«Рождественский венок» праздничный, ароматый и очень вкусный!»Christmas wreath»!
Сегодня первое воскресенье Адвента и начало рождественских праздников. Рождество очень близко мне, как и всем, кто его празднует. Мне очень нравится характер Рождества в Швеции, так как здесь Рождество начинается уже в первый день Адвента. Друзья приглашают друг дружку на так называемый julbord, или рождественский стол. Адвентские блюда очень просты, но типичны для сих пор года.
Конечно, специи, такие как кардамон, корица, шафран, пряность или имбирь, орехи и сухофрукты придают аромат выпечке и рождественским блюдам.
Непременным напитком на Рождество в Швеции является глёгг. Рецепт глёгга будет опубликован в последнее время.
Сегодня я хочу представить дрожжевой пирог с шафраном и марципаном. Этот пирог, который выпекается в форме венка, является популярным шафрановым кондитерским изделием в Швеции. Вместо шафрана этот дрожжевой венок можно также приправить крупно молотым кардамоном.
Рецепт дрожжевого венка с шафраном
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто
- 25 г свежих дрожжей
- 2 ½ дл молока
- ½ ч.л. сахара
- около 8 дл муки
- 100 г сливочного масла
- 0,25 г шафрана
- 1 яичный желток
- щепотка соли
- яйцо для смазывания
Марципановая начинка
- 200 г марципана
- 1 яичный белок
- горсть кишмиша
- жемчужный сахар и кусочки миндаля для посыпки сверху
Приготовление:
- Растворите дрожжи и шафран в слегка подогретом молоке. Добавить сахар, яичный желток и постепенно добавить муку. Замесить тесто.
- Затем добавьте мягкое сливочное масло. Тесто будет очень пушистым, настолько мягким, что его не нужно будет посыпать мукой. Оставьте тесто подниматься на 30 минут.
- Тем временем соедините марципан и яичный белок в однородную массу.
- Раскатайте дрожжевое тесто в прямоугольник. Намажьте марципановой массой и посыпьте кишмишем. Сверните и сформируйте венок. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кусочками миндаля и жемчужным сахаром.
- Выпекайте дрожжевые пирожные при температуре 180º (термоконтур) в течение 30 минут. Если пирожное начинает быстро подрумяниваться, убавьте нагрев.
Похожие статьи
-
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома Как испечь бисквитный торт ! Этот вопрос часто задают люди,…
-
Пирожные «Отпечатки пальцев» с помадкой и орехами
Что, если бы у нас не было отпечатков пальцев Я же гласила для вас, что люблю печь тортики! Желаю пригласить вас на смачное рождественское печенье…
-
Дрожжевой венок с яблоками и орехами
Израильтяне ОБОЖАЮТ эту ВЫПЕЧКУ — Самые ПОПУЛЯРНЫЕ ПИРОГИ Израиля Я издавна не пекла дрожжевые пироги. Больше всего мне нравится печь дрожжевые пироги с…
-
Дрожжевые плетенки со сливами Да, да, со мной сезон слив даже в выпечке. Я начинаю с самого обычного пирога со сливами. Для меня он дрожжевой, со сливами…