Шоколадные ВАФЛИ!!! ОЧЕНЬ вкусные, ХРУСТЯЩИЕ и ароматные ВАФЛИ. Вафли в ВАФЕЛЬНИЦЕ | kitchenice
Шоколадные хрустящие вафли с вкуснейшим мороженым и шоколадным топпингом… Праздник для всех. Мой ребенок сходил с ума от счастья, придя домой из школы. Я давно не пекла вафли, поэтому моя радость была не меньшей. Я люблю шоколадные вафли, пожалуй, даже больше, чем традиционные. Вкусное мороженое, шоколадная начинка, фрукты — и я на седьмом небе от счастья! Конечно, для приготовления вафель нужна вафельница.
У меня есть двойная вафельница в форме сердца. Вафли получаются тонкими, да и выпекаются меньше времени, около 4-5 минут. Шоколадные вафли немного жестковаты на ощупь после выпечки. Их также легко поджечь.
Но 4-5 минут вполне достаточно, чтобы получить вкусные и хрустящие вафли.
Шоколадные вафли
Ингредиенты:
2 яйца, желтки и белки отдельно
210 г пшеничной муки
1 чайная ложка пекарского порошка
40 г кукурузного крахмала
375 мл сыворотки
Шоколадная глазурь
2 ст. ложки сливок
4 ст. ложки золотого сиропа
Дополнительно
Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью до пушистого состояния. Добавьте яичные желтки и перемешайте смесь. Влейте сыворотку, всыпьте муку, просеянную с какао, крахмальный порошок. В отдельной миске взбейте яичные белки и аккуратно вмешайте в смесь. Разогрейте вафельницу и нанесите порцию смеси. Выпекайте вафли в течение 4-5 минут зависимо от толщины. Для квадратных вафель выпекайте чуть дольше.
Остывшие вафли должны быть жесткими и хрустящими. Охладите вафли на металлической решетке. Не складывайте их друг на друга, потому что тогда они не будут хорошо испаряться и станут резиновыми. На водяной бане смешайте шоколад со сливками и сиропом. Перелейте топпинг в миску.
Подавайте остывшие вафли с мороженым и фруктами, политыми шоколадным соусом.
Похожие статьи
-
Бельгийские вафли в электровафельнице с хрустящей корочкой Давненько я не пекла вафли, потому вот рецепт хрустящих вафель с клубникой и взбитыми сливками…
-
Шоколадный лавовый торт на основе из слоеного теста
СЛОЕНЫЕ СПИРАЛЬКИ С НУТЕЛЛОЙ (NUTELLA PUFF PASTRY SWIRLS) Шоколадный тортик, ванильное мороженое и фрукты… Шоколадный лавовый тортик — безупречный торт…
-
Бельгийские вафли на дрожжах. Можно заморозить. Сейчас интернациональный день вафель, поэтому, дорогие дамы и господа, мы печем вафли. Сегодня у меня…
-
Нежные шоколадные кексы! Простой рецепт./ Chocolate Cupcakes! Невероятно вкусные шоколадные кексы с безе, покрытые растопленным шоколадом. Искрящиеся…