Содержание
- макароны со сливками томатной пастой сыром и помидорами на сковороде//shorts #рецепт 2021
- Макароны с помидорами и сыром на сковороде
- Ингредиенты
- Процесс приготовления
- Готовим МЕГА Популярный Рецепт из TikTok Паста с запеченным сыром Фета и Помидорами
- Рецепт спагетти с томатом и сыром
макароны со сливками томатной пастой сыром и помидорами на сковороде//shorts #рецепт 2021
масло оливковое (либо другое растительное) — 1 ст. л.
Макароны с помидорами и сыром на сковороде
Макароны, приготовленные с помидорами и сыром на сковороде в итальянском стиле, — обычное, но в тоже время и очень смачное блюдо, которое отлично подойдёт на обед либо ужин. Макароны необходимо выбирать только из твёрдых видов пшеницы и отваривать согласно аннотации на упаковке. Сыр можно использовать хоть какой — твёрдый либо полутвёрдый, только непременно неплохого свойства.
Ингредиенты
Для изготовления макарон с помидорами и сыром на сковороде пригодится:
макароны недлинные из твёрдых видов пшеницы — 250-300 г;
сыр твёрдый (либо полутвёрдый) — 50-60 г;
помидоры свежайшие — 2-3 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
соль — по вкусу;
сахар — 0,5 ч. л.;
масло оливковое (либо другое растительное) — 1 ст. л.
Специи:
паприка молотая — 0,5 ч. л.;
базилик сушёный — 0,5 ч. л.;
петрушка сушёная — 0,5 ч. л.;
орегано сушёный — 1/4 ч. л.;
чёрный молотый перец — по вкусу.
Процесс приготовления
Макароны выложить в кипящую подсоленную воду и отварить согласно аннотации на упаковке (обычно они варятся 8-10 минут). Отбросить макароны на дуршлаг, дать стечь воде.
Заблаговременно залить помидоры кипяточком на 3-4 минутки, а потом аккуратненько удалить кожицу с томатов. В сковороде на среднем огне на оливковом масле обжарить в течение 3-4 минут очищенный и нарезанный тонкими четвертинами лук. Потом добавить очищенные от кожицы и нарезанные тонкими полукружками помидоры, всыпать соль, паприку, чёрный молотый перец, сахар, сушёные базилик, петрушку и орегано, перемешать и протушить на слабом огне пару минут, время от времени помешивая, после этого добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Протушить ещё несколько минут и в сковороду с макаронами и луком добавить отваренные макароны, хорошо перемешать.
Готовим МЕГА Популярный Рецепт из TikTok Паста с запеченным сыром Фета и Помидорами
Прогреть макароны с помидорами на сковороде на умеренном огне 3-4 минуты, затем посыпать их натёртым на крупной тёрке сыром (немного сыра оставить для подачи). Убрать сковороду с огня, накрыть крышкой и оставить доходить минуты на 3-4.
Переложить вкуснейшие макароны с помидорами и сыром со сковороды на тарелку, посыпать оставшимся сыром и сразу подавать к столу. Это простое, аппетитное, сытное блюдо готовится и просто, и быстро, а получается отличным!
Приятного аппетита!
Автор Елена Калинина — 7 Марта 2021 / 13 Марта 2021
Рецепт спагетти с томатом и сыром
Итальянская кухня не представляема без спагетти. Паста с различными соусами известна всему миру как сытное, вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, не требующее особых продуктов и навыков, но обладающее очень узнаваемым итальянским вкусом. 16 мая 2018
Спагетти по-итальянски характеризуются очень быстрым приготовлением. Во-первых, сварить макаронные изделия в принципе достаточно просто и быстро. А во-вторых, одним из основных принципов итальянской кухни является сохранение натурального вкуса продуктов при минимальной термообработке.
Под словом спагетти принято подразумевать определенный вид макарон: круглые изделия из твердых сортов пшеницы диаметром 2 мм и длиной от 15 см. Все остальные виды макарон не являются спагетти, и называть их так уже нельзя. В идеале, при приготовлении спагетти нельзя крошить, они должны быть длинными, и есть их следует, нанизывая на вилку. К счастью, в российских магазинах продается большое количество видов спагетти итальянского и российского производства.
Рецепт спагетти с томатом и сыром
Самым простым классическим рецептом приготовления спагетти является спагетти с помидорами и сыром.
Надо (на 4 порции):
1 пачка (300 гр.) спагетти,
4-5 крупных помидоров (идеально подходят спелые, «мясистые» помидоры),
половина крупной луковицы,
базилик, орегано, соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Спагетти следует предварительно отварить в кипящей подсоленной воде. Обычно необходимое время готовки указано на упаковке, но оно редко превышает 5 минут. Не следует забывать, что классические итальянские макароны ни при каких обстоятельствах нельзя разваривать, они должны быть твердоватыми.
- Пока макароны варятся, следует очистить помидоры от кожицы и мелко их нарезать.
- Лук также стоит нарезать довольно мелко: так он даст вкус помидорной пасте и не будет заметен.
- Поджаривать лук и томаты необходимо на раскаленной сковороде со средним количеством растительного масла.
- После того как помидоры превратятся в однородную кашицу, следует убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец и специи, нарезанный свежий или сушеный базилик, орегано и, накрыв крышкой, оставить еще на 10-15 минут.
- Пока соус варится, можно натереть сыр на средней терке. В идеале, кроме обычного твердого сыра, в готовый спагетти нужно добавлять пармезан, однако его отсутствие не станет критичным.
- После того как томатный соус приготовится, следует смешать с ним приготовленные заранее спагетти и дать постоять 1-2 минуты.
- Готовое блюдо раскладывается по плоским тарелкам и посыпается сверху тертым сыром.
- Украсить его можно парой листиков базилика (по вкусу идеально подходит фиолетовый базилик) и помидорами сорта «черри».
Другие рецепты приготовления спагетти с томатной пастой и сыром содержат в себе грибы, мясо курицы, говядину или свинину, которые необходимо обжарить в той же сковороде, перед тем, как начать готовить в ней помидоры. Кроме этих ингредиентов можно добавлять мелко нарезанный чеснок и различные травы (тимьян, розмарин и др.).
Подавать спагетти с сыром и томатом необходимо с белым охлажденным вином. Из безалкогольных напитков идеально подойдут домашние лимонады и ягодные морсы, также охлажденный чай.
Тэги статьи
- итальянская кухня
- спагетти
- макаронные изделия
Спагетти с помидорами и сыром
Спагетти в сливочном соусе со шпинатом, сыром и помидорами черри
Спагетти с помидорами и сыром — простое и быстрое в приготовление домашнее блюдо итальянской кухни. Томатный соус с мягкой сливочной текстурой и ароматом свежих пряных трав. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления спагетти с помидорами и сыром потребуется:
спагетти — 500 г;
сыр рикотта — 250 г;
томатная масса "помито" — 500 мл;
лук репчатый — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
зелень и пряные травы: петрушка, орегано, тимьян, зеленый базилик;
масло оливковое EV — примерно 80-100 мл;
сыр пекорино — 70-80 г;
соль, перец — по вкусу.
Процесс приготовления
1. Лук, чеснок и зелень порубить.
2. Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости на 2 столовых ложках оливкового масла.
3. В кипящую подсоленную воду выложить спагетти и варить до состояния "Al Dente".
4. Пока варятся спагетти, к луку и чесноку добавить томаты, соль, перец, пряные травы и немного потушить 3-4 минуты на среднем огне, помешивая.
5. В соус добавить размятый сыр рикотта, тщательно перемешать и потушить еще одну минуту, выключить.
6. Сваренные спагетти откинуть в горячую томатно-сырную смесь, добавить 100 мл воды от варки спагетти для связки соуса, несколько столовых ложек оливкового масла. Подать спагетти с соусом, посыпав тертым пекорино и зеленью! Спагетти с помидорами и сыром получаются очень вкусными, обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
Похожие статьи
-
Макароны с фаршем и помидорами
Содержание Фарш, помидоры, лук, чеснок… и вкусный УЖИН готов Макароны с фаршем и сыром на сковороде Ингредиенты Процесс приготовления Спагетти…
-
Содержание Быстрый САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ПОМИДОРАМИ в ароматном соусе. Рецепт от Всегда Вкусно! 20 простых и вкусных салатов из помидоров на зиму 1….
-
Содержание Макароны почти по-флотски с фаршем и овощами Спагетти по-флотски с фаршем: рецепт простого и сытного блюда Нюансы приготовления спагетти…