Салат мимоза рецепт простой

от

Содержание

Беспритязательный слоёный салатик, выдуманный домохозяйками ещё в СССР, в период недостатка, прижился, и даже на данный момент, когда на каждом углу продаются экзотичные продукты, многие не мыслят для себя праздничка без «Мимозы».

10 рецептов самого вкусного салата «Мимоза»

https://twizz.ru/wp-content/uploads/ 15 Мая 202390166845_8c7dd922ad47494fc02c388e12c00eac.jpg

Беспритязательный слоёный салатик, выдуманный домохозяйками ещё в СССР, в период недостатка, прижился, и даже на данный момент, когда на каждом углу продаются экзотичные продукты, многие не мыслят для себя праздничка без «Мимозы».

Не достаточно кто сейчас держится традиционных пропорций, но базисный состав товаров в салате сохранился – это консервированная рыба, лук, сыр и яичка, сдобренные майонезом.

Фактически в каждой семье готовится свой самый смачный салат «Мимоза». Мы избрали из огромного количества вариантов несколько увлекательных рецептов с фото и предлагаем для вас приготовить их к наиблежайшему торжеству.

1. Салат «Мимоза» – оригинальный рецепт 70-х годов

Ингредиенты:

  • Лосось (консервы) в своем соку – 1 банка.
  • Яичко вкрутую – 6 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Сыр твёрдых видов – 150 г.
  • Масло сливочное – 100 г.
  • Майонез – 200-250 г.
  • Зелень для дизайна.

Изготовление:

  1. За час до изготовления положить масло в морозильник.
  2. Яичка отварить и натереть по отдельности: белки – на средней тёрке, желтки – на маленькой. Для большей декоративности рекомендуется выбирать деревенские либо фермерские яичка с броским, практически оранжевым желтком.
  3. Измельчить сыр.
  4. Из банки с консервами слить жидкость, а из содержимого вилкой сделать кашицу, выбирая жёсткие косточки. Рыбные консервы могут варьироваться, главное условие – это рыба в своем соку, подходят и сардины, и сайра, и горбуша.
  5. Лук нашинковать очень тонко, помять, замариновать. Можно залить его водой либо кипяточком.
  6. Через 15 минут жидкость отцедить, маринованный лук отжать.
  7. Замороженный брикет масла стремительно натереть, чтоб продукт не размягчился и не растерял форму.
  8. Традиционный вариант знаменитого салата – укладка каждого продукта отдельным слоем, всего их девять.
    • Белковый.
    • Сырный.
    • Рыбный.
    • Майонезный – половина нормы.
    • Луковый.
    • Масляный.
    • Желтковый (4 желтка).
    • Майонезный.
    • Желтковый с зеленью (2 желтка).
    • Готовый салат выслать на холод на 1-2 часа для конечной пропитки.

    3. Классический вариант салата «Мимоза» № 2 (без сыра)

    Ингредиенты:

    • Картофель – 3 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Яичко – 6 шт.
    • Сардина в своем соку.
    • Лук – 1 шт.
    • Майонез.
    • Зелень (лук перо, петрушка, кинза, укроп).
    • Соль.

    Изготовление:

    1. Отварить либо запечь картофель и морковь в кожице.
    2. Очистить и натереть по отдельности каждый овощ.
    3. Белки и желтки яиц, сваренных вкрутую, поделить, белки порубить. Желтки пока отложить, они необходимы для дизайна салата, и их нужно натереть прямо в салатник, держа тёрку на весу.
    4. Консервированную рыбу отцедить и перевоплотить в кашицу.
    5. Мелко нашинкованный лук замариновать в кипяточке. Допускается подмена репчатого лука на мелко нарезанный зелёный.
    6. Нашинковать зелень.
    7. Уложить слоями продукты, нанося на каждый слой, не считая желтков, узкую сетку майонеза:
      • Рыба.
      • Белки.
      • Морковь.
      • Лук.
      • Картофель (присоленный).
      • Желтки.
      • Салат посыпать зеленью либо украсить по собственному вкусу. Выдержать на холоде несколько часов перед подачей.

      3. Салат «Мимоза» с сыром

      Ингредиенты:

      • Вареной картофель – 3 шт.
      • Вареная морковь – 2 шт.
      • Яичко – 6 шт.
      • Сыр твёрдый – 150 г.
      • Тунец консервированный.
      • Лук – 1 шт.
      • Соль.
      • Укроп – ветка.
      • Майонез.

      Изготовление:

      1. Вареные овощи, сыр и яичка мелко натереть, желток и белок — раздельно.
      2. Луковку нашинковать, ошпарить кипяточком и выдержать пару минут, убирая излишнюю горечь.
      3. Рыбу размять, за ранее слив жидкость.
      4. Салат собрать на плоском сервировочном блюде либо в прозрачном салатнике:
        • Картофель присоленный, смазанный майонезом.
        • Кашица из тунца.
        • Лук.
        • Сыр с сетью из майонеза.
        • Морковь, покрытая майонезом.
        • Белки – по центру, желтки – по периметру салата.
        • Красиво уложить пышную ветку укропа, осыпать её желтками, изображая ветку мимозы.
        • Дать пропитаться более часа.

        4. Салат «Мимоза» с сырой морковью

        Ингредиенты:

        • Консервированная рыба.
        • Яйцо вкрутую – 3 шт.
        • Морковь – 2 шт.
        • Сыр – 150 г.
        • Лук.
        • Майонез.

        Приготовление:

        Эта версия «Мимозы» менее сытная, т.к. в ней отсутствует картофельный слой, зато вкус у такого блюда более лёгкий и свежий.

        1. Все компоненты измельчаются таким же образом, как и в предыдущих рецептах.
        2. Выложить первым слоем салата размятые рыбные консервы.
        3. Покрыть слоем маринованного (или зелёного) лука и нанести немного майонеза.
        4. Белок натереть прямо на предыдущий слой, чтобы сохранить воздушность салата.
        5. Далее уложить слой мелко натёртой сырой моркови, нанести майонезную сеточку. Для большей декоративности выбрать яркий сладкий сорт.
        6. Сверху разместить натёртый крупно сыр и снова смазать майонезом.
        7. Завершающий штрих – желтки, просто размятые вилкой, потому что крупинки очень напоминают пушистые шарики мимозы.
        8. Украсить зеленью.
        9. Дать салату пропитаться и подавать к столу.

        5. Салат «Мимоза» с сёмгой и красной икрой

        Одна из самых лучших и пикантных вариаций салата.

        Ингредиенты:

        • Филе сёмги – 200 г.
        • Яйца – 4 шт.
        • Морковь отварная – 200 г.
        • Сыр твёрдый – 80 г.
        • Масло сливочное – 50 г.
        • Лук – 150 г.
        • Майонез – 150 г.
        • Икра красная – 70 г.
        • Укроп.
        • Масло растительное – 30 г.
        • Соль.
        • Перец.

        Приготовление:

        1. Отварить рыбу с укропом и специями.
        2. Лук нашинковать кубиками и обжарить с добавлением растительного масла.
        3. Мелко натереть сливочное масло и сыр.
        4. Измельчить желтки и белки отварных яиц и морковь.
        5. Выложить на дно салатника сёмгу, покрыть слоем обжаренного лука. Нанести тонкую майонезную сетку.
        6. Выложить второй и третий слои – белки и морковь, покрыть майонезом.
        7. Далее распределить сыр, слой масла и желтки.
        8. Для украшения использовать икру и зелень укропа.

        6. «Мимоза» с крабовыми палочками

        Ингредиенты:

        • Яйцо – 6 шт.
        • Лук – ½ шт.
        • Палочки крабовые – 150 г.
        • Сыр колбасный – 200 г.
        • Яблоко – 1 шт.
        • Масло сливочное – 50 г.
        • Соль.
        • Перец.
        • Майонез.
        • Зелень.

        Приготовление:

        1. Масло перед приготовлением выдержать в морозильнике 30-40 минут.
        2. Приготовить уксусную заливку и замариновать тонко нашинкованную луковицу. Допускается замена на зелёный лук.
        3. Яйца, отваренные вкрутую, измельчить: белки – на более крупные кусочки, желтки – на мелкие.
        4. Разморозить крабовые палочки, разделить на мелкие кусочки.
        5. Собрать салат в кулинарном кольце:
          • На дно уложить белки, нанести тонкий слой майонеза.
          • Прямо в кольцо натереть сыр, сдобрить майонезом.
          • Натереть холодное масло из морозильника.
          • Отжать лук и уложить следующим слоем.
          • Поверх лука – слой крабовых палочек, обильно смазанных майонезом.
          • Верх посыпать желтками.
          • Выровнять края, украсить по желанию.
          • Салат готовить за несколько часов до подачи.

          7. Салат «Мимоза» с яблоком

          Ингредиенты:

          • Яблоко крупное – 1 шт.
          • Рыба в собственном соку – 1 банка.
          • Яйца отварные – 4 шт.
          • Картофель отварной – 3 шт.
          • Морковь крупная отварная – 1 шт.
          • Лук – 1 шт.
          • Майонез.
          • Соль.
          • Укроп.

          Приготовление:

          1. Вилкой размять картофель.
          2. Мелко натереть морковь.
          3. Лук нашинковать и залить кипятком, через 15 минут слить жидкость.
          4. Белки отварных яиц натереть отдельно от желтков.
          5. Размять консервированную рыбу.
          6. Яблоко без кожицы и семенного гнезда натереть, лишний сок отжать.
          7. Уложить салат слоями в произвольном порядке, каждый продукт смазать майонезом.
          8. Желтки уложить в последнюю очередь.
          9. Салат украсить зелеными веточками укропа.

          8. Салатные шарики «Мимоза»

          Слоёный Салат Мимоза — простой рецепт приготовления с рыбной консервой из скумбрии

          Нежная и интересная закуска из набора продуктов для салата «Мимоза».

          Ингредиенты:

          • Горбуша (консервы) – 250 г.
          • Картофель отварной – 1 шт.
          • Морковь отварная – 1 шт.
          • Яйцо – 2 шт.
          • Твёрдый сыр – 100 г.
          • Соус соевый – 1-2 стол. ложки.
          • Лук зелёный.
          • Кунжут.
          • Майонез.

          Приготовление:

          1. Размять рыбу.
          2. Натереть картофель, яйца, морковь, сыр, смешать с консервами, соевым соусом, майонезом, измельчённым зелёным луком.
          3. Обжарить кунжут до светло-жёлтого цвета.
          4. Из массы сформировать небольшие шарики и обвалять в кунжутных зёрнах.
          5. Вместо кунжута можно взять измельчённую зелень укропа и приготовить зелёные шарики.

          9. Салат «Мимоза» без майонеза

          Простой рецепт с минимумом продуктов.

          Салат Мимоза с Сайрой! Вот это я Понимаю, простой рецепт!

          Ингредиенты:

          • Рыба консервированная.
          • Яйцо – 4 шт.
          • Морковь – 1 шт.
          • Нежирный творог – 200 г.
          • Горчица в зёрнах – 20 г.
          • Зелень.

          Приготовление:

          1. Растереть творог с горчицей.
          2. Размять рыбу
          3. Натереть отварную морковь, сыр и яйца, отдельно белки и желтки.
          4. Сформовать салат, как и в предыдущих рецептах.
            • Белки.
            • Рыба.
            • Заправка.
            • Морковь.
            • Рыба.
            • Заправка.
            • Желтки.
            • Салат охладить и украсить зеленью.

            10. Вариации на тему салата «Мимоза»

            Базовый набор продуктов, как в рецепте № 2, можно расширить другими компонентами.

            Ингредиенты:

            «МИМОЗА» — ПОТРЯСАЮЩЕ КРАСИВЫЙ Слоёный Салат на Праздничный стол!

            • Картофель – 3 шт.
            • Морковь – 1 шт.
            • Яйцо – 6 шт.
            • Сардина в собственном соку.
            • Лук – 1 шт.
            • Майонез.
            • Зелень (лук перо, петрушка, кинза, укроп).
            • Соль.

            Приготовление:

            Салат готовится, как в рецепте № 2, но можно добавить слои:

            1. Из зелёного натёртого яблока.
            2. Из измельчённых груш.
            3. Из свежего огурца.
            4. Из крабовых палочек.
            5. Рыбные консервы можно заменить отварной, солёной, копчёной рыбой, печенью трески.
            6. Вместо твёрдого сыра можно взять колбасный или плавленый.

            ❤️ Подписывайтесь! У нас крутые посты каждый день

            5 лучших рецептов салата «Мимоза»

            Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Отдельно натрите белки, желтки и сыр на средней или крупной тёрке. Сливочное масло оставьте в морозилке на 30–40 минут. После натрите на крупной тёрке.

            Лук нарежьте небольшими кусочками и на минуту‑две залейте кипятком, после слейте жидкость и промойте холодной водой. Рыбу разомните вилкой и вытащите крупные кости.

            Выкладывайте в тарелку слоями белки, сыр, рыбу, лук, масло и половину желтков. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза или просто смазывайте. Сверху посыпьте оставшимися желтками. Поставьте салат в холодильник на час‑два.

            Наслаждайтесь 🥗

            2. Ещё один классический салат «Мимоза» с картофелем и морковью

            Ингредиенты

            • 4 яйца;
            • 4 картофелины;
            • 2 моркови;
            • 1 луковица;
            • 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
            • 200–250 г майонеза.

            Приготовление

            Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картофель и морковь — до готовности. Отдельно натрите на мелкой или средней тёрке белки, желтки, картошку и морковь.

            Лук нарежьте небольшими кусочками и на несколько минут залейте кипятком, после промойте холодной водой. Консервы разомните вилкой и удалите крупные кости.

            На дно салатника положите немного картошки. Дальше выкладывайте по очереди рыбу, лук, оставшуюся картошку, морковь и белки. После каждого слоя смазывайте майонезом или наносите сеточку из него. Сверху посыпьте желтками.

            Перед подачей оставьте на пару часиков в холодильнике.

            Выберите лучший 👌

            3. Салат «Мимоза» с сыром и рисом

            Ингредиенты

            • 3 столовые ложки риса;
            • 5–6 яиц;
            • 2–3 моркови;
            • 200 г твёрдого сыра;
            • 1 луковица;
            • 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
            • 200–250 г майонеза.

            Приготовление

            Отварите до готовности рис, яйца и морковь. Отделите белки от желтков и натрите на мелкой тёрке, сыр и морковь — на средней или крупной. Лук нарежьте небольшими кусочками. Из рыбы достаньте крупные кости, после разомните её вилкой.

            Выкладывайте в салатник слоями рис, рыбу с луком, сыр, белки, морковь. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Перед подачей охладите за пару часиков.

            Удивите гостей 💡

            4. Салат «Мимоза» с грушей и сыром

            Ингредиенты

            • 5 яиц;
            • 100 г твёрдого сыра;
            • 1–2 груши;
            • 200–250 г рыбных консервов (лосось, горбуша, сайра, тунец или другие);
            • 200 г майонеза.

            Приготовление

            Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Отдельно натрите белки, желтки, сыр и груши на средней или крупной тёрке. Из консервов достаньте крупные кости, после разомните рыбу вилкой.

            Выложите в салатник по половине белков, сыра и рыбы, дальше — грушу и повторите первые три слоя. После каждого смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте желтками. Оставьте «Мимозу» на пару часиков в холодильнике перед тем как подавать на стол.

            Обязательно приготовьте 🍽️

            5. Салат «Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

            Ингредиенты

            • 3 яйца;
            • 2 картофелины;
            • 1 морковь;
            • 1 яблоко;
            • ½ пучка зелёного лука;
            • 200 г крабовых палочек;
            • 200 г майонеза.

            Приготовление

            Яйца сварите вкрутую за 10 минут, картошку и морковь — до готовности.

            Отделите белки от желтков. Натрите их, варёные овощи и яблоко на средней или крупной тёрке. Зелёный лук нарубите. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками или также натрите.

            Выложите в салатник картошку, белки с зелёным луком, крабовые палочки, яблоки, морковь. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза или просто смазывайте им. Сверху посыпьте тёртым желтком. Перед подачей оставьте на пару часиков в холодильнике.

            Читайте также 🤗😋😊

            • 10 рецептов салата оливье. В том числе для веганов
            • 12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков
            • 10 лучших рецептов «Гранатового браслета». Эти салаты не задерживаются на столе
            • 10 салатов с грибами на любой вкус
            • 10 салатов с куриной печенью, перед которыми невозможно устоять

            Похожие статьи

            Оставьте комментарий