Шоколадный торт с тосканой

Шоколадный ТОРТ на раз, два, три – НИЧЕГО взбивать не надо!

Ну вот и наступила пятница! Время для тортика на воскресенье. Сейчас я желаю предложить для вас шоколадный торт с тоской. Тоска — это смесь растопленного масла, сахара и миндальных хлопьев, которая обычно используется в Швеции для украшения тортов. Это вкусная, слегка растекающаяся карамельная начинка, которая выпекается вместе с тортом. Оказалось, что у меня было всего сто граммов миндальных хлопьев, поэтому я заменила их кокосовой стружкой.

Для тосканы можно использовать и один только кокос.

Шоколадный торт — это румяный корж, очень пушистый. Мои дети обожают шоколадный торт, так что этот торт точно не доживет до воскресенья…..

Что вы собираетесь печь?

Рецепт шоколадного торта с тосканой

Ингредиенты:

2 дл сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 яйца
15 г сливочного масла, комнатной температуры
4 ст. л. какао
100 г тёмного шоколада
3 дл муки
1 чайная ложка пекарского порошка

Кокосовая тоска

100 г кокосовой стружки
100 г миндальных хлопьев
1 дл сахара
1 дл золотого сиропа
1 ½ дл сливок
75 г сливочного масла

Приготовление:

Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом до пышности. Добавьте слегка остывшую масляно-шоколадную смесь. Перемешать.
Просейте муку с сахарной пудрой и добавьте в смесь. Аккуратно перемешайте.
Выстелите пергаментной бумагой форму для торта диаметром 26 см и равномерно распределите смесь.
В сотейнике растопите масло, сахар и сироп, добавьте сливки. Когда смесь начнет закипать, всыпьте кокосовую стружку или миндальные хлопья, или и то и это, пополам. Распределите готовую тоску по поверхности шоколадного торта.
Выпекайте торт в духовке при температуре 160 Cº около 40 минут. Местами тоска будет мягкой, но так и должно быть.

«>

Шоколадный ТОРТ на раз, два, три – НИЧЕГО взбивать не надо!

Ингредиенты:

Приготовление:

Похожие статьи

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ