Содержание
- Как и из чего сделать тарталетки (плюс рецепты начинки)
- Тарталетки из лаваша
- Тарталетки из творожного теста
- Тарталетки из песочного теста
- Тарталетки из сырного теста
- Лайфхаки при готовке тарталеток
- Начинка из курицы и грибов
- Начинка сырно-помидорная
- Колбасная начинка
- Медово-яблочная начинка
- 4 КРУТЫЕ Начинки для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол!
- Ореховая начинка
- Начинка из крабовых палочек
- Редакция рекомендует:
- 30 самых вкусных начинок для тарталеток
- 1. Начинка с плавленым сыром и чесноком
- 2. С курицей, огурцом и яйцами
- 3. Начинка для тарталеток с грибами
- 4. С икрой и сливочным сыром
- 5. С креветками и сыром
- 6. Начинка с красной рыбой и авокадо
- Тарталетки — 3 быстрых начинки. Вкусно, бюджетно и красиво
- 7. С печенью трески
- 8. Начинка с тунцом и яйцами
- 9. С ветчиной, сыром и сметаной
- 10. Начинка с мясным фаршем и грибами
- 11. Начинка с говядиной для тарталеток
- 12. С колбасой, сыром и помидором
- 9 Вкуснейших Начинок Для Тарталеток На Новогодний Стол. Рецепты вкусных тарталеток с начинкой
- 13. С говяжьим языком
- 14. Начинка с творогом и зеленью
- 15. Начинка с баклажанами для тарталеток
- 16. С кальмарами, яйцом и луком
- 17. С красной капустой и медом
- 18. Начинка с яблоком и корицей
- 19. С курицей, ананасом и сыром
- 20. С фасолью, луком и морковью
- 21. Начинка с курицей и черносливом
- 22. Начинка с кукурузой для тарталеток
- 23. С курицей, апельсинами и сыром
- 24. Начинка с крабовыми палочками
- 25. С авокадо, огурцом и оливками
- 26. Начинка для тарталеток с помидорами
- 27. Начинка с корейской морковью
- 28. С солеными огурцами, зеленью и майонезом
- 29. Начинка с селедкой для тарталеток
- 30. Начинка с черри, огурцом и фетой
Для тебя пригодится: 500 г говядины, 1 луковка, 1 морковь, 200 г консервированных грибов, 100 г маринованных огурцов, 200 г сметаны, специи.
Как и из чего сделать тарталетки (плюс рецепты начинки)
Тарталетки – это мелкие корзиночки из теста, которые можно наполнить различной внутренностью, к примеру, фруктами, соусами, мясом либо овощами. Сами «формочки» часто имеют нейтральный вкус и только подчеркивают главные ингредиенты. Для того чтоб их приготовить стремительно, необходимо знать несколько обычных рецептов.
Для начала необходимо сделать эти самые корзиночки. Естественно, есть в продаже уже готовые тарталетки, да и дома можно стремительно их приготовить.
Тарталетки из лаваша
- 2 листа лаваша,
- 2 яичка,
- соль,
- паприка,
- сушеная зелень.
Яичка взбить с солью, паприкой и сушеными травками. Лаваш разрезать на квадраты, ширина и длина каждого около 10 см. С одной стороны квадраты покрыть яичной консистенцией. Потом друг на друга на искосок (чтоб все уголки выглядывали) их сложить обработанной стороной ввысь и поместить в формочку.
Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать около 10 минут, потом выключить огнь и бросить еще на столько же в теплой печи.
Тарталетки из творожного теста
- По 200 г творога, муки и сливочного масла,
- 1 яичко.
Смешать все ингредиенты до однородности. Выложить тесто по стенам формочек. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Тарталетки из песочного теста
- 200 г сливочного масла,
- 300 г муки,
- 30 г сахара (можно поменять на соль, либо не заносить никаких специй),
- 1 яичко.
Яичка взбить с сахаром/солью. Масло немного подогреть, чтоб оно было мягеньким, порезать на кусочки и вложить к муке. Руками размять их совместно, должно получиться тесто крошками. Ввести в него яичную смесь, замесить, а после распределить узким слоем по стенам формочек.
Выпекать менее 10 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Время от времени тарталетки заполняют горохом либо фасолью, чтоб тесто не взошло.
Тарталетки из сырного теста
- 100 г твердого сыра,
- 1 яичко,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г муки,
- 10 г соли.
Масло растопить, сыр натереть на терке, взбить с яичком и солью, все перемешать. Ввести в смесь муку, замешать тесто и подержать в холодильнике полчаса. Расположить по формам и выпекать 10 минут при температуре 180-190 градусов.
Лайфхаки при готовке тарталеток
- В буквальном переводе «тарталетка» – это небольшой открытый пирог, потому фактически все знакомые внутренности для большой открытой выпечки, если их можно уменьшить, используемы и к «корзиночкам».
- На последний случай, при отсутствии муки либо времени на готовку испытательной базы данной закуски, можно просто вырезать круги из тонких ломтиков белоснежного хлеба, раскатать их скалкой, поместить в формы, сверху выложить начинку и запечь.
- Не непременно соединять сладкое тесто и такую же десертную начинку. В традиционном варианте тарталетки вообщем пресные. Но со вкусами можно играть, время от времени сладкая корзиночка может очень оригинально выделить вкус внутренности из морепродуктов либо мяса.
- Если для производства тарталеток употребляются железные формочки для кекса, то их стоит за ранее смазать растительным маслом.
- Чтоб закуска не была очень сухой, в состав внутренности непременно должен заходить соус, и лучше заблаговременно поместить малость на дно тарталетки, а сверху уже выкладывать начинку.
- Сходу пробовать извлекать тарталетки из формы не стоит, когда они остынут, их будет легче отделить.
- Готовое слоеное тесто можно просто разрезать на круги и сходу использовать как готовые «корзиночки», другими словами заполнять продуктами и выпекать.
Вариантов внутренностей для тарталеток даже не сотки, их совершенно точно тыщи. Мы хотим предложить испытать более-менее традиционные, уже испытанные временем и многими поварами варианты, изготовление которых, к тому же, не займут много времени. Состав ингредиентов будет исходить из расчета на 10-12 тарталеток.
Начинка из курицы и грибов
- 2 куриных филе,
- 200 г вешенок либо шампиньонов,
- 65 мл майонеза,
- 1 луковка,
- 2 яичка.
Филе отварить в подсоленной воде. Яичка вкинуть в кипяточек, подержать 7-8 минут, извлечь и остудить.
Грибы порезать на маленькие куски, посолить. Лук нашинковать. Обжарить их на растительном масле.
Мясо порезать очень мелко. Яичка нарубить маленьким кубиком. Соединить их с грибами, полить майонезом и вымешать. Дальше следует поместить в тарталетки и выпекать 5 минут при температуре 190 градусов.
Начинка сырно-помидорная
- 200 г твердого сыра,
- 2 яйца,
- 60-70 мл майонеза/сырного соуса,
- 5 помидоров,
- 2 зубчика чеснока.
Помидоры нарезать дольками или кружочками. Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на терке, как и сыр. Смешать их, посолить, заправить майонезом. Полученной массой заполнить готовые тарталетки, сверху положить по кусочку помидору.
Можно украсить веточками зелени. По желанию, такие тарталетки можно запечь в духовке – минут 8-10 будет достаточно.
Колбасная начинка
- 200 г копченой колбасы,
- 60 мл горчицы,
- 1 луковица,
- 10 г сахара,
- 20 г укропа.
Для этого варианта рецепта идеальнее всего подойдут тарталетки из слоеного теста. В них сложить мелко нарезанную колбасу и отправить на четверть часа в духовку (при 180 градусах).
Далее обжарить на сухой сковороде полукольца луковицы, постоянно помешивая, чтобы она лишь слегка подрумянилась. После всыпать сахар и держать на огне до появления корочки. Укроп мелко порубить.
На готовые извлеченные тарталетки с колбасой разместить на 1 чайной ложке горчицы, выложить по несколько полуколец лука и присыпать укропом.
Медово-яблочная начинка
- 4 яблока,
- 80 мл жидкого мёда,
- 60 г сливочного масла,
- 40 мл лимонного сока,
- 5 г корицы.
К такой начинке подойдут и пресные, и соленые, и сладкие корзиночки. Особо будут гармонировать тарталетки из творожного теста.
Яблоки почистить, нарезать мелким кубиком, полить лимонным соком, посыпать корицей и перемешать. Выложить их в еще сырые тарталетки, сверху полить мёдом, также поместить по маленькому кусочку сливочного масла.
4 КРУТЫЕ Начинки для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол!
Выпекать около четверти часа при температуре 180 градусов.
Ореховая начинка
- 100 г грецких орехов,
- 100 г сахара,
- 60 мл сливочного масла,
- 2 яйца,
- 5 г ванили,
- 1 г соли.
Масло растопить. Орехи обжарить на сухой сковороде, порубить или измельчить при помощи блендера. Яйца взбить до белых пиков, ввести к ним все остальные ингредиенты. Тщательно вымешать.
Сырые тарталетки из песочного теста наполнить начинкой и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Начинка из крабовых палочек
- 100 г крабовых палочек,
- 50 мл майонеза,
- 50 г сыра,
- 20 г свежего укропа.
Сыр и крабовые палочки натереть, смешать с майонезом и зеленью. Выкладывать в готовые тарталетки.
Пусть Ваш праздник будет ярким, веселым и незабываемым!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Данный материал защищен правами автора. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.
Редакция рекомендует:
Добавить свой комментарий:
Пожалуйста, введите символы с картинки
30 самых вкусных начинок для тарталеток
Один из самых удобных способов подать закуску – выложить ее в тарталетки. Они красиво выглядят и их удобно есть – сплошные преимущества. А сколько разнообразных и вкусных начинок для тарталеток можно придумать. Для начала предлагаем эти 30 штук!
1. Начинка с плавленым сыром и чесноком
Тебе понадобится: 250 г плавленого сыра, 3 яйца, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйца и натри их на мелкой терке вместе с плавленым сыром. Добавь давленый чеснок, рубленую зелень и майонез.
2. С курицей, огурцом и яйцами
Тебе понадобится: 300 г курицы, 2 огурца, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, зеленый лук, специи.
Приготовление: Отвари курицу до готовности и мелко наруби. Нарежь огурцы тонкой соломкой, а вареные яйца натри на терке. Измельчи зеленый лук и заправь сметаной.
3. Начинка для тарталеток с грибами
Тебе понадобится: 200 г грибов, 50 г лука, 90 г сыра, 2 яйца, зелень, чеснок, майонез.
Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь. Вареные яйца и сыр натри на терке, а в конце добавь зелень, чеснок и майонез по вкусу.
4. С икрой и сливочным сыром
Тебе понадобится: 180 г сливочного сыра, 80 г икры, укроп, чеснок, лимон.
Приготовление: Смешай сливочный сыр с чесноком и укропом по вкусу, и выложи в тарталетки. Сверху разложи красную икру и тонкие ломтики лимона.
5. С креветками и сыром
Тебе понадобится: 400 г креветок, 250 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, базилик.
Приготовление: Смешай майонез с мелко рубленым или сухим базиликом и давленым чесноком. Отвари креветки до готовности, мелко нарежь, добавь тертый сыр, и перемешай с майонезом.
6. Начинка с красной рыбой и авокадо
Тарталетки — 3 быстрых начинки. Вкусно, бюджетно и красиво
Тебе понадобится: 50 г красной рыбы, 1 авокадо, 65 г творожного сыра, 1 ч.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Измельчи в блендере мякоть авокадо, лимонный сок, сыр и специи. Наполни этой пастой тарталетки и сверху разложи ломтики красной рыбы.
Закуски из лаваша: 15 быстрых и вкусных рецептов
7. С печенью трески
Тебе понадобится: 150 г печени трески, 2 яйца, 1 огурец, зеленый лук, 80 г плавленого сыра, специи, зелень.
Приготовление: Отвари яйца и натри на терке вместе с сыром. Огурец нарежь мелким кубиком, зелень и лук наруби, а печень трески порежь покрупнее. Аккуратно смешай начинку и приправь по вкусу.
8. Начинка с тунцом и яйцами
Тебе понадобится: 180 г тунца, 2 яйца, 70 г кукурузы, зелень.
Приготовление: Мелко нарежь огурцы, натри на терке вареные яйца и раздави тунца вилкой. Добавь в начинку кукурузу и рубленую зелень.
9. С ветчиной, сыром и сметаной
Тебе понадобится: 100 г ветчины, 90 г сыра, 120 г сметаны, 1 яйцо, специи.
Приготовление: Нарежь сыр и ветчину кубиками, и разложи начинку в тарталетки. Взбей яйцо со сметаной и специями, залей тарталетки и запекай 15-20 минут в духовке при 190 градусах.
10. Начинка с мясным фаршем и грибами
Тебе понадобится: 150 г фарша, 1 луковица, 1 помидор, 150 г грибов, специи, сыр.
Приготовление: Обжарь фарш с луком до готовности, потом добавь грибы, а потом – мелко нарезанный помидор. Перемешай начинку со специями и сыром, и разложи в тарталетки.
11. Начинка с говядиной для тарталеток
Тебе понадобится: 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г консервированных грибов, 100 г маринованных огурцов, 200 г сметаны, специи.
Приготовление: Отвари говядину до готовности и мелко нарежь с грибами и огурцами. Измельчи лук, натри морковь на терке и обжарь их до мягкости. Смешай ингредиенты и заправь сметаной со специями.
12. С колбасой, сыром и помидором
9 Вкуснейших Начинок Для Тарталеток На Новогодний Стол. Рецепты вкусных тарталеток с начинкой
Тебе понадобится: 200 г колбасы, 1 помидор, 100 г сыра, 2 яйца, майонез, зелень.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты, включая сыр, мелким кубиком. Добавь в начинку зелень и майонез по вкусу.
Закуски из кабачков: 20 простых и вкусных рецептов
13. С говяжьим языком
Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковь, 3 яйца, специи, 2 яблока, майонез.
Приготовление: Отвари до готовности язык, картошку, морковь и яйца. Нарежь все мелким кубиком, и туда же добавь яблоко. Приправь начинку и смешай с майонезом, когда она остынет.
14. Начинка с творогом и зеленью
Тебе понадобится: 300 г творога, 150 г сметаны, по 50 г кинзы, зеленого лука и укропа, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Мелко нарежь всю зелень и чеснок, и смешай с творогом и сметаной. Добавь специи и выложи начинку в тарталетки.
15. Начинка с баклажанами для тарталеток
Тебе понадобится: 2 баклажана, 1 перец, 1 красная луковица, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 лимона, оливковое масло, бальзамик.
Приготовление: Запеки перец и баклажаны до готовности около 30 минут при 200 градусах. Мелко нарежь их, добавь лук, чеснок и кинзу, и перемешай. Сбрызни маслом и лимонным соком с бальзамиком.
16. С кальмарами, яйцом и луком
Тебе понадобится: 1 кальмар, 1 яйцо, 30 г лука, 50 г огурцов, майонез, зелень, специи.
Приготовление: Отвари кальмара 3-4 минуты в кипящей воде, и отдельно отвари яйцо. Мелко нарежь все ингредиенты, а лук обдай кипятком. Добавь в начинку зелень со специями и заправь майонезом.
17. С красной капустой и медом
Тебе понадобится: 500 г красной капусты, 2 луковицы, 4 ст.л. красного вина, 50 мл бульона, 2 ст.л. меда, 100 г орехов, зелень, специи.
Приготовление: Мелко нарежь капусту с луком и обжарь. Долей бульон, вино и мед, перемешай и туши до готовности. В конце добавь зелень, специи и рубленые орехи.
18. Начинка с яблоком и корицей
Тебе понадобится: 4 яблока, 4 ст.л. сахара, корица.
Приготовление: Очисти яблоки и нарежь их мелким кубиком, и присыпь корицей. Потом обжарь яблоки с сахаром до желаемой степени карамелизации.
Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов
19. С курицей, ананасом и сыром
Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г ананасов, 100 г сыра, 50 г орехов, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари курицу и яйца, и нарежь их мелким кубиком с ананасами. Наруби орехи, натри сыр на крупной терке и смешай начинку с майонезом и чесноком.
20. С фасолью, луком и морковью
Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Отправь все ингредиенты в блендер, измельчи до однородности и приправь по вкусу. Можешь регулировать консистенцию сливками или сливочным маслом.
21. Начинка с курицей и черносливом
Тебе понадобится: 400 г копченой курицы или ветчины, 300 г копченого сыра, 0,5 стакана грецких орехов, 200 г чернослива, йогурт.
Приготовление: Замочи чернослив на 15-20 минут в горячей воде и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь курицу, натри сыр на крупной терке и измельчи орехи. Смешай начинку и заправь йогуртом.
22. Начинка с кукурузой для тарталеток
Тебе понадобится: 200 г кукурузы, 2 огурца, 1 перец, 1 пучок салатных листьев, зелень, йогурт.
Приготовление: Как можно мельче нарежь листья и зелень, и так же измельчи огурцы с перцем. Добавь консервированную кукурузу и немного йогурта в начинку.
23. С курицей, апельсинами и сыром
Тебе понадобится: 250 г курицы, 50 г рукколы, 1 апельсин, 100 г сыра, 30 г зерен граната.
Приготовление: Отвари курицу или возьми копченую, и мелко нарежь. Измельчи листья рукколы, натри сыр на терке и добавь зерна граната. Апельсин очисти от всех пленок, и мелко нарежь дольки. Выложи начинку в тарталетки.
24. Начинка с крабовыми палочками
Тебе понадобится: 8 крабовых палочек, 2 яйца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза.
Приготовление: Отвари яйца вкрутую, и натри все на мелкой терке, включая чеснок и крабовые палочки. Перемешай начинку с майонезом до однородности.
Новогодние закуски: 20 самых вкусных и простых рецептов
25. С авокадо, огурцом и оливками
Тебе понадобится: 150 г авокадо, 200 г огурца, 50 г оливок, 100 г кукурузы, 3 яйца, зеленый лук, майонез.
Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты как можно мельче кубиком. Добавь зеленый лук и по желанию слегка смажь начинку майонезом.
26. Начинка для тарталеток с помидорами
Тебе понадобится: 120 г помидоров, 70 г сыра, 2 ст.л. кукурузы, 2 зубчика чеснока, зелень, йогурт.
Приготовление: Нарежь помидоры и сыр мелким кубиком, добавь кукурузу и аккуратно перемешай. Смешай йогурт, зелень и чеснок, и заправь начинку.
27. Начинка с корейской морковью
Тебе понадобится: 100 г корейской моркови, 100 г колбасы, 100 г черри, 1 огурец, 3 ст.л. сметаны, зелень.
Приготовление: Немного измельчи морковь и нарежь все ингредиенты маленькой соломкой. Добавь зелень, перемешай и заправь небольшим количеством сметаны.
28. С солеными огурцами, зеленью и майонезом
Тебе понадобится: 8-10 корнишонов, 200 г сыра, 0,5 пучка укропа, зеленый лук, чеснок, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. консервированного горошка.
Приготовление: Мелко нарежь огурцы, добавь тертый сыр, горошек и рубленую зелень с луком. Аккуратно заправь начинку майонезом с давленым чесноком.
29. Начинка с селедкой для тарталеток
Тебе понадобится: 200 г сельди, 1 морковь, 1 ст.л. сливочного масла, 100 г плавленого сыра, специи.
Приготовление: Отвари морковь и натри ее на мелкой терке, и как можно мельче нарежь сельдь. Смешай плавленый сыр с маслом и специями, и аккуратно соедини все ингредиенты.
30. Начинка с черри, огурцом и фетой
Тебе понадобится: 150 г феты, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка зелени, 1 огурец, 4 черри.
Приготовление: Раздави фету вилкой и смешай с зеленью и чесноком. Выложи сырную начинку в тарталетки и сверху добавь по четвертинке черри и ломтику огурца.
Похожие статьи
-
Начинки для тарталеток рецепты
Содержание 20 вкуснейших рецептов тарталеток с творожным сыром 1. Тарталетки с творожным сыром и красной рыбой 2. Тарталетки с творожным сыром и зеленью…
-
Содержание 20 сытных и очень вкусных лавашей с начинкой 1. Лаваш с начинкой из крабовых палочек 2. Лаваш с крабовыми палочками и сыром 3. Лаваш с…
-
Содержание 25 простых яблочных начинок для пирожков 1. Яблочная начинка с сахаром 2. Яблочная начинка с крахмалом 3. Яблочная начинка со специями 4….