Шоколадная долька с вишней

ПЬЯНАЯ ВИШНЯ в горьком ШОКОЛАДе 🍒Шоколадные конфеты 🍫Двойная начинка с коньяком 🍬

Шоколадные дольки с вишней — это, наверняка, эталон в каждом доме. Я люблю домашние заварные пироги, так как знаю, что в их кладу. Во-1-х, я всегда делаю шоколадный крем, как в нынешней дольке, используя истинное сливочное масло. Выходит вкус и текстура. Шоколадная нарезка с вишней — это торт на день рождения моей мамы. Сегодня будет семейная вечеринка.

С раннего утра стоит прекрасная погода, поэтому мы будем праздновать в саду. Таковы прелести празднования дней рождения летом!

Ингредиенты:

Шоколадный торт

90 г цельнозерновой муки для торта

1 чайная ложка пекарского порошка

засахаренная вишня

Шоколадный крем

150 г сахарной пудры

100 г темного шоколада, 70% какао

2 чайные ложки порошка нескафе

1 кремовый пудинг

Сливочный заварной крем

400 мл сливочного сыра

50 г взбитого шоколада

золотая посыпка для торта

2 ст. ложки золотой посыпки

Разогрейте духовку до 200ºC. Взбейте яйца с сахаром и солью до пушистого состояния. Взбивайте около 5 минут. В отдельной миске смешайте муку с какао и пекарским порошком. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную смесь. В конце добавьте молоко и снова перемешайте. Подготовьте форму для выпечки размером 25 см х 35 см.

Выстелите ее бумагой для выпечки так, чтобы края выходили за края формы. Это облегчит извлечение торта из формы. Равномерно распределите шоколадную смесь по коржу. Поставьте пирог в духовку и выпекайте в течение 10 минут. Корж получается очень пушистым и мягким. Пропитка не требуется. Выньте корж из духовки и отложите в сторону для остывания.

Приготовьте пудинг. Налейте в кастрюлю 600 мл молока, всыпьте кофе и доведите до кипения. В оставшемся молоке растворите пудинг и смешайте с яичными желтками. Влейте в кипящее молоко, постоянно помешивая. Доведите до кипения. Снимите с плиты и добавьте поломанный шоколад.

Перемешайте пудинг, чтобы он полностью соединился с шоколадом. Отставьте в сторону для полного охлаждения. В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром для глазури до пышности. Затем порциями добавьте остывший пудинг, постоянно перемешивая. Разложите слитые вишни на шоколадной основе. Сверху нанесите крем и посыпьте какао и золотистой посыпкой. Поставьте в холодильник для застывания крема.

Взбить сливки. Сливки должны быть хорошо охлаждены, иначе они не будут взбиваться. Нанесите крем на торт. Натрите шоколад и посыпьте им торт.

Дополнительно посыпать золотистой посыпкой. Поместите торт в холодильник, чтобы он хорошо охладился. После чего его можно будет легко разрезать. Приятного аппетита!

Шоколадная долька с вишней

ПЬЯНАЯ ВИШНЯ в горьком ШОКОЛАДе 🍒Шоколадные конфеты 🍫Двойная начинка с коньяком 🍬