Содержание
- Сочная КУРИНАЯ ГРУДКА на сковороде
- Куриная грудка на сковороде: 10 простых и вкусных рецептов с фото
- Куриная грудка на сковороде — рецепт со сметаной и луком
- Куриный гуляш с подливкой — рецепт с фото пошагово
- Куриная грудка по-строгановски — видео-рецепт
- Стейк из куриной грудки на сковороде для ужина, перекуса и салатов
- Как пожарить куриное филе на сковороде в кляре
- Сочная куриная грудка на сковороде в кляре — кусочками во взбитых белках
- Как оригинально пожарить куриное филе целиком
- СУПЕР СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ
- Куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде
- Чебуреки из куриной грудки на сковороде
- Шницель по-министерски из курицы — видео пошагово
- Рецепты куриной грудки на сковороде — получаются всегда сочными и нежными
- Рецепт куриной грудки томленой на сковороде точно по времени
Сочная КУРИНАЯ ГРУДКА на сковороде
4. Отрезаем лист пергамента размером вдвое огромным кусочка филе курицы. Смазываем его (пергамент) сливочным маслом.
Куриная грудка на сковороде: 10 простых и вкусных рецептов с фото
Куриная грудка — мясо капризное. Кому приятно возиться с готовкой, а получить сухое блюдо без мясного сока? А вот мы знаем, как пожарить куриную грудку на сковороде, чтоб она была сочной, мягенькой, умопомрачительно аппетитной. Наилучшие рецепты с пошаговым фото захватят всё ваше внимание.
Делайте по чёткому описанию — радуйтесь отменной курочке за забавные средства.
В подборке мы решили пожарить и потушить самые пользующиеся популярностью и уникальные угощения классической кухни. Биточки в кляре и слайсы в необычной шубке. Гуляш кусками на хоть какой вкус: здесь для вас и восточный акцент, и сметанный соус с лучком. Будут также резвые куриные стейки заместо колбасы и обычный соус с целой курогрудкой для ужина по-быстрому.
Продукты простые. Активных морок от силы полчаса. Разве что на маринование в 2-ух идеях необходимо выделить 20 минут и 1 час. Лежит для себя мяско, пропитывается пряностями, а вы свободны, как птица.
Зато какой сногсшибательный обед либо ужин на сковороде вы сделаете!
Сохраняйте нашу коллекцию. В ней как минимум месяц очень смачных воспоминаний для всей семьи.
Стремительная навигация по статье:
- 1 Куриная грудка на сковороде — рецепт со сметаной и луком
- 2 Куриный гуляш с подливкой — рецепт с фото пошагово
- 3 Куриная грудка по-строгановски — видео-рецепт
- 4 Стейк из куриной грудки на сковороде для ужина, перекуса и салатов
- 5 Как пожарить куриное филе на сковороде в кляре
- 6 Сочная куриная грудка на сковороде в кляре — кусками во взбитых белках
- 7 Как оригинально пожарить куриное филе полностью
- 8 Куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде
- 9 Чебуреки из куриной грудки на сковороде
- 10 Шницель по-министерски из курицы — видео пошагово
Куриная грудка на сковороде — рецепт со сметаной и луком
Просто и гениально. Дешево и очень стремительно. Семья студентов и очень голодный супруг, малышня и нагрянувшие родственники — все оценят мягкое мяско по достоинству.
- Куриное филе — 1-2 шт.
- Луковка — 1 шт.
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Выкладываем на нагретую сковороду грудинку, размельченную средним кубиком. Обжариваем до полуготовности, повсевременно помешивая.
Добавляем соль, перец и рубленный лук. Тушим 10-15 минут на среднем огне под крышкой.
Заливаем сметану, размешиваем, накрываем крышкой и томим еще 15 минут — опять под крышкой, чтоб размельченная филейка была сочной.
Замечательный вкус! Украсит блюдо салатик из новых овощей. Сделайте диетический реверанс витаминам и клетчатке.
Куриный гуляш с подливкой — рецепт с фото пошагово
Перед вами аппетитная перепевка предшествующего блюда, с солнечной нотой Востока. Особенная курочка повеселит даже тех, кто подустал нахваливать обыденную сметанную заливку.
- Куриное филе — 700 г
- Болгарский перец — 250 г
- Чеснок — 10 г
- Лук — 250 г
- Масло для обжаривания — 30 г
- Сливки (20%) — 480 г (либо некислая сметана и вода)
- Соль, темный перец
- Приправа карри — 1 ст. ложка либо по вкусу
Аннотация приятно знакомая.
Мясо режем на один укус, а лучок — в некрупном размере. Четверть-кольца, перья либо твердый кубик — самое то. Чеснок мелко рубим. Перец нарезаем недлинной полосой в размер к кускам птицы.
На нагретую сковороду первыми отправляем чеснок и лук. Как овощ размягчится и растеряет объем, добавляем курицу. Даем прогреться 1 минутку, перемешиваем и жарим еще 10 минут.
Забрасываем перец, солим, перчим. Сходу перемешиваем и даем потомиться 5 минут на среднем нагреве.
Сливки смешиваем с порошком карри. П риправа острая: добавляйте ее порциями и пробуйте. Заливаем сочный гуляш оранжевым соусом. Если необходимо, доводим теплой водой до подходящей густоты.
Тушим под крышкой — последние 10 минут.
Сочная и пряная курочка покоряет сердца. Принимайте похвалу!
Для фанатов восточного колорита — мега-курица терияки. Самые обыкновенные идеи!
Куриная грудка по-строгановски — видео-рецепт
Куски куриной филейки в традиционном соусе. Сливочная нежность, кислинка помидоров, мясистый перец и броский акцент кориандра. Экстаз семьи и легкое изготовление!
- Куриная грудка — 400 г
- Лук — ½ головки
- Чеснок — 1-2 зубчика
- Масло для жарки — 3 ст. ложки
- Сметана (хоть какой жирности) — 100 г
- Вода — 200 мл
- Мука — 1 ст. ложка без горки
- Томатная паста — 1 ч. ложка + 3 ст. ложки воды
- Сладкий перец (размельченный) — 1-2 ст. ложки (по желанию)
- Кориандр, соль, перец — по вкусу
- Кинза, петрушка — для отделки
Пошаговый процесс интуитивно понятен, ведь мы уже готовили схожее выше.
Создадим же красота вкупе с опытнейшей хозяйкой. Просто и стремительно постоянно сочное мясо!
Стейк из куриной грудки на сковороде для ужина, перекуса и салатов
Очень увлекательный рецепт. Подойдет для салата либо на экономный стейк. Благоуханные и сочные куски комфортно брать с собой.
- Грудка курицы — 500 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль, сушеный лук и чеснок — по вкусу
- Пергамент
Готовьте по-разному.
Перемешивайте специи для курицы, хмели-сунели, темный перец с чесноком и прованские травки.
Куриное филе делим на тонкие пластинки. Легонько проходимся по ним молоточком либо валиком с шипами — так мясо станет еще нежнее. Смазываем кусок пергамента сливочным маслом, посыпаем солью, сушеным чесноком и луком. Кладем курицу на одну часть пергамента и прикрываем сверху другой, чтоб вышел конвертик.
Очень разогреваем сковороду и жарим на ней филе по 3 минутки для каждой стороны. Куриные стейки готовы.
Угощение дразнит запахом. Можно съесть сходу, отложить в холодильник для салата, взять с собой на перекус. Сочное блюдо — кумир ленивых!
Как пожарить куриное филе на сковороде в кляре
И опять стейк — совсем улетный в сырном кляре! Пробуешь кусок с румяной корочкой и на калории уже не оглядываешься. Подойдет и для домашнего обеда, и для ужина с друзьями. Для незапятанной совести готовьте такое редко, жарьте на кокосовом масле и аккомпанируйте легким капустным салатиком с соусом на йогурте.
- Куриное филе — 500 г
- Сыр — 100 г
- Яичка — 2-3 шт.
- Мука — 4 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Готовим стремительно и просто.
- Куриную грудку нарезаем пластинками, раскладываем их на доске, накрываем полиэтиленом и отбиваем с обеих сторон.
- Готовим смесь для натирки — соль, смесь перцев и сушеный чеснок.
- Яичка разбиваем в пиалу и взбиваем вилкой. Мелко натираем к ним сыр, перемешиваем до однородности. Вводим частями муку — должна получиться смесь густой сметаны.
- Масло нагреваем в сковороде. Каждый кусочек натираем специями, окунаем в муку и сырную смесь и обжариваем с обеих сторон до золотистости.
Сочная куриная грудка на сковороде в кляре — кусочками во взбитых белках
Превосходное решение можно повторять хоть каждый денек! Просто залейте куриную грудку яичком и сделайте белковый кляр.
- Куриное филе — 2 шт.
- Яичка — 3 шт.
- Крахмал — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Специи для мяса — 1 ч. ложка
- Масло — для жарки
Как пожарить вкусноту.
Мясо режем поперек волокон, как на бефстроганов. Каждый брусочек немного отбиваем лезвием ножика — накрест с обеих сторон. Тогда специи попадают поглубже.
К палочкам добавляем желтки, чеснок (через пресс), возлюбленные специи, соль. Все перемешиваем ложкой и даем промариноваться более 20 минут.
Посыпаем курицу крахмалом и перемешиваем. Белки взбиваем с солью до устойчивой пены.
Каждый брусочек цепляем вилкой, погружаем в пышноватый белок и отправляем на нагретую сковороду с маслом.
Обжариваем на среднем огне — по 2 минутки с каждой стороны.
Гарнируем картошечкой, укропчиком и свежайшими овощами. Румяные куски с корочкой, а снутри вкуснотища, полная мясного сока. За уши не оттянешь!
Как оригинально пожарить куриное филе целиком
СУПЕР СОЧНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА НА СКОВОРОДЕ ЗА 5 МИНУТ
Такового еще не было — новое изготовление грудки с надрезами в виде гребешка. Обычной маринад просачивается глубоко в толщу и напитывает волокна. Мякоть выходит нежнейшей — просто тает во рту.
- Куриное филе — 3 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатный сок — 5 ст. ложек (либо 2 ч. ложками пасты)
- Яичко — 1 шт.
- Сухари (панировочные) и мука — по 1 тарелке
- Соль, черный перец — по вкусу
- Масло для жарки
Как пожарить необычное угощение.
На каждом куске делаем надрезы в толстой части, чтобы получился «гребешок». На фото хорошо видна эта симпатичная форма. В таком виде мясо, во-первых, лучше промаринуется — глубоко и равномерно, во-вторых — хорошо прожарится.
Для маринада соединяем томат, соль, перец, сметану и порубленный чеснок. Филе обмазываем смесью и оставляем на 1 час.
Перед тем как пожарить куриную грудку на сковороде, чтобы она была сочной, во время маринования пару раз ее переворачиваем.
Яйцо с солью взбалтываем. Ставим 3 тарелки: яичная болтушка, мука, сухари. Мясо обваливаем в муке, яйце, сухарях и обжариваем на масле при медленном нагреве.
Куриное филе с грибами в сливочном соусе на сковороде
Ну что может быть вкуснее нежной куриной мякоти с грибами в сливочном соусе?! Ничего. Сочное филе и грибной аромат влюбят в себя всех.
- Филе курицы — 1 кг
- Приправа для курицы — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Масло (для жарки) — 15 г
- Грибы (шампиньоны) — 250 г
- Лук — 1 головка
- Сливки (жирностью 20%) — 300 мл
- Чеснок — 4 зубочка
- Сыр — 70 г
- Вода — до 150 мл
- Сливочное масло — 30 г
Как пожарить и протушить в соусе.
Мясо промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и кладем на доску. Накрываем полиэтиленовым пакетом, отбиваем до толщины в 1 см и натираем специями. Сковороду с маслом хорошо нагреваем. Обжариваем биточек по 4 минуты с обеих сторон.
Шампиньоны режем пластинками, лук — кубиками, чеснок — мелко. На сухую сковороду кладем грибы. Спустя 4 минуты добавляем растительное и сливочное масло, чеснок и лук. Готовим 5-7 минут.
Наливаем сливки, воду, а после закипания — мелко натертый сыр, перемешиваем. Опускаем еще горячее филе в соус и тушим до нужной густоты — примерно 10 минут.
Здесь уж точно грудка не пересушится. Такую сочную и мягкую курицу не стыдно подать и на праздничный стол, и к обеду. Равнодушных не будет!
Чебуреки из куриной грудки на сковороде
Невероятный рецепт! Никто не догадается, как мы спрячем начинку в отбитое мясо.
- Куриная грудка — 4 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сыр — 100 г
- Яйца — 1-2 шт.
- Сухари (панировочные) + кунжут — по 1 тарелке
- Масло для жарки — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец, сухой чеснок — по вкусу
Грудку надрезаем вдоль пополам — раскрываем как книжку. Заготовку помещаем между двумя пленками и хорошо равномерно отбиваем. Толщина должна остаться 2-3 мм. Пленку снимаем, на отбитое филе кладем крышку или тарелку подходящего размера и обрезаем выступающие части, чтобы получилась аккуратная круглая заготовка.
На одну половину куриного круга, ближе к середине, выкладываем пластики помидоров, чередуя с сырными ломтиками. Посыпаем начинку перцем, солью, чесноком. Накрываем второй половиной мяса, как чебурек.
Панировочные сухари смешиваем с кунжутом. Вилкой взбалтываем яйцо с солью. Осторожно обмакиваем хачапури в яйце и сухарях. Обжариваем в разогретой сковороде на масле с обеих сторон до румяной корочки.
Для пп-рецепта используем молотые отруби как панировку. Чтобы запечь в духовке, застилаем противень пергаментом и смазываем маслом. Запекаем хачапури в нагретой до 200ºC духовке 15 минут.
Шницель по-министерски из курицы — видео пошагово
Уникальный праздничный рецепт. Никогда не поверишь, что внутри обычная куриная грудка, такая она сочная. Иногда можно пожарить и эту вкуснятину. Видео вам — в помощь!
- Куриное филе — 3 шт.
- Белый хлеб (пролежавший 1 сутки) — ½ багета
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 40 г
- Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу
- Масло — для жарки
Как пожарить куриную грудку на сковороде, чтобы она была сочной — теперь не вопрос, правда? Делитесь в комментариях, какие идеи понравились вам больше всего!
Сказать спасибо (11)
Екатерина Селютина
Я автор сайта с самой первой статьи. Широкий кругозор в темах питания и активного долголетия помогает мне ежедневно. Постоянно учусь, .
Консервация на зиму — выбирайте рецепт!
Вас также может заинтересовать
Комментарии
Olha 3 года назад
Хорошая подборка, спасибо. Мужу понравилось с сыром и грибами. Завтра буду делать с карри. А на выходные нацелилась на мясное хачапури.
Рецепты куриной грудки на сковороде — получаются всегда сочными и нежными
Курица в нашем меню появляется весьма часто и связано это с простотой приготовления и относительно недорогой ценой. И конечно, куриная грудка это фаворит. Известны тысячи различных вариантов приготовления куриного филе на сковороде. Здесь собраны любимые рецепты куриной грудки на сковороде, которые я частенько готовлю на своей кухне.
Попробуйте приготовить и вы никогда больше не скажете, что эта часть курицы сухая.
Рецепт куриной грудки томленой на сковороде точно по времени
Изумительно нежные рецепты куриной грудки на сковороде можно приготовить в легком маринаде. Курочка получается очень сочной и ароматной. Этот чудный рецепт готовится строго по времени и получается идеально. Если вам нужно приготовить куриное мясо для салата или бутербродов, смотрите как сварить вкусно куриную грудку.
Ингредиенты:
- филе одной курицы без кожи
- соль
- пряности любимые (у меня сухая аджика)
- масло для жарки
- для маринада
- 0,5 л воды
- 1 ч. л. лимонного сока
- 2 ст. л. соли
- 1 зубчик чеснока
Приготовление
1. Сначала грудку слегка отбиваем чем-нибудь плоским. Следовательно, молоток для отбивания мяса убираем в сторону, а воспользуемся деревянной толкушкой для картофеля. Так мясо нежно отобьется, выровняется по толщине.
2. Перекладываем отбитую грудку в подходящую миску и готовим маринад.
В 0,5 литра воды добавим соль, лимонный сок и раздавленный зубчик чеснока.
Заливаем курицу маринадом и оставляем на более 30 минут.
Вынув филе курицы из маринада, обсушиваем бумажным полотенцем.
3. Посыпаем курицу вашими любимыми пряностями. Я ближайшее время полюбила сухую аджику Уляпскую, использую ее в почти всех блюдах.
4. Разогреем сковороду, добавим немного растительного масла для жарки. Удобнее всего жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
Сочная КУРИНАЯ ГРУДКА на сковороде. Как приготовить куриную грудку. Куриная грудка рецепты. Иван Кас
Огонь должен быть средним или немного больше.
На разогретую сковороду выкладываем куриные грудки и засекаем время ровно 1 минуту.
5. Переворачиваем филе куры на другую сторону и накрываем крышкой. Огонь уменьшаем до самого маленького.
Засечем 10 минут.
Главное, точно отсчитываем время и не поднимаем крышку.
6. По прошествии 10 минут выключаем огонь, но крышку не поднимаем. Затем, отставляем сковороду с горячей конфорки в сторону.
Выдерживаем еще 10 минут.
✓ При таком способе приготовления температура курицы внутри получается 72-74 градуса. Я замеряла. Но если вы сделаете все четко по времени, вам термометр не понадобится.
Оставшейся на сковороде пряной жидкостью можно полить курицу, макароны или рис. В таком варианте, вместо сухих макарон или риса получается сочнейший гарнир, который с удовольствием поедают все просят добавки.
Великолепный рецепт сочной куры на сковороде томленой в собственном соку сохраните в свою кулинарную копилочку.
Как вкусно потушить курицу 6 семейных рецептов смотрите ЗДЕСЬ.
Рецепт сочного куриного филе на сковороде в пергаменте
Куриная грудка в пергаменте получается тоже не жареная. Ее с таким же успехом можно использовать для салата и бутербродов.
Ингредиенты:
- филе одной курицы
- сливочное масло для смазывания
- пряности для курицы (карри, паприка или другие)
- листы пергамента
Приготовление
1. Положив филе куры на доску, разрежем ее острым ножом вдоль, чтобы получилось 2 тонких пласта.
2. Отобьем особо толстые места филе куры при помощи толкушки, чтобы выровнять по толщине.
3. Солим, посыпаем пряностями.
4. Отрезаем лист пергамента размером вдвое большим куска филе курицы. Смазываем его (пергамент) сливочным маслом.
5. Кладем на одну половину листа пергамента куриное филе и накрываем его второй частью.
6. Выкладываем на сковороду курицу в пергаменте и жарим без накрывания крышкой по 5 минут с каждой стороны. Переворачиваем вместе с пергаментом. Выключаем огонь и даем курице еще полежать 5-10 минут.
Некоторые жарят по 2 минуты, но мне все-таки кажется, что это маловато даже для такого тонкого филе.
Рецепт сочного филе курицы на сковороде в пергаменте можно отнести к рецептам здорового питания. А если вы любите хрустящую корочку на курочку смотрите рецепт по ссылке.
Рецепт филе курицы на сковороде гриль
Этот рецепт готовится по аналогии с предыдущим, только филе курицы не заворачивается в пергамент, а жарится на сковороде-гриль.
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока
- черный молотый перец
- пряности
Приготовление
1. Промытую куриную грудку промакиваем бумажным полотенцем. Как результат, курица лучше пропитается маринадом.
2. По возможности очищаем филе от пленки. Подцепляем пленку ножом или ногтями и снимаем.
Также, как и в предыдущем рецепте разрежем филе вдоль, отбиваем немного, чтобы получить одинаковую толщину.
3. Смешиваем соевый соус, растительное масло, раздавленный чеснок и пряности, я часто использую сухую аджику. Заливаем курицу маринадом и оставим на 30 минут. Соль я не использую, если вам будет мало соли, просто подсолите курочку за столом.
4. Перед жаркой убираем кусочки чеснока, иначе они будут гореть на сковороде.
5. Выкладываем филе на сковороду гриль и обжариваем с каждой стороны по 2-3 минуты, слегка прижимая курицу лопаткой.
Ароматная и аппетитная куриная грудка гриль готова.
Рецепт куриной грудки в кляре на сковороде
Рецепт курицы в кляре на сковороде очень простой и всегда получается сочным. Рецептов кляра сильно много, но я делаю такой, и еще обваливаю в сыре с сухарями.
Ингредиенты:
- филе одной куры
- соль, черный перец, пряности
- 2 яйца
- 3 ст.л. воды
- 1 ст.л. сметаны
- 2,5 ст.л. муки
- мука для обваливания
- 100 г сыра
- 8 ст.л. сухарей пшеничных
- мука для обваливания
- растительное масло для жарки
Приготовление
1. Промываем филе и обсушиваем бумажным полотенцем. Как результат, кляр будет лучше обволакивать сухую грудку.
2. Нарезаем филе поперек волокон, лучше это делать наискосок сверху вниз, так кусочки получаются побольше. Отбивать необязательно, потому что нарезанная курица поперек волокон и так будет мягкая.
3. Солим, перчим, посыпаем пряностями, у меня сухая аджика.
4. Готовим кляр из яиц, 3 ст.л. воды, и муки. Даем кляру постоять 20 минут, чтобы набухла мука.
5. Смешиваем сыр, натертый на самой мелкой терке с пшеничными сухарями. Сухари готовлю сама — подсушиваю батон, перемалываю его при помощи любого измельчителя. Затем снова подсушиваю и перемалываю.
В результате, получаются хорошие мелкосмолотые сухари.
Сухари лучше хранить в морозилке, там они не приобретают никакого запаха. При хранении же при комнатной температуре приобретают застарелый запах.
6. Обваливаем кусочки курицы сначала в муке, затем в смеси сыра с сухарями.
7. Обжариваем на сковороде с антипригарным покрытием обязательно с добавлением масла. Кляр хорошо масло впитывает, поэтому в процессе жарки добавляю его понемногу.
Жарим примерно 7-10 минут с каждой стороны.
После чего, выкладываю на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Нежная и сочная куриная грудка в кляре понравится и детям и взрослым.
Рецепт куриной грудки в сметанном соусе на сковороде
Этот рецепт филе куры в сметанном соусе на сковороде беспроигрышный вариант для подачи с рисом или макаронами. Соус получается просто божественным, курочка нежной и, в результате, уплетается такое блюдо моментально.
Ингредиенты:
- филе одной куры (примерно 900 г)
- 2 луковицы
- 2 ст.л. соевого соуса
- мука для обваливания
- адыгейская соль
- черный перец
- аджика сухая
- ½ ч.л. горчицы зерненой
- 3 ст.л. сметаны
Приготовление
1. Филе куры нарежем поперек волокон. Благодаря этому, она получается мягчайшая.
2. Солим, перчим, посыпаем любимыми пряностями. После чего, обваливаем в муке и обжариваем по 1-2 минуты с каждой стороны.
3. Отдельно обжарим порезанную луковичку до мягкости.
4. В миску или кружку кладем сметану, горчицу и, потихоньку добавляя 1 стакан воды, всегда перемешиваем. Сметана с водой должны равномерно перемешаться. Солим по вкусу и можно добавить сюда же еще немного пряностей.
4. Обжаренный лук перекладываем к курице и выливаем воду со сметаной и горчицей.
5. Накрываем крышкой и тушим 20 минут.
Курочка в соусе просто объедение, рекомендую рецепт курицы в кляре на сковороде записать в свою кулинарную копилочку.
Конечно, я готовлю и отбивные из филе курицы на сковороде, рецептом которых уже делилась. Также вариант сочных отбивных в пакете. Возможно, вам понравится готовить отбивные из окорочков куриных.
Рецепты из куриной грудки на сковороде я решила разнообразить нежными котлетами с добавлением баклажанов.
Рубленые пышные котлеты из куриной грудки рецепт с баклажаном
Пышные котлеты обычно готовлю с добавлением манной крупы. Именно она придаст пышность и сохранит сочность в котлетах. Такие котлеты можно готовить из окорочков.
Ингредиенты:
- филе одной куры
- 2 яйца
- 1 луковичка средняя
- 1 небольшой баклажан
- 2 ст.л. манной крупы
- 2 ст.л. сметаны или майонеза
- соль, черный перец, пряности
- растительное масло для жарки
Приготовление
1. Филе нарезаем острым ножом на небольшие кубики размером примерно 1 х 1 см. Если трудно так нарезать, то можно слегка филе подморозить, тогда оно нарежется идеально. Кстати, куриную кожу в данном рецепте я не убираю, а тоже нарезаю вместе с мясом, она придаст дополнительную сочность котлетам.
2. Луковичку нарежем как можно мельче.
3. В данном рецепте летом я добавляю баклажан. Его очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. По желанию его можно заменить кабачком или не добавлять совсем.
4. Смешиваем кубики курицы, баклажана, луковичку, яйца, манку, сметану или майонез, соль, перец, пряности.
Теперь, оставим постоять 20-30 минут обязательно.
5. Выкладываем ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и закрываем крышкой.
Жарим по 10 минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаточкой. В конце открываем крышку, чтобы котлетки подрумянились.
Получаются нежные котлеты-оладьи из филе курочки. По этому же принципу готовлю рецепт мясных оладьев. Из куриного филе есть рецепт диетических котлет с брокколи.
Чтобы разнообразить домашнее меню выбирайте разные варианты приготовления и готовьте с удовольствием. И это еще не все рецепты куриной грудки на сковороде, попробуйте приготовить курицу с грудинкой и овощами в духовке.
Похожие статьи
-
Куриная грудка тушеная на сковороде
Содержание 🍗 Тушеная куриная грудка в сливочном соусе — видео рецепт 20 простых рецептов тушеной курицы на любой вкус 1. Тушеная курица с луком и…
-
Рецепты из грудки куриной на сковороде
Содержание Нежная КУРИНАЯ ГРУДКА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Люда Изи Кук блюдо из курицы Куриное филе на сковороде Куриные шашлыки в маринаде…
-
Отбивные из куриной грудки сочные
Содержание КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ. ОЧЕНЬ СОЧНЫЕ, НЕЖНЫЕ И ВКУСНЫЕ! СЕКРЕТНАЯ ФИШКА В МАРИНАДЕ! Отбивные из куриного филе Отбивные из куриной грудки: 5 рецептов…