Свиная вырезка в сырном соусе

от

РЕЦЕПТ БОМБА СВИНАЯ ВЫРЕЗКА В ГРИБНОМ СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Воскресный обед в нашем доме — это нередко циклическое блюдо из свиной нарезки в сырном соусе. Свиная нарезка в сырном соусе, поданная с домашней пастой, — это смачный обед для всей семьи. Я не знаю никого, кто бы не любил нежные кусочки свинины, окунутые в сливочно-сырный соус.

Приготовление этого ужина занимает менее 40 минут. Я приготовила пасту в блендере для пасты и нарезала ее на папарделле при помощи моего нового приобретения — паста-машины, которую я получила в подарок от сестры. Домашний сырный соус, свиная вырезка и еще более домашней пасты….. Нет ничего лучше домашнего ужина в воскресенье!

Свиная вырезка в сырном соусе

Свиная вырезка в сырном соусе

Ингредиенты:

400 г пасты папарделле, свежие макароны

700 г свиной вырезки

100 свежего шпината

300 мл сливочного сыра

250 г сыра филадельфия или латте

100 г сыра с плесенью, в моем случае зеленый квибилл

150 г сыра пармезан

2 чайные ложки черного перца, измельченного

2 чайные ложки соли

Свиная вырезка в сырном соусе

Лук мелко нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле в глубокой кастрюле с толстым дном. Добавьте чеснок, выдавленный через пресс, перец и жарьте еще 2 минуты. Затем влейте сливки и молоко, добавьте сыр, тертый пармезан и раскрошенный голубой сыр. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.

Приправьте соус солью и перцем.

Очистите филе от мембран и нарежьте тонкими кусочками. Посыпьте мясо перцем и солью. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо при высокой температуре. Это большая порция мяса, поэтому разделите его на две части.

Обжаривайте каждую примерно по 2 минуты, периодически встряхивая сковороду.

Отварите пасту аль денте в слегка подсоленной воде. Свежую пасту нужно варить всего около 4 минут. Сухие макароны варите согласно инструкции на упаковке. Слейте воду с готовых макарон.

Сохраните чашку воды от варки.

Добавьте мясо в соус и шпинат. Перемешайте в соусе и готовьте в течение 3 минут. Не пережарьте мясо, иначе оно будет сухим. Добавьте макароны в соус и перемешайте.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

Оставьте комментарий