус, а через 5 минут сними с огня и закатай.

20 самых смачных салатов на зиму

9. Салат из помидоров и капусты на зиму

Обычная и удобная закуска к хоть какому застолью.

Для тебя пригодится: 300 г капусты, 150 г помидоров, по 100 г моркови, лука и перца, 30 мл растительного масла, 20 г сахара, 10 г соли.

Изготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь, нарежь перец и лук соломкой, а помидоры – тонкими дольками. Добавь другие ингредиенты, не считая уксуса, протуши 20 минут и позже добавь его. Заполни салатом банки.

10. Салат из помидоров с яблоками

Ни уксуса, ни аспирина, ни лимоновой кислоты!
Для тебя пригодится: 1,5 кг помидоров, 3 яблока, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1,5 л воды.

Изготовление: очисти яблоки и нарежь их кружочками, а помидоры – большими дольками. Аккуратненько разложи все по банкам, залей кипяточком и на 20 минут оставь под крышкой. Слей воду, опять доведи ее до кипения с солью и сахаром, залей салат и закатай.

11. Салат с помидорами и сельдереем

Салат может отлично храниться в холодном месте до самой весны.

Для тебя пригодится: 3 кг помидоров, 1 кг лука, 500 г стеблей сельдерея, 2 чили, 2 головки чеснока, 2 л воды, 50 г соли, 100 г сахара, 15 мл уксуса, специи.

Сьедаем БАНКУ за раз! Обалденные ПОМИДОРЫ ПАЛЬЧИКИ на ЗИМУ!

Изготовление: Нарежь все овощи, включая чили и чеснок, кусками и выложи слоями. Вскипяти воду с солью, сахаром и специями, в конце добавь уксус, залей салат и закатай.

12. Салат из помидоров с морковью на зиму

Сочный, броский и благоуханный салат с помидорами – сойдет за закуску либо настоящий гарнир.

Для тебя пригодится: 500 г перца, по 1 кг помидоров, моркови и лука, 120 мл растительного масла, 130 г сахара, 1,5 ст.л. соли, 60 мл уксуса, специи.

Изготовление: Произвольно нарежь все овощи, натри морковь овощечисткой и осыпь все специями, солью и сахаром. Залей маслом, протуши 30 минут, добавь уксус и через 10 минут разложи салат по банкам.

20 салатов из капусты на зиму, которые оценит неважно какая хозяйка

13. Салат из помидоров с грибами на зиму

Если используешь лесные грибы, поначалу привари их раздельно.

Для тебя пригодится: 500 г лука, по 1 кг помидоров, грибов и перца, 700 г моркови, 150 г сахара, 50 г соли, 100 мл уксуса, 300 мл растительного масла.

Изготовление: Крупно нарежь и обжарь грибы. Измельчи помидоры, протуши 5 минут с маслом, и добавь другие овощи, сахар, соль и специи. Протуши все совместно еще 40 минут, в конце добавь уксус и разложи салат по банкам.

14. Салат из помидоров с ананасами

Особенная овощная закуска с размельченными томатами.

Для тебя пригодится: 1 кг помидоров, по 350 г моркови и перца, 250 г лука, 300 г консервированных ананасов, 5 зубчиков чеснока, 60 г сахара, 1 ст.л. соли, 0,5 стакана растительного масла, специи, 1 ст.л уксуса.

Изготовление: Измельчи помидоры блендером и очень мелко нарежь другие ингредиенты. Протуши все совместно приблизительно 40 минут с маслом, сахаром и солью. В конце добавь специи и уксус, а позже разлей салат по банкам.

15. Салат с помидорами и свеклой на зиму

Уникальный зимний салат, которым можно изумить.

Для тебя пригодится: 3 помидора, 4 свеклы, 2 луковки, 4 зубчика чеснока, 50 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара.

Изготовление: Мелко нарежь лук с помидорами, натри свеклу на большой терке, добавь обрубленный чеснок и размешай. Осыпь салат сахаром и солью, залей уксусом и разложи по банкам.

16. Салат из помидоров с брокколи на зиму

Броский и очень прекрасный салат на зиму, который точно понравится всей семье!

Для тебя пригодится: 5 помидоров, 2 головки брокколи, 1 л воды, 3 перца, 3 бардовых луковки, 80 г сахара, 50 г соли, 3 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, 60 мл уксуса, 1 пучок зелени, специи.

Изготовление: Привари соцветия брокколи 2-3 минутки в кипящей воде, а другие овощи просто потоньше нарежь. Прекрасно разложи их в банки вкупе с рубленой зеленью и чесноком. Вскипяти воду с маслом и специями, залей салат, добавь уксус и закатай.

20 обычных и смачных салатов из баклажанов на зиму

17. Салат из помидоров без уксуса

А еще без масла и стерилизации!

Для тебя пригодится: 3 кг помидоров, 2 кг капусты, 1 кг перца, 2 пучка базилика, 1 головка чеснока, 1 чили, специи, соль.

Изготовление: Достаточно крупно нарежь все овощи и измельчи базилик с чесноком. Протуши все вкупе 10 минут, добавь чили и специи по вкусу, и через 5 минут закатай в банки.

18. Салат из помидоров с орехами на зиму

Считается, что это традиционный египетский рецепт.
Для тебя пригодится: 1,5 кг помидоров, 500 г грецких орехов, 700 г лука, 40 г соли, зелень, специи.

Изготовление: Очисти и мелко нарежь помидоры, смешай с обрубленным луком, зеленью и толчеными орешками, и приправь по вкусу. Дай настояться 10 минут и разложи по банкам.

19. Салат с помидорами и цветной капустой на зиму

Пока мы добавляем всюду обыденную капусту, нередко запамятывая о цветной!

Для тебя пригодится: 1,5 кг помидоров, 300 г болгарского перца, 2 кг цветной капусты, 4 зубчика чеснока, 150 мл растительного масла, 1 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса.

Изготовление: Разбери цветную капусту на очень маленькие соцветия и привари 3 минутки. Измельчи помидоры в блендере и прокипяти 15 минут с маслом и специями. Добавь мелко нарезанный перец и цветную капусту, протуши еще 15 минут, влей уксус и разложи по банкам.

20. Салат из зеленых помидоров на зиму

Зимой открыли баночку и АХНУЛИ как ВКУСНО! Закуска из ПОМИДОРОВ под ШАШЛЫЧОК!

Зеленоватые помидоры более упругие и пикантные.

Тебе понадобится: 4 кг зеленых помидоров, по 1 кг перца, лука и моркови, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сахара, 0,5 стакана уксуса, 2 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь помидоры дольками, натри морковь на терке и измельчи лук с перцем. Смешай все вместе, добавь масло, уксус и специи, и протуши 15-20 минут, помешивая. Разложи салат по банкам.

20 вкуснейших заготовок из помидоров на зиму

Есть много разных способов заготовить помидоры на зиму: маринованные, консервированные, с другими овощами, в виде соусов или салатов – на твой вкус. И 20 лучших рецептов мы уже собрали в этой подборке!

1. Маринованные помидоры целиком

Очень простой и удобный рецепт без стерилизации. Тебе понадобится: 5 кг помидоров, 3 головки чеснока, по 1 лавровому листу на банку, 1 ст.л. душистого перца горошком, зелень по вкусу, 2 л воды, 2 ст.л. соли, 8 ст.л. сахара, 100 мл уксуса. Приготовление: Разложи в стерильные банки небольшие помидоры, зубчики чеснока, душистый перец, зелень и лавровый лист. Залей банки кипятком, накрой крышками и оставь на 15 минут.

Слей воду, снова вскипяти и повтори прошлый шаг. Опять вскипяти воду, добавь соль, сахар и уксус, провари 3 минуты и залей помидоры маринадом. Закатай банки и оставь в тепле крышками вниз.

2. Фаршированные помидоры на зиму

Здесь важно подобрать помидоры примерно одной формы и размера. Тебе понадобится: 10 штук болгарского перца, 60 помидоров, 1 стакан чеснока, по 1 пучку сельдерея, укропа и петрушки, 2 л воды, 200 мл уксуса, 200 г сахара, 100 г соли. Приготовление: Пропусти через мясорубку болгарский перец, чеснок и всю зелень. Аккуратно и не до конца надрежь помидоры, наполни этой начинкой и выложи их в банки.

Вскипяти воду с сахаром и солью, добавь уксус, залей помидоры и простерилизуй банки 15 минут, а потом закатай.

3. Помидоры черри на зиму

Консервированные помидоры черри получаются очень сладкие и красивые. Тебе понадобится: 800 г помидоров черри, 1 ч.л. соли, 100 г сахара, 40 мл уксуса, 6 зубчиков чеснока, 6 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 750 мл воды. Приготовление: Разложи по стерилизованным банкам чеснок, горошины перца, лавровый лист и помидоры черри. Вскипяти воду с солью и сахаром, влей уксус, 1 минуту провари и залей помидоры.

Простерилизуй банки в кастрюле с водой 10 минут и закатай.

4. Помидоры с огурцами в банках

Универсальный вариант, чтобы не готовить овощи отдельно. Тебе понадобится: 400 г огурцов, 300 г помидоров, 1 болгарский перец, 1 зонтик укропа, 6 зубчиков чеснока, 1 лавровый лист, душистый перец горошком, 1 л воды, 2 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 6 ст.л. уксуса. Приготовление: Разложи овощи и специи по стерилизованным банкам. Залей кипятком, оставь на 15 минут под крышкой, слей воду, снова вскипяти и повтори этот этап снова.

Снова слей воду, доведи до кипения, добавь сахар, соль и уксус, залей овощи в последний раз и закатай. 20 простых и вкусных салатов из помидоров на зиму

5. Салат из помидоров с луком

Самая простая, но очень вкусная закуска из помидоров на зиму. Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 1 кг лука, 8 лавровых листов, душистый перец горошком, гвоздика, 4 ч.л. растительного масла, 8 ч.л. уксуса, по 4 ч.л. соли и сахара. Приготовление: Разложи в 4 банки все специи, а сверху – нарезанные дольками помидоры и перья лука. Немного утрамбуй, добавь по ложке соли, сахара и растительного масла, и залей все кипятком.

Стерилизуй банки в кастрюле 15 минут, влей по 2 ложки уксуса и закатай.

6. Томатная паста на зиму

Тебе не придется зимой постоянно докупать томатную пасту, если в разгар сезона ты сделаешь ее самостоятельно. Тебе понадобится: 4 кг помидоров, 4 ст.л. соли, 1/2 стакана оливкового масла. Приготовление: Нарежь помидоры дольками и провари до мягкости 20 минут, помешивая. Перетри массу через сито, добавь соль и оливковое масло, и вари на медленном огне еще 2 часа до желаемой густоты томата.

Закатай пасту в стерилизованные банки.

7. Томатный сок на зиму

Домашний томатный сок не только лишь вкуснее, да и явно полезнее магазинного. Тебе понадобится: 5 кг помидоров, 10 горошин душистого перца, 3 лавровых листа, 2 гвоздики, 1 ст.л. сахара, соль и другие специи по вкусу. Приготовление: Пропусти помидоры через мясорубку, провари 15 минут и дай немного остыть. Перетри массу через мелкое сито, добавь все специи, провари еще 5-10 минут и закатай томатный сок в стерильные банки.

8. Аджика с помидорами на зиму

А чтобы сделать аджику еще пикантнее, не жалей любимых специй. Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 3 болгарских перца, 1 перец чили, 3 луковицы, 2 моркови, 1 головка чеснока, 30 г сахара, 1/2 стакана растительного масла, 2 ч.л. уксуса. Приготовление: Крупно нарежь все овощи и пропусти через мясорубку с чили и чесноком. Доведи массу до кипения и провари на медленном огне полчаса, помешивая.

Добавь сахар, соль, масло и уксус, провари еще 5 минут и закатай в стерилизованные банки. 20 рецептов аджики из помидоров на зиму

9. Краснодарский томатный соус

Любимый многими кисло-сладкий соус готовится куда проще, чем кажется! Тебе понадобится: 800 г помидоров, 300 г яблок, 4 ст.л. воды, 3 гвоздики, по 0,5 ч.л. молотого черного перца, молотой корицы, мускатного ореха и соли, 1 ч.л. сахара, 1,5 ст.л. уксуса, 3 зубчика чеснока, 10 горошин душистого перца. Приготовление: Измельчи помидоры и яблоки в блендере, перетри через сито и доведи до кипения. Вари соус минут 20 на медленном огне, помешивая.

Добавь все специи, и вари еще 10 минут. Добавь уксус и давленый чеснок, провари еще 5 минут и закатай соус в стерильные банки.

10. Помидоры с яблоками на зиму

Сочетание яблок с помидорами уже можно назвать классическим. Тебе понадобится: 600 г помидоров, 2 яблока, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 зонтик укропа, 4 горошины душистого перца, 20 г соли, 40 г сахара, 1 ст.л. уксуса, 500 мл воды. Приготовление: Выложи в банку помидоры, дольки яблок, укроп и остальные ингредиенты. Залей кипятком, накрой крышкой и оставь на 20 минут.

Слей воду, доведи до кипения, добавь соль, сахар и уксус, и провари еще минуту. Снова залей помидоры и закатай заготовку.

11. Помидоры с цветной капустой

Для такой красивой и необычной заготовки выбирай самые мелкие помидоры. Тебе понадобится: 2 кг помидоров, 1 кг цветной капусты, 1 головка чеснока, 2 болгарских перца, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. зернистой горчицы, 2 ст.л. уксуса, специи по вкусу. Приготовление: Разложи в банки все специи, чеснок, нарезанный болгарский перец, помидоры и соцветия капусты. Залей кипятком, накрой крышкой и оставь на 20 минут.

Слей воду, снова вскипяти, добавь туда сахар, соль и уксус, перемешай и снова залей заготовки. Закатай банки.

12. Маринованные зеленые помидоры дольками

Мариновать зеленые помидоры можно по-разному. Например, дольками. Тебе понадобится: 1 кг зеленых помидоров, 45 г соли, 90 г сахара, 100 мл уксуса, 10 зубчиков чеснока, 1 перец чили, 40 г зелени, 1 л воды. Приготовление: Нарежь дольками зеленые помидоры, измельчи зелень, чеснок и чили, и перемешай.

Выложи овощи в стерильные банки. Вскипяти воду с сахаром и солью, добавь уксус, залей помидоры и закатай крышками. 10 простых рецептов, как приготовить вяленые помидоры в духовке

13. Помидоры по-корейски на зиму

Не только лишь морковь можно приготовить в лучших традициях корейских закусок. Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 150 г болгарского перца, 25 г чеснока, 20 г имбиря, 20 г чили, 40 г сахара, 20 г соли, 50 мл уксуса, 100 мл растительного масла, 30 г кинзы, 30 г петрушки, 20 г семян горчицы, специи по вкусу, 1 таблетка аспирина. Приготовление: Измельчи в блендере болгарский перец, чили, чеснок и имбирь. Добавь все специи, сахар, соль, растительное масло и уксус, и перемешай. Туда же добавь рубленую зелень и раздавленный аспирин. Нарежь помидоры кусочками и выложи в стерильные банки, чередуя слои с овощной смесью.

Залей сверху остатки маринада и закатай банки.

14. Овощной салат с помидорами на зиму

Уже готовая закуска, которую сразу можно подать к столу. Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 500 г огурцов, 300 г капусты, 250 г лука, 300 г моркови, 300 г болгарского перца, 100 г зелени, 1/2 стакана растительного масла, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 4 ст.л. уксуса. Приготовление: Нарежь все овощи и зелень, добавь соль, сахар, уксус и растительное масло, перемешай и оставь на 2 часа. Периодически снова перемешивай. Разложи овощи в стерильные банки, залей соком и простерилизуй в кастрюле с водой еще 15 минут.

Закатай салат.

15. Салат из помидоров и баклажанов на зиму

Изумительная зимняя закуска с нотками грузинкой и кавказской кухни. Тебе понадобится: 9 баклажанов, 3,5 кг помидоров, 12 болгарских перцев, 4 головки чеснока, 2 перца чили, по 1 пучку петрушки и кинзы, 1 стакан растительного масла, 1 ст.л. уксусной эссенции, 1 стакан сахара, 1 ст.л. соли, специи по вкусу. Приготовление: Пропусти половину помидоров через мясорубку, а остальные нарежь кубиком. Так же нарежь болгарский перец и баклажаны, добавь зубчики чеснока и рубленый чили. Добавь соль и сахар, и вари все вместе 15 минут на медленном огне после кипения. Добавь масло, рубленую зелень, специи и уксусную эссенцию, и вари еще 5 минут.

Закатай заготовку в стерильные банки.

16. Помидоры с капустой и морковью на зиму

Советуем добавить в банку немного листьев хрена, вишни и смородины. Тебе понадобится: 500 г помидоров, 150 г капусты, 1 морковь, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. уксуса, 3 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Нашинкуй капусту, натри морковь на корейской терке, нарежь помидоры дольками и выложи все овощи в банки. Туда же добавь специи и чеснок. Залей кипятком, оставь на 15 минут под крышкой и слей воду.

Добавь сахар, соль и уксус, снова залей кипятком и закатай салат. 20 рецептов очень вкусных маринованных помидоров

17. Помидоры с корицей и гвоздикой

Очень необычные и пряные помидоры на зиму для любителей кулинарных экспериментов. Тебе понадобится: 2,5 кг помидоров, 2 лавровых листа, 10 горошин душистого перца, 6 бутонов гвоздики, 2 бадьяна, 3 палочки корицы, 3 ст.л. уксуса, 2 ст.л. соли, 1/2 стакана сахара. Приготовление: Разложи помидоры в банки, залей водой и слей ее в кастрюлю. Добавь в воду все остальные ингредиенты, кроме уксуса, вскипяти и залей помидоры рассолом.

Оставь его на 20 минут под крышкой, а потом влей уксус и закатай.

18. Джем из помидоров

Из помидоров можно готовить не только лишь соусы и салаты! Тебе понадобится: 1 кг помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 см имбиря, 400 г коричневого сахара, 3 г пектина, 25 мл яблочного уксуса. Приготовление: Очисти помидоры от кожицы и нарежь кубиком, натри чеснок и имбирь, и выложи на сковородку. Засыпь сахаром с пектином и готовь, не перемешивая, до выделения сока.

Перемешай и туши помидоры до растворения сахара. Добавь уксус и протуши массу еще 10 минут. Закатай джем в банки.

19. Помидоры с фасолью на зиму

Сытный салат на зиму, который даже может стать самостоятельным блюдом. Тебе понадобится: 1 кг фасоли, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 2 кг помидоров, 500 г лука, 200 г чеснока, 200 г сахара, 3 ст.л. соли, 100 мл уксуса, 200 мл растительного масла. Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и отвари ее до готовности. Произвольно нарежь все овощи, а помидоры и лук с чесноком измельчи в блендере. Доведи томатную массу до кипения и добавь растительное масло, сахар и соль. Добавь фасоль и остальные овощи, и протуши еще 30 минут.

За 5 минут до конца влей уксус. Закатай заготовку в банки.

20. Помидоры с базиликом на зиму

Кто сказал, что помидоры можно консервировать только с зонтиками укропа? Тебе понадобится: 1,5 кг помидоров, 1 пучок базилика, 4 зубчика чеснока, душистый перец горошком, 1 л воды, 100 г сахара, 50 г соли, 1 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: Разложи помидоры, листья базилика, чеснок и душистый перец в банки. Залей кипятком, накрой крышками и оставь на 10 минут.

Слей воду. Вскипяти чистую воду с сахаром, солью и лимонной кислотой. Залей помидоры и закатай.