Топ 10 Самых Вкусных Блюд Персидской Кухни | Еда в Иране
Давненько я не готовила по-персидски! Я собирался приготовить персидское рагу с желтоватой чечевицей, и вот она уже пустая в банке. Но я не из числа тех, кто сразу сдается, поэтому придумала рагу с зеленым колотым горохом. Представляете, я недавно купила такой горох, так как раньше никогда не пробовала такое чудо.
Так что ужин я как-то приготовил. Мой супруг был немного удивлен, но не стал ворчать, так как рагу получилось очень вкусным.
Рецепт приготовления персидского рагу с зеленым горошком
Ингредиенты:
- 500 г тушеной баранины, говядины
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатного пюре
- 200 мл сушеных персидских трав, называемых sabzi gormeh, в равных количествах петрушка, лук-порей, сельдерей, шнитт-лук,
- 3 сушёных лайма
- 1 ч.л. куркумы
- 1 чайная ложка тмина
- 2 чайные ложки гарам масала
- 1 чайная ложка порошка карри
- ½ чайной ложки кайенского перца
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 200 мл зеленого горошка
- 1 ½-2 л горячей воды
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 петрушка
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка масла + 1 чашка масла для жарки
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
- Лук и чеснок нарезать кубиками и обжарить в масле. Добавьте нарезанное мясо, специи и слегка обжарьте. Переложите в кастрюлю.
- Очистите сушеные лаймы и добавьте в кастрюлю. Влейте горячую воду, добавьте томатное пюре, горошек, соль и варите рагу до готовности мяса. В конце приготовления добавьте оливковое масло и перемешайте.
- Картофель, морковь и петрушку очистить, нарезать брусочками и обжарить как чипсы.
- Когда рагу будет готово, добавьте обжаренные овощи и аккуратно перемешайте.
- Подавайте рагу с рисом.
Похожие статьи
-
Кофте из баранины вкусный ужин на палочке
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Баранины | Блюда из Баранины Кофточке из баранины… Изготовление нынешнего ужина принудило меня прыгать от радости, как…
-
Бургеры болоньезе как использовать остатки ужина
Спагетти БОЛОНЬЕЗЕ ☆ Итальянская КУХНЯ ☆ Bolognese ricetta Доброе утро! Еще некоторое количество дней и мы уедем в отпуск. А пока я предлагаю испытанный…
-
Делаю НА обед УЖЕ МНОГО ЛЕТ! Уж очень Вкусно! ВСЕГО за 30 минут Ужин на каждый день! Сейчас я приготовила рецепт воке, овощи, курица, много кориандра……
-
Как приготовить роскошный недорогой ужин?
Когда не знаю что приготовить на УЖИН всегда готовлю это простое блюдо, подходит к любому гарниру Овощная запеканка с колбасой… Приглашаю вас на рецепт…