Вкусные начинки для тарталеток - рецепт приготовления

Содержание

Как и из чего сделать тарталетки (плюс рецепты начинки)
Тарталетки из лаваша
Тарталетки из творожного теста
Тарталетки из песочного теста
Тарталетки из сырного теста
Лайфхаки при готовке тарталеток
Начинка из курицы и грибов
Начинка сырно-помидорная
Колбасная начинка
Медово-яблочная начинка
4 КРУТЫЕ Начинки для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол!
Ореховая начинка
Начинка из крабовых палочек
Редакция рекомендует:
30 самых вкусных начинок для тарталеток
1. Начинка с плавленым сыром и чесноком
2. С курицей, огурцом и яйцами
3. Начинка для тарталеток с грибами
4. С икрой и сливочным сыром
5. С креветками и сыром
6. Начинка с красной рыбой и авокадо
Тарталетки — 3 быстрых начинки. Вкусно, бюджетно и красиво
7. С печенью трески
8. Начинка с тунцом и яйцами
9. С ветчиной, сыром и сметаной
10. Начинка с мясным фаршем и грибами
11. Начинка с говядиной для тарталеток
12. С колбасой, сыром и помидором
9 Вкуснейших Начинок Для Тарталеток На Новогодний Стол. Рецепты вкусных тарталеток с начинкой
13. С говяжьим языком
14. Начинка с творогом и зеленью
15. Начинка с баклажанами для тарталеток
16. С кальмарами, яйцом и луком
17. С красной капустой и медом
18. Начинка с яблоком и корицей
19. С курицей, ананасом и сыром
20. С фасолью, луком и морковью
21. Начинка с курицей и черносливом
22. Начинка с кукурузой для тарталеток
23. С курицей, апельсинами и сыром
24. Начинка с крабовыми палочками
25. С авокадо, огурцом и оливками
26. Начинка для тарталеток с помидорами
27. Начинка с корейской морковью
28. С солеными огурцами, зеленью и майонезом
29. Начинка с селедкой для тарталеток
30. Начинка с черри, огурцом и фетой

Для тебя пригодится: 500 г говядины, 1 луковка, 1 морковь, 200 г консервированных грибов, 100 г маринованных огурцов, 200 г сметаны, специи.

Как и из чего сделать тарталетки (плюс рецепты начинки)

Тарталетки – это мелкие корзиночки из теста, которые можно наполнить различной внутренностью, к примеру, фруктами, соусами, мясом либо овощами. Сами «формочки» часто имеют нейтральный вкус и только подчеркивают главные ингредиенты. Для того чтоб их приготовить стремительно, необходимо знать несколько обычных рецептов.

Для начала необходимо сделать эти самые корзиночки. Естественно, есть в продаже уже готовые тарталетки, да и дома можно стремительно их приготовить.

Тарталетки из лаваша

2 листа лаваша,
2 яичка,
соль,
паприка,
сушеная зелень.

Яичка взбить с солью, паприкой и сушеными травками. Лаваш разрезать на квадраты, ширина и длина каждого около 10 см. С одной стороны квадраты покрыть яичной консистенцией. Потом друг на друга на искосок (чтоб все уголки выглядывали) их сложить обработанной стороной ввысь и поместить в формочку.

Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпекать около 10 минут, потом выключить огнь и бросить еще на столько же в теплой печи.

Тарталетки из творожного теста

По 200 г творога, муки и сливочного масла,
1 яичко.

Смешать все ингредиенты до однородности. Выложить тесто по стенам формочек. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Тарталетки из песочного теста

200 г сливочного масла,
300 г муки,
30 г сахара (можно поменять на соль, либо не заносить никаких специй),
1 яичко.

Яичка взбить с сахаром/солью. Масло немного подогреть, чтоб оно было мягеньким, порезать на кусочки и вложить к муке. Руками размять их совместно, должно получиться тесто крошками. Ввести в него яичную смесь, замесить, а после распределить узким слоем по стенам формочек.

Выпекать менее 10 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Время от времени тарталетки заполняют горохом либо фасолью, чтоб тесто не взошло.

Тарталетки из сырного теста

100 г твердого сыра,
1 яичко,
100 г сливочного масла,
100 г муки,
10 г соли.

Масло растопить, сыр натереть на терке, взбить с яичком и солью, все перемешать. Ввести в смесь муку, замешать тесто и подержать в холодильнике полчаса. Расположить по формам и выпекать 10 минут при температуре 180-190 градусов.

Лайфхаки при готовке тарталеток

В буквальном переводе «тарталетка» – это небольшой открытый пирог, потому фактически все знакомые внутренности для большой открытой выпечки, если их можно уменьшить, используемы и к «корзиночкам».
На последний случай, при отсутствии муки либо времени на готовку испытательной базы данной закуски, можно просто вырезать круги из тонких ломтиков белоснежного хлеба, раскатать их скалкой, поместить в формы, сверху выложить начинку и запечь.
Не непременно соединять сладкое тесто и такую же десертную начинку. В традиционном варианте тарталетки вообщем пресные. Но со вкусами можно играть, время от времени сладкая корзиночка может очень оригинально выделить вкус внутренности из морепродуктов либо мяса.
Если для производства тарталеток употребляются железные формочки для кекса, то их стоит за ранее смазать растительным маслом.
Чтоб закуска не была очень сухой, в состав внутренности непременно должен заходить соус, и лучше заблаговременно поместить малость на дно тарталетки, а сверху уже выкладывать начинку.
Сходу пробовать извлекать тарталетки из формы не стоит, когда они остынут, их будет легче отделить.
Готовое слоеное тесто можно просто разрезать на круги и сходу использовать как готовые «корзиночки», другими словами заполнять продуктами и выпекать.

Вариантов внутренностей для тарталеток даже не сотки, их совершенно точно тыщи. Мы хотим предложить испытать более-менее традиционные, уже испытанные временем и многими поварами варианты, изготовление которых, к тому же, не займут много времени. Состав ингредиентов будет исходить из расчета на 10-12 тарталеток.

Начинка из курицы и грибов

2 куриных филе,
200 г вешенок либо шампиньонов,
65 мл майонеза,
1 луковка,
2 яичка.

Филе отварить в подсоленной воде. Яичка вкинуть в кипяточек, подержать 7-8 минут, извлечь и остудить.

Грибы порезать на маленькие куски, посолить. Лук нашинковать. Обжарить их на растительном масле.

Мясо порезать очень мелко. Яичка нарубить маленьким кубиком. Соединить их с грибами, полить майонезом и вымешать. Дальше следует поместить в тарталетки и выпекать 5 минут при температуре 190 градусов.

Начинка сырно-помидорная

200 г твердого сыра,
2 яйца,
60-70 мл майонеза/сырного соуса,
5 помидоров,
2 зубчика чеснока.

Помидоры нарезать дольками или кружочками. Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на терке, как и сыр. Смешать их, посолить, заправить майонезом. Полученной массой заполнить готовые тарталетки, сверху положить по кусочку помидору.

Можно украсить веточками зелени. По желанию, такие тарталетки можно запечь в духовке – минут 8-10 будет достаточно.

Колбасная начинка

200 г копченой колбасы,
60 мл горчицы,
1 луковица,
10 г сахара,
20 г укропа.

Для этого варианта рецепта идеальнее всего подойдут тарталетки из слоеного теста. В них сложить мелко нарезанную колбасу и отправить на четверть часа в духовку (при 180 градусах).

Далее обжарить на сухой сковороде полукольца луковицы, постоянно помешивая, чтобы она лишь слегка подрумянилась. После всыпать сахар и держать на огне до появления корочки. Укроп мелко порубить.

На готовые извлеченные тарталетки с колбасой разместить на 1 чайной ложке горчицы, выложить по несколько полуколец лука и присыпать укропом.

Медово-яблочная начинка

4 яблока,
80 мл жидкого мёда,
60 г сливочного масла,
40 мл лимонного сока,
5 г корицы.

К такой начинке подойдут и пресные, и соленые, и сладкие корзиночки. Особо будут гармонировать тарталетки из творожного теста.

Яблоки почистить, нарезать мелким кубиком, полить лимонным соком, посыпать корицей и перемешать. Выложить их в еще сырые тарталетки, сверху полить мёдом, также поместить по маленькому кусочку сливочного масла.

4 КРУТЫЕ Начинки для ТАРТАЛЕТОК на Праздничный Стол!

Выпекать около четверти часа при температуре 180 градусов.

Ореховая начинка

100 г грецких орехов,
100 г сахара,
60 мл сливочного масла,
2 яйца,
5 г ванили,
1 г соли.

Масло растопить. Орехи обжарить на сухой сковороде, порубить или измельчить при помощи блендера. Яйца взбить до белых пиков, ввести к ним все остальные ингредиенты. Тщательно вымешать.

Сырые тарталетки из песочного теста наполнить начинкой и выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Начинка из крабовых палочек

100 г крабовых палочек,
50 мл майонеза,
50 г сыра,
20 г свежего укропа.

Сыр и крабовые палочки натереть, смешать с майонезом и зеленью. Выкладывать в готовые тарталетки.

Пусть Ваш праздник будет ярким, веселым и незабываемым!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Данный материал защищен правами автора. Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник.

Редакция рекомендует:

Добавить свой комментарий:

Пожалуйста, введите символы с картинки

30 самых вкусных начинок для тарталеток

Один из самых удобных способов подать закуску – выложить ее в тарталетки. Они красиво выглядят и их удобно есть – сплошные преимущества. А сколько разнообразных и вкусных начинок для тарталеток можно придумать. Для начала предлагаем эти 30 штук!

1. Начинка с плавленым сыром и чесноком

Тебе понадобится: 250 г плавленого сыра, 3 яйца, 1 пучок зелени, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца и натри их на мелкой терке вместе с плавленым сыром. Добавь давленый чеснок, рубленую зелень и майонез.

2. С курицей, огурцом и яйцами

Тебе понадобится: 300 г курицы, 2 огурца, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, зеленый лук, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и мелко наруби. Нарежь огурцы тонкой соломкой, а вареные яйца натри на терке. Измельчи зеленый лук и заправь сметаной.

3. Начинка для тарталеток с грибами

Тебе понадобится: 200 г грибов, 50 г лука, 90 г сыра, 2 яйца, зелень, чеснок, майонез.

Приготовление: Мелко нарежь грибы с луком и обжарь. Вареные яйца и сыр натри на терке, а в конце добавь зелень, чеснок и майонез по вкусу.

4. С икрой и сливочным сыром

Тебе понадобится: 180 г сливочного сыра, 80 г икры, укроп, чеснок, лимон.

Приготовление: Смешай сливочный сыр с чесноком и укропом по вкусу, и выложи в тарталетки. Сверху разложи красную икру и тонкие ломтики лимона.

5. С креветками и сыром

Тебе понадобится: 400 г креветок, 250 г сыра, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза, базилик.

Приготовление: Смешай майонез с мелко рубленым или сухим базиликом и давленым чесноком. Отвари креветки до готовности, мелко нарежь, добавь тертый сыр, и перемешай с майонезом.

6. Начинка с красной рыбой и авокадо

Тарталетки — 3 быстрых начинки. Вкусно, бюджетно и красиво

Тебе понадобится: 50 г красной рыбы, 1 авокадо, 65 г творожного сыра, 1 ч.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Измельчи в блендере мякоть авокадо, лимонный сок, сыр и специи. Наполни этой пастой тарталетки и сверху разложи ломтики красной рыбы.

Закуски из лаваша: 15 быстрых и вкусных рецептов

7. С печенью трески

Тебе понадобится: 150 г печени трески, 2 яйца, 1 огурец, зеленый лук, 80 г плавленого сыра, специи, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и натри на терке вместе с сыром. Огурец нарежь мелким кубиком, зелень и лук наруби, а печень трески порежь покрупнее. Аккуратно смешай начинку и приправь по вкусу.

8. Начинка с тунцом и яйцами

Тебе понадобится: 180 г тунца, 2 яйца, 70 г кукурузы, зелень.

Приготовление: Мелко нарежь огурцы, натри на терке вареные яйца и раздави тунца вилкой. Добавь в начинку кукурузу и рубленую зелень.

9. С ветчиной, сыром и сметаной

Тебе понадобится: 100 г ветчины, 90 г сыра, 120 г сметаны, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Нарежь сыр и ветчину кубиками, и разложи начинку в тарталетки. Взбей яйцо со сметаной и специями, залей тарталетки и запекай 15-20 минут в духовке при 190 градусах.

10. Начинка с мясным фаршем и грибами

Тебе понадобится: 150 г фарша, 1 луковица, 1 помидор, 150 г грибов, специи, сыр.

Приготовление: Обжарь фарш с луком до готовности, потом добавь грибы, а потом – мелко нарезанный помидор. Перемешай начинку со специями и сыром, и разложи в тарталетки.

11. Начинка с говядиной для тарталеток

Тебе понадобится: 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г консервированных грибов, 100 г маринованных огурцов, 200 г сметаны, специи.

Приготовление: Отвари говядину до готовности и мелко нарежь с грибами и огурцами. Измельчи лук, натри морковь на терке и обжарь их до мягкости. Смешай ингредиенты и заправь сметаной со специями.

12. С колбасой, сыром и помидором

9 Вкуснейших Начинок Для Тарталеток На Новогодний Стол. Рецепты вкусных тарталеток с начинкой

Тебе понадобится: 200 г колбасы, 1 помидор, 100 г сыра, 2 яйца, майонез, зелень.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты, включая сыр, мелким кубиком. Добавь в начинку зелень и майонез по вкусу.

Закуски из кабачков: 20 простых и вкусных рецептов

13. С говяжьим языком

Тебе понадобится: 500 г говяжьего языка, 3 картофелины, 1 морковь, 3 яйца, специи, 2 яблока, майонез.

Приготовление: Отвари до готовности язык, картошку, морковь и яйца. Нарежь все мелким кубиком, и туда же добавь яблоко. Приправь начинку и смешай с майонезом, когда она остынет.

14. Начинка с творогом и зеленью

Тебе понадобится: 300 г творога, 150 г сметаны, по 50 г кинзы, зеленого лука и укропа, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Мелко нарежь всю зелень и чеснок, и смешай с творогом и сметаной. Добавь специи и выложи начинку в тарталетки.

15. Начинка с баклажанами для тарталеток

Тебе понадобится: 2 баклажана, 1 перец, 1 красная луковица, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, 0,5 лимона, оливковое масло, бальзамик.

Приготовление: Запеки перец и баклажаны до готовности около 30 минут при 200 градусах. Мелко нарежь их, добавь лук, чеснок и кинзу, и перемешай. Сбрызни маслом и лимонным соком с бальзамиком.

16. С кальмарами, яйцом и луком

Тебе понадобится: 1 кальмар, 1 яйцо, 30 г лука, 50 г огурцов, майонез, зелень, специи.

Приготовление: Отвари кальмара 3-4 минуты в кипящей воде, и отдельно отвари яйцо. Мелко нарежь все ингредиенты, а лук обдай кипятком. Добавь в начинку зелень со специями и заправь майонезом.

17. С красной капустой и медом

Тебе понадобится: 500 г красной капусты, 2 луковицы, 4 ст.л. красного вина, 50 мл бульона, 2 ст.л. меда, 100 г орехов, зелень, специи.

Приготовление: Мелко нарежь капусту с луком и обжарь. Долей бульон, вино и мед, перемешай и туши до готовности. В конце добавь зелень, специи и рубленые орехи.

18. Начинка с яблоком и корицей

Тебе понадобится: 4 яблока, 4 ст.л. сахара, корица.

Приготовление: Очисти яблоки и нарежь их мелким кубиком, и присыпь корицей. Потом обжарь яблоки с сахаром до желаемой степени карамелизации.

Закуски на праздничный стол: 20 простых и вкусных рецептов

19. С курицей, ананасом и сыром

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г ананасов, 100 г сыра, 50 г орехов, 2 яйца, 1 зубчик чеснока, 3 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари курицу и яйца, и нарежь их мелким кубиком с ананасами. Наруби орехи, натри сыр на крупной терке и смешай начинку с майонезом и чесноком.

20. С фасолью, луком и морковью

Тебе понадобится: 200 г консервированной фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 пучок кинзы, 2 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Натри морковь, мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Отправь все ингредиенты в блендер, измельчи до однородности и приправь по вкусу. Можешь регулировать консистенцию сливками или сливочным маслом.

21. Начинка с курицей и черносливом

Тебе понадобится: 400 г копченой курицы или ветчины, 300 г копченого сыра, 0,5 стакана грецких орехов, 200 г чернослива, йогурт.

Приготовление: Замочи чернослив на 15-20 минут в горячей воде и мелко нарежь. Точно так же мелко нарежь курицу, натри сыр на крупной терке и измельчи орехи. Смешай начинку и заправь йогуртом.

22. Начинка с кукурузой для тарталеток

Тебе понадобится: 200 г кукурузы, 2 огурца, 1 перец, 1 пучок салатных листьев, зелень, йогурт.

Приготовление: Как можно мельче нарежь листья и зелень, и так же измельчи огурцы с перцем. Добавь консервированную кукурузу и немного йогурта в начинку.

23. С курицей, апельсинами и сыром

Тебе понадобится: 250 г курицы, 50 г рукколы, 1 апельсин, 100 г сыра, 30 г зерен граната.

Приготовление: Отвари курицу или возьми копченую, и мелко нарежь. Измельчи листья рукколы, натри сыр на терке и добавь зерна граната. Апельсин очисти от всех пленок, и мелко нарежь дольки. Выложи начинку в тарталетки.

24. Начинка с крабовыми палочками

Тебе понадобится: 8 крабовых палочек, 2 яйца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Отвари яйца вкрутую, и натри все на мелкой терке, включая чеснок и крабовые палочки. Перемешай начинку с майонезом до однородности.

Новогодние закуски: 20 самых вкусных и простых рецептов

25. С авокадо, огурцом и оливками

Тебе понадобится: 150 г авокадо, 200 г огурца, 50 г оливок, 100 г кукурузы, 3 яйца, зеленый лук, майонез.

Приготовление: Отвари яйца и нарежь все ингредиенты как можно мельче кубиком. Добавь зеленый лук и по желанию слегка смажь начинку майонезом.

26. Начинка для тарталеток с помидорами

Тебе понадобится: 120 г помидоров, 70 г сыра, 2 ст.л. кукурузы, 2 зубчика чеснока, зелень, йогурт.

Приготовление: Нарежь помидоры и сыр мелким кубиком, добавь кукурузу и аккуратно перемешай. Смешай йогурт, зелень и чеснок, и заправь начинку.

27. Начинка с корейской морковью

Тебе понадобится: 100 г корейской моркови, 100 г колбасы, 100 г черри, 1 огурец, 3 ст.л. сметаны, зелень.

Приготовление: Немного измельчи морковь и нарежь все ингредиенты маленькой соломкой. Добавь зелень, перемешай и заправь небольшим количеством сметаны.

28. С солеными огурцами, зеленью и майонезом

Тебе понадобится: 8-10 корнишонов, 200 г сыра, 0,5 пучка укропа, зеленый лук, чеснок, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. консервированного горошка.

Приготовление: Мелко нарежь огурцы, добавь тертый сыр, горошек и рубленую зелень с луком. Аккуратно заправь начинку майонезом с давленым чесноком.

29. Начинка с селедкой для тарталеток

Тебе понадобится: 200 г сельди, 1 морковь, 1 ст.л. сливочного масла, 100 г плавленого сыра, специи.

Приготовление: Отвари морковь и натри ее на мелкой терке, и как можно мельче нарежь сельдь. Смешай плавленый сыр с маслом и специями, и аккуратно соедини все ингредиенты.

30. Начинка с черри, огурцом и фетой

Тебе понадобится: 150 г феты, 1 зубчик чеснока, 0,5 пучка зелени, 1 огурец, 4 черри.

Приготовление: Раздави фету вилкой и смешай с зеленью и чесноком. Выложи сырную начинку в тарталетки и сверху добавь по четвертинке черри и ломтику огурца.