Идеальное тесто!!! Вареники с творогом и черникой!!Рецепты
Вареники с черникой, наверняка, любимое летнее блюдо в почти всех домах. Я люблю вареники всех видов, и вчера я приготовила вареники с черникой и рикоттой. Рикотта — это мой любимый творог. По вкусу он не нежнее польского творога, поэтому я и использовала его в этом рецепте.
Мне показалось, и правильно, что рикотта будет лучше сочетаться с черникой, чем творог. Эти вареники можно подавать на ужин в качестве второго блюда. Мы ели вареники на десерт со взбитыми сливками и дополнительной порцией свежих ягод. Стоит говорить, что ягоды я собирала сама! Моя дача находится недалеко от леса, где много ягод, грибов, малины и ежевики.
Прогулка в лес в конечном итоге всегда приносит что-то хорошее.
Вареники с черникой и рикоттой
примерно на 50 вареников
Ингредиенты:
250 г сыра рикотта
1 ст. ложка картофельной муки
4- 5 столовых ложек сахара
700 мл + 300 мл для посыпки
Замесите тесто для клецок из указанных ингредиентов. Оставьте отдохнуть на 10 минут, затем раскатайте в 3 тонкие лепешки. Вырезать круглые лепешки, в моем случае диаметром 10 см. Смешайте сыр с яичным желтком, сахаром и картофельной мукой.
Положите по ложке начинки на каждый блинчик и склейте вареники вместе. Варите вареники в слегка подсоленной воде, пока они не всплывут на поверхность воды, около 3 минут.
Выньте отваренные вареники на блюдо, ополоснутое холодной водой. Когда пельмени станут сухими, переверните их и переложите на сухое блюдо. Остывшие вареники подавайте со взбитыми сливками и черникой.
Похожие статьи
-
БИСКВИТНЫЙ ТОРТ «‘МАЛИНА И ЧЕРНИКА» РЕЦЕПТ | ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МУССОВЫМИ ПРОСЛОЙКАМИ Черника с малиной появилась в итоге отсутствия ягод….
-
Павлова с черникой и белым шоколадом
СЛИВОЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ И ЖЕЛАТИНА У меня снова остался белок, поэтому я испекла Павлову с черникой и белым шоколадом . Кто не…
-
Шоколадный торт с кабачками и черникой
Смешайте КАБАЧОК с КАКАО и получите ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ!!!!! Мне захотелось шоколадного торта. Сейчас я…