Субботняя пицца испеченная на камнях

Печем пиццу. Тестируем пекарский камень. Зачем? / Рецепты и Реальность / Вып. 218

Давненько я не пекла пиццу. Сейчас таковой дождливый день, поэтому для поднятия настроения была приготовлена пицца карри с курицей и виноградом. Говорят, что пиццу можно начинить чем угодно. Я один из числа тех людей, которые поддерживают эту теорию, и сегодняшний рецепт пиццы — тому пример. Карри-пицца — это пицца, приправленная порошком карри. Эта приправа идеальнее всего сочетается с курицей. Это могут быть остатки жареной курицы.

Виноград придает легкую сладость. Можно использовать и другие фрукты. Ананас или персик хорошо сочетаются с курицей.

Субботняя пицца испеченная на камнях

Я выпекаю пиццу с карри на хрустящем дне. Такая пицца для меня самая вкусная. Я всегда начинаю с того, что вгрызаюсь в хрустящие края. Это просто мания. Поскольку у меня есть камень для выпечки, я всегда выпекаю пиццу на предварительно разогретом камне.

Пицца пропекается идеально. Я рекомендую камень для выпечки всем своим друзьям, также вам, дорогие читатели.

Если вы любите пиццу, я рекомендую вам свои любимые рецепты. Какой-то из них — пицца бьянко со спаржей. Обязательно попробуйте пиццу с тыквой и лисичками, а если вам по вкусу вегетарианская пицца, рекомендую также пиццу с кабачками.

Субботняя пицца испеченная на камнях

Пицца карри с курицей и виноградом

Ингредиенты:

350 г цельнозерновой муки

15 г свежих дрожжей

200 — 250 мл молока

1½ чайной ложки соли

6 ст. ложек томатного соуса для пиццы, рецепт здесь

300 г жареной курицы

½ луковицы, нарезанной перьями

3 ст. ложки консервированной кукурузы

200 г моцареллы, натертой на терке

2 ст. ложки порошка карри

20 крупных виноградин, можно красных

2 чайные ложки сушеного орегано

несколько листочков свежего орегано

Субботняя пицца испеченная на камнях

Растворите дрожжи в слегка подогретом молоке. Добавьте муку, соль и сделайте мягкое тесто. Если оно слишком твердое, добавьте больше молока, если слишком мягкое — добавьте немного муки. Замешанное тесто, которое отходит от краев миски, накройте полиэтиленовой пленкой и отставьте в теплое место для подъема на 40 минут.

Разделите тесто на две части и раскатайте в 2 лепешки диаметром 30 см. Намажьте их соусом для пиццы. Сверху выложить нарезанную кубиками курицу, лук, кукурузу, нарезанные грибы. Добавьте нарезанную кубиками ветчину. Наконец, посыпьте пиццу моцареллой и вдавите виноград. Поместите пиццу на предварительно разогретый камень. Я разогреваю камень около часа в духовке, установленной на 275ºC.

Выпекайте пиццу около 10 минут. Выньте из духовки, посыпьте порошком карри и орегано и нарежьте ножом. Приятного аппетита!

Похожие статьи

  • Пицца с креветками и карри

    Вкуснее чем просто ПИЦЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ, рецепт как в пиццерии, ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ Суббота, последняя в июне, мы прощаемся с ней рецептом пиццы с…

  • Пицца с лососем и авокадо

    ПИЦЦА С ЛОСОСЕМ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ РЫБЫ Пицца бьянко с лососем! Кто любит пиццу? Я не знаю ни 1-го человека, который бы не обожал пиццу. Мои малыши обожают…

  • Домашняя пицца с кукурузой и ветчиной

    Пицца с Ветчиной и Сыром / Homemade Pizza Recipe / Домашняя Пицца / Рецепт Пиццы Домашняя пицца — самая смачная, в особенности та, которая выпекается на…

  • Пицца марафон

    One Bite with Davey Pageviews — Pizza Marathon Тесто для пиццы — это секрет неплохой пиццы, но так как я использую камень для пиццы, моя пицца с шашлыком…

Оставьте комментарий