Соус из лисичек для пасты

от

Паста с лисичками и сливочным соусом | Рецепт спагетти с грибами

Все, кто меня знает, знают, что я люблю собирать и есть грибы. Последние некоторое количество дней мы с супругом собирали лисички, которых сейчас неограниченное количество. Для меня ходить в лес — большое удовольствие. Лесные грибы очень вкусные, как макароны с соусом из лисичек. Я обожаю соус из лисичек и пасту с лисичками или другими грибами. Я часто готовлю соус из лисичек, а иногда, как сегодня, добавляю в него немного курицы.

Это блюдо я приготовила для гостей, которые очень любят грибы. Им очень понравился соус. Я также обещала, что рецепт появится в блоге.

Соус из лисичек для пасты

Соус из лисичек

Ингредиенты:

350 г макарон, в моем случае пенне

300 г куриного филе

1 зубчик чеснока

горсть листьев базилика

½ чайной ложки белого перца

½ чайной ложки черного перца, крупно молотого

400 мл сливок, 36%

1½ сливочного масла для жарки

Соус из лисичек для пасты

Очистите лисички и разделите на кусочки, если они очень крупные. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте масло и обжарьте лук, затем добавьте лисички и жарьте при высокой температуре. Переложите со сковороды на тарелку и держите в тепле.

Куриные грудки нарежьте тонкими полосками и обжарьте на сковороде. Жарьте около 3 минут. Добавьте нарезанный кубиками чеснок, белый и черный перец, грибы орзза и лук. Влейте сливки, добавьте соль, рубленый базилик, перемешайте и готовьте 2 минуты.

Отварите пасту аль денте в слегка подсоленной воде. Слейте воду, но сохраните чашку воды для варки. Добавьте пасту в соус и воду, если соус очень густой. Перемешайте и сразу подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Похожие статьи

Оставьте комментарий