Торт зебра на молоке

Содержание

Пирог Зебра на молоке и растительном масле
Рецепт пирога Зебра
- Ингредиенты:
- Приготовление:
Пирог "Зебра" (на молоке)
Волшебно вкусный, нежнейший, мягкий и воздушный пирог "Зебра" на молоке.
Пирог Зебра на молоке
- Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
- Шаг 1:
- Шаг 2:
- Шаг 3:
- Шаг 4:
- Шаг 5:
Пирог «Зебра» на молоке

На этом прощаюсь до скорого. Не пропустите последующий эфир))

Пирог Зебра на молоке и растительном масле

Привет, дорогие телезрители! Пирог Зебра на молоке — это очень обычной, смачный, прекрасный, а поэтому и так пользующийся популярностью десерт не только лишь на постсоветском пространстве, да и в мире. Снаружи Зебра прибыльно выделяется на фоне обыденных пирогов. Можно сказать, что это самый красивый из самых обычных пирогов.

При этом, о его происхождении никто не может сказать со стопроцентной уверенностью. Итальянцы молвят, что он германский. Немцы утверждают, что родина его — Франция. Французы отмалчиваются 🙂 В итоге и вариантов изготовления такового везде любимого пирога величавое огромное количество.

Как его ни готовят: на сметане, на кефире, на майонезе, на сливочном масле, на растительном. Мы с вами сейчас приготовим Зебру на молоке и растительном масле. Таковой пирог получается в меру легким, мягким, а главное — очень вкусным и привлекательным, несмотря на всю его простоту.

Короче говоря, только-только были гости и оценили данную версию по заслугам. Пирог пошел на ура. Причем он готовился буквально у них на глазах и из продуктов, которые были под рукой.

Итак, приступим.

Рецепт пирога Зебра

Ингредиенты:

сливочное масло — для смазывания
яйца — 4 крупных
соль — 1 щепотка
сахар — 250 гр.
молоко — 100 мл
растительное масло без запаха — 250 мл
ванильный сахар — 8 гр. (предпочтите с натуральной ванилью )
мука — 475 гр.
разрыхлитель — 2 ч.л.
какао — 25 гр.

Приготовление:

Включаем духовку на 180°. Смазываем сливочным маслом форму диаметром 23 см.
В большую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, молоко, подсолнечное масло, ванильный экстракт и 175 гр. муки и взбиваем миксером 1-2 мин. до получения гладкой массы.
Делим тесто на две равные части: переливаем половину теста в отдельную миску и вмешиваем 175 гр. муки, смешанную с 1 ч.л. разрыхлителя.
В оставшуюся половину теста добавляем 125 гр. муки, смешанную с 1 ч.л. разрыхителя и 25 гр. какао.

Тесто должно получиться довольно густое, чтобы два цвета не смешивались между собой. Тесто правильной густоты должно равномерно стекать с ложки. Если тесто получилось вязким, добавляем 1-2 ст.л. молока. Обычно шоколадное тесто требует чуть больше молока.

Выкладываем 2 ст.л. белого теста в центр формы. Сверху на белое тесто выкладываем 2 ст.л. шоколадного.

И так чередуем пока не закончится тесто, выкладывая его всегда в центр формы. У нас должен получиться узор из множества колец.

Не переживайте, если узор получится не равномерный. У зебры тоже полоски не одинаковые

Пирог "Зебра" (на молоке)

При желании посыпаем нашу Зебру сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью.

Волшебно вкусный, нежнейший, мягкий и воздушный пирог "Зебра" на молоке.

А по ссылке можно перейти к рецепту очень вкусного мраморного шоколадного кекса с бананом.

На этом прощаюсь до скорого. Не пропустите следующий эфир))

автор блога Сладкие Хроники.

Удачи вам, любви и терпения.

Пирог Зебра на молоке

Необычный по виду полосатый пирог на каждый день. Внешний облик пирога исключительно привлекателен, а разрез по красоте не уступает многим сложным десертам. Думаю, что детишки будут в восторге от процесса приготовления полосатого пирога вместе со взрослыми.

Автор рецепта
Пирог Зебра на молоке

Смотри видео

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13 % 7 г
Жиры 11 % 6 г
Углеводы 77 % 43 г
ГИ: 7 / 2 / 91

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Оба вида теста (шоколадное и белое) будем готовить одновременно, как настоящие профи! Если вы не чувствуете внутри себя столько уверенности, можно сначала приготовить одно, а затем другое тесто. С какого начать — решать вам. Итак, возьмите две миски.

В каждую вбейте по куриному яйцу и насыпьте сахар. Добавьте соль и ванильный сахар. Соль обогатит вкус будущего пирога.

Шаг 2:

Венчиком попеременно перемешайте обе смеси в течение пары минут до образования легких пузырьков. Добиваться полного растворения сахара на этом этапе не надо, он еще успеет растаять.

Шаг 3:

Влейте молоко. Оно может быть как холодным, так и комнатной температуры. Я использовала молоко с процентным содержанием жира 3.2%. От жирности молока будет зависеть и вкус пирога.

Как на зло, суровый закон "Чем жирнее, тем вкуснее" работает и тут… Вновь попеременно перемешайте обе смеси венчиком.

Шаг 4:

В небольшую миску насыпьте весь объем соды (созданный для двух видов теста) и погасите ее всем объемом лимонного сока. Чайной ложкой распределите соду поровну между двумя мисками. Если в одну миску попадет немного меньше, а в другую — чуть больше соды, то абсолютно ничего страшного не произойдет. Соду гасят лимоном для того, чтобы выпечка хорошо поднялась, была пышной и полностью пропеклась внутри.

Шаг 5:

Пирог «Зебра» на молоке

В будущее шоколадное тесто добавьте какао. Лучше будет просеять его через ситечко, чтобы разбить комочки. Перемешивать пока не надо, чтобы не испачкать венчик. Это не лень, а рационализаторская идея 🙂 В белое тесто на этом этапе ничего не добавляем, оно пропускает ход.

Шаг 6:

В белое тесто частями просейте муку, перемешивая смесь венчиком. В самом конце добавьте подсолнечное масло и вновь размешайте. Белое тесто готово! Так же частями просейте муку в шоколадное тесто, перемешайте до однородности, и в конце вмешайте подсолнечное масло. Шоколадное тесто готово! Муки у вас может уйти больше/меньше.

Ориентируйтесь по тесту. Оно должно получиться гладким за счет масла и немного жидковатым, чтобы свободно стекало с ложки.

Шаг 7:

Дно формы для выпечки смажьте каплей подсолнечного масла, чтобы потом было легче вынимать пирог. У меня круглая силиконовая форма диаметром 22 см. Возьмите две столовые ложки. Одна для белого, другая — для шоколадного теста.

Теперь нужно выливать тесто по столовой ложке в самый центр формы, чередуя то шоколадное, то белое тесто. Ложка шоколадного, затем ложка белого, и т.д., пока не закончится всё тесто.

Шаг 8:

Вот так выглядит мой пирог перед финальным этапом. Круги отчетливо просматриваются. Для меня процесс выливания теста был довольно утомительным, но именно за счет этой технологии и достигается красивый рисунок у пирога. Кстати, мне кажется, что если последняя ложка будет с шоколадным тестом, то пирог, в целом, будет смотреться выигрышнее.

Шаг 9:

Можно украсить верх пирога затейливым узором. Обычной зубочисткой проведите несколько лучиков из центра к краям. А затем между этими лучиками сделайте еще несколько, только наоборот: от краев к центру. Пирог выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса-сорока минут, зависимо от духового шкафа. Готовность проверьте зубочисткой.

Если проткнуть самый центр пирога, зубочистка должна остаться сухой.

Пирог получился очень нарядным. Разрез — это отдельная история! Слои хорошо визуализируются, в действительности напоминая окрас зебры. Пирог отменно поднялся и хорошо пропекся. Ну, а по вкусу это — самый обычный кекс!

Не стоит ожидать от "Зебры" чего-то сверхъестественного.
Плюс, мне, не хватило сладости. Можно либо увеличить количество сахара в тесте, либо просто подавать пирог, например, со сгущенкой или с вареньем.
Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Зачем нужен этот код?