Тушеный картофель с мясом в кастрюле

Содержание

Как сделать тушеную картошку в два раза вкуснее! Рецепт Картошка с мясом!
Картошка, тушенная с мясом и морковью
Жаркое по-домашнему / Жаркое из свинины /тушена картопля з м’ясом/ Соус
Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Лёгкий рецепт в одной кастрюле. Тушёная картошка с курицей.

Картошка, тушеная со свининой в кастрюле: пошаговый рецепт с фото и видео

Как в кастрюле приготовить очень вкусную тушеную картошку со свининой

Как сделать тушеную картошку в два раза вкуснее! Рецепт Картошка с мясом!

Тушеный картофель с мясом в кастрюле обсушите мясной кусок бумажными полотенцами

А когда прибавляешь картошку, разве не надо доливать воду? В рецепте об этом умалчивается(

Картошка, тушенная с мясом и морковью

Картошка, тушенная с мясом и морковью, — сытное и несложное в изготовлении блюдо, которое станет хорошим обедом либо ужином для всей семьи. Его можно приготовить заблаговременно, с припасом на пару дней, ведь настоявшись, картошка с мясом становится только вкуснее. Попытайтесь!

Пошаговый фото рецепт Картошка, тушенная с мясом и морковью

Подготовьте нужные ингредиенты.

Нарежьте мясо маленькими кусками, размером на один укус. Очистите и нарежьте маленькими кубиками морковь и картофель. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и укроп.

В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в раскаленное масло куски свинины и обжарьте со всех боков, приблизительно 3-4 минутки, до получения легкой поджаристой корочки на поверхности кусочков.

Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.

В сковороду, в какой обжаривалось мясо, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, приблизительно 4-5 минут, до золотистого цвета.

Добавьте морковь в кастрюлю с мясом.

В сковороду добавьте воду, лавровый лист, ароматный перец горошком и незначительно соли по вкусу. Доведите воду до кипения.

Кипящую воду со специями перелейте в кастрюлю с мясом и морковью. Добавьте сушеный тимьян. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите смесь до кипения.

Уменьшите огнь так, чтоб вода повсевременно слабо бурлила, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо 40 минут.

Потом добавьте в кастрюлю томатную пасту. Отлично все размешайте.

Добавьте в кастрюлю картофель. Ещё раз всё размешайте, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами еще 20 минут.

Добавьте нарезанные укроп и чеснок. Попытайтесь блюдо, по мере надобности добавьте еще незначительно соли по вкусу. Потушите картофель с мясом под крышкой еще 2 минутки, а потом выключите огнь.

Картошка, тушённая с мясом и морковью, готова. Приятного аппетита!

Уяснить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать создателю
СПАСИБО!

А наилучшее спасибо – поделиться рецептом 🙂

Укажите, пожалуйста, причину по которой для вас не приглянулся рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:

Рецепт: Картошка, тушенная с мясом и морковью. Как приготовить Картошка, тушенная с мясом и морковью?

Глядеть ЕЩЕ Наилучшие рецепты в разделах:

Наталья Пятница, 22 Мая 2020 г. 15:25 #

Превосходное блюдо вышло. Спасибо.

Irina_Dem Суббота, 23 Мая 2020 г. 12:14 #

Тушеный картофель с мясом в кастрюле файлы cookie

Бесподобное блюдо получилось. Спасибо.

Спасибо за отзыв!

фигня Понедельник, 25 Мая 2020 г. 13:57 #

Павел Четверг, 20 Августа 2020 г. 21:15 #

Кто ж сначала солит а потом картофель добавляет? Картошка 1.5 часа варилась, да так и осталась дубовой.

Irina_Dem Вторник, 25 Августа 2020 г. 16:04 #

Кто ж сначала солит а потом кортофель добавляет? Картошка 1.5 часа варилась, да так и осталась дубовой.

а вы ее нарезать не пробовали? а если серьезно, то очевидно вам сорт такой попался, бывает.

Вячеслав Четверг, 25 Февраля 2021 г. 19:34 #

Хороший порядок действий, спасибо за рецепт!

Людмила Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 18:14 #

А когда добавляешь картошку, разве не надо доливать воду? В рецепте об этом умалчивается(

Жаркое по-домашнему / Жаркое из свинины /тушена картопля з м’ясом/ Соус

Irina_Dem Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 22:33 #

А когда добавляешь картошку, разве не надо доливать воду? В рецепте об этом умалчивается(

Прочтите снова внимательно рецепт. Вода добавляется за два шага до добавления в кастрюлю картофеля.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Быстро, сытно и очень вкусно. На каждый день. Картошка с мясом, тушеная в кастрюле, хороша тем, что не надо дополнительно готовить гарнир, что экономит время и силы. Блюдо получается питательным, ароматным и очень аппетитным.

Вся семья будет сыта и довольна.

Автор рецепта
Картошка с мясом тушеная в кастрюле

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22 % 5 г
Жиры 39 % 9 г
Углеводы 39 % 9 г
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Тушеный картофель с мясом в кастрюле горячее масло

Как потушить картошку с мясом в кастрюле? Подготовьте необходимые ингредиенты. Выбирайте шейную часть свинины или вырезку. По мере надобности разморозьте мясо, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника.

Из специй также можно добавить паприку или использовать готовые смеси для мяса.

Шаг 2:

Помойте и обсушите мясной кусок бумажными полотенцами и нарежьте средними кусочками.

Шаг 3:

Тщательно помойте морковку и картошку. Очистите овощи и нарежьте их небольшими кубиками. Морковь при желании можно также нарезать брусочками, кружочками, кубиками или крупно натереть на терке.

Шаг 4:

В сковороду налейте растительное рафинированное масло с высокой температурой дымления и разогрейте его. Опустите в горячее масло деревянную лопатку, если вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте мясные ломтики. Обжарьте мясо на сильном огне со всех боков до румяной корочки, после этого переложите их в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 5:

Пассеруйте морковку до мягкости в той же сковороде где жарилось мясо примерно 5 минут. Переложите ее к свинине.

Шаг 6:

В сковороду влейте воду, добавьте немного соли, лавровый лист и перец горошком.

Шаг 7:

Лёгкий рецепт в одной кастрюле. Тушёная картошка с курицей.

Доведите до кипения и перелейте в кастрюлю. Жидкость должна полностью покрыть мясо.

Шаг 8:

Добавьте к свинине сушеные специи и тимьян.

Шаг 9:

Накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут на среднем огне, пока мясо не станет мягким. Помешивайте временами, чтобы ничего не пригорело. По мере надобности подливайте немного кипятка.

Шаг 10:

Тушеный картофель с мясом в кастрюле вокруг нее собрались пузырьки, выкладывайте

В конце добавьте томатную пасту и перемешайте.

Шаг 11:

Когда свинина будет легко протыкаться ножом или вилкой, отправьте в кастрюлю картофель. Тушите все вместе примерно 20 минут на небольшом огне до готовности картошки.

Шаг 12:

Чеснок и укроп мелко порубите ножом и отправьте к остальным ингредиентам. Тушите 2-3 минуты и уберите кастрюлю с плиты. Дайте блюду настояться под крышкой в течение 15 минут. Подавайте картошку с мясом с маринованными или свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов почти во всем зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Помимо свинины в этом блюде можно использовать любое другое мясо. Учитывайте, что время приготовления, также вкус и калорийность блюда изменятся. Например, говядина готовится дольше, чем свинина, а куриное филе или индейка меньше.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Картошка, тушеная со свининой в кастрюле: пошаговый рецепт с фото и видео

Простое блюдо, которое готовят на большинстве кухонь нашей страны. Если вы только ступили на шаткую дорожку кулинарии и осваиваете ее азы, или ищите как приготовить тушеную картошку со свининой еще вкуснее — этот рецепт вам. Готовить будем на плите, в кастрюле, чтобы было удобно тушить. Читайте, смотрите пошаговые фото и видео.

Все просто, но как многое простое — очень вкусно.

Что нам потребуется

свинина (мякоть) — 500 г;
картошка — 1 кг;
морковь — 1-2 шт.;
лук — 1 головка (крупная);
помидоры — 2 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
лавровый лист — 2 шт.;
перец горошком — 10 горошин;
кориандр молотый — 0,5 ч.л.;
соль — 1 ст.л.;
растительное масло — 50 мл;
укроп для подачи.

Количество: 6 порций

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как в кастрюле приготовить очень вкусную тушеную картошку со свининой

Тушеная картошка со свининой
в кастрюле

Начнем с подготовки продуктов, чтобы потом не отвлекаться на нарезку. Свинину нарезаем средними кусочками.
Картофель чистим и режем примерно того же размера, что и свинина. Пока кладем в миску и заливаем холодной водой, чтобы не потемнела.
Морковь нарезаем полукружьями.
Лук — кубиками.
Чеснок мелко рубим ножом.
При тушении мы будем для соуса (или подливки) использовать томат. Лучше, если это будут свежие помидоры. Сначала нарезаем их произвольно.
Затем измельчаем блендером до состояния томатного сока. Если блендера нет, можно разрезать помидоры пополам и натереть на терке, прижимая их к терке срезом. Тогда у вам получится сок и шкурка останется в руке.
Несмотря на то, что картошка планируется тушеная, часть ингредиентов для большего вкуса мы будем предварительно обжаривать. В сковороде нагреваем масло. Выкладываем свинину.
Жарим, периодически переворачивая, до образования корочки. Готовность пока не нужна. В процессе жарки кладем горошины перца и кориандр. Как свинина обжарится, перекладываем в кастрюлю.
В эту же сковороду, в тот же жир, оставшийся от обжаривания свинины, кладем морковь и лук. Жарим около 5 минут, помешивая.
Отправляем в кастрюлю к мясу.
В сковороду наливаем горячую воду из чайника. Кладем лаврушку. Доводим до кипения и выдерживаем 2 мин.
Переливаем в кастрюлю к свинине с овощами. Лаврушку убираем, она свое дело сделала.
Добавляем туда же томат. Ставим на средний огонь и готовим в течение 40 минут под крышкой. Если жидкость будет выкипать, подливаем понемногу кипяток. Нужно, чтобы свинина получилась тушеной, а не вареной. В конце солим.
Настало время добавлять картошку. Кладем ее в кастрюлю к свинине. Добавляем такое количество кипятка, чтобы вода не покрыла картофель полностью. Тогда тушеная картошка с мясом будут с небольшим количеством подливки. Если вы хотите, чтобы ее было больше — наливайте столько, чтобы вода закрыла все ингредиенты. Огонь убавляем до маленького, закрываем кастрюлю крышкой и готовим до мягкости картошки. Это может потребовать разного времени для разного сорта картофеля. Ориентировочно, 30-40 мин. По мере надобности подливаем воду.
Пробуем вилкой, если картошка утушилась, выключаем. Добавляем чеснок и аккуратно, чтобы не подавить тушеную картошку, перемешиваем. Температуры в кастрюле будет достаточно, чтобы чеснок раскрыл свой аромат, но потерялся в блюде.