Супер шоколадный брауни

Супер Шоколадный БРАУНИ | Super Chocolate Brownie | Tanya Shpilko

Побалуйте себя рецептом супершоколадного брауни. Совершенно не охото мыслить о том, сколько калорий содержит это пирожное. Но оно так смачное, что куска этой шоколадной бомбы хватает надолго! Мне очень нравится печь брауни с сахаром мусковадо.

Обычно я использую его пополам с белым сахаром. Сахар мусковадо делает брауни слегка податливым и по вкусу напоминает помадку. Рецепт брауни с мусковадо вызвал у меня некоторые затруднения, так как мусковадо, который я завернула в пакет, высох до состояния камня. Я никак не могла его взвесить. Однако мне пришла в голову идея подогреть мусковадо в микроволновой печи.

Через минуту на максимальном эффекте сахар снова стал рассыпчатым.

Возвращаясь к пирожному, рецепт брауни прост, как и любой другой рецепт брауни. Я люблю пирожные с кусочками шоколада, и это пирожное именно такое. Шоколадное пирожное для любителей хорошего шоколада.

Рецепт брауни

Ингредиенты:

120 г сливочного масла, растопленного и охлажденного

100 г мусковадо

1 ст. ложка ванильного экстракта

60 г пшеничной муки

50 г какао, несладкого

100 г темного шоколада

Установите температуру в духовке на 175ºC. Выстелите бумагой для выпечки квадратную форму для торта диаметром 20 см. Смешайте охлажденное сливочное масло с маслом, солью, ванилью, сахаром и мусковадо. Добавьте яйца и перемешайте венчиком. Просейте муку с какао и слегка перемешайте с масляной смесью. В конце добавьте ¾ измельченного шоколада и слегка перемешайте. Вылейте смесь в форму, разровняйте поверхность и посыпьте оставшимся шоколадом.

Поставьте пирожное в предварительно разогретую духовку и выпекайте примерно 20 — 25 минут. Выньте его из духовки и дайте ему отдохнуть в форме в течение 10 минут. Затем извлеките пирожное из бумаги и полностью остудите. Остывший брауни разрежьте на кусочки.