Тарт со спаржей и творогом. Открытый пирог о спаржей
Мари нравится новый рецепт тарта? Сезон спаржи подходит к концу, потому поторопитесь приготовить тарт с зеленой спаржей и козьим сыром, который можно с успехом заменить сыром фета.
Секрет хорошего тарта — дно, которое напоминает коржевое тесто, но вместо яйца добавляется холодная вода. Кроме того, тесто для донышка можно приготовить с различными добавками. Я обычно заменяю часть пшеничной муки на муку грэм и иногда добавляю травы или семена. Сегодня я приготовила дно для тарта с семенами кунжута.
Тарт со спаржей — это сухой горячий тарт. В этом типе тарта я добавляю в начинку яйца, взбитые в молоке. Тарт хорошо пропекается и легко нарезается, когда немного остынет.
Тарт со спаржей и козьим сыром
Ингредиенты:
тесто для тарта
круглая форма для тарта диаметром 28 см
200 г цельнозерновой муки
50 г зерновой муки
Начинка для тарта
350 г зеленой спаржи
100 г козьего сыра типа фета
50 г тертого сыра
1 ч.л. свежего тимьяна
Соль и перец по вкусу
Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, затем порубите ножом с мукой или раскрошите пальцами. Когда масло и мука образуют крошку, добавьте воду и кунжут. Слегка вымесите, не разминая, сформируйте шар, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на один час. По истечении сих пор раскатайте тесто и выложите им форму для выпечки, обрежьте края и наколите вилкой.
Поставьте форму в морозильную камеру на 30 минут, затем запеките дно в предварительно разогретой духовке при температуре 225ºC на вентиляторе (без вентилятора на 10 градусов больше зависимо от духовки), выньте и слегка остудите.
На запеченное дно выложите спаржу и грубо раскрошенный козий сыр. Взбейте яйца с молоком, приправьте солью, перцем и тимьяном и вылейте на начинку. В завершение посыпьте все тертым желтым сыром. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160ºC на вентиляторе в течение 30 минут.
Выньте тарт из духовки и отставьте в сторону на 10 минут. По истечении сих пор тарт хорошо пропечется и его легко будет разрезать на порции.
Похожие статьи
-
Пицца со спаржей и соусом Песто. Быстрый вкусный Зеленоватая пицца бьянко с песто и спаржей на ужин. Я люблю пиццу со спаржей. Это универсальная пицца,…
-
Тарт с фетой тимьяном и помидорами
Есть Дома Помидор и Сыр? Приготовьте Быстрый и Сочный Пирог (Галета) Приглашаю вас на очередной рецепт тарта. Тарт с фетой, тимьяном и помидорами…
-
Киш с курицей и брокколи😍сытный вкусный пирог😍 Chicken broccoli pie В торжественные деньки я предпочитаю обыкновенные ужины. Тарт из брокколи с курицей…
-
Тарт с курицей и кабачками / Сырный пирог с кабачком / Простой рецепт Сухой тарт с курицей и кабачками — обзор остатков ужина за неделю. Пожалуй, нет…