Как приготовить рубленные котлеты

Содержание

Рубленные котлеты из свинины с майонезом
Ингредиенты
Процесс приготовления
Вкусный ужин за 30 минут! РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ — сочные и очень нежные. Рецепт от Всегда Вкусно!
Рубленные котлеты
- Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом
БЕЗ МЯСОРУБКИ. Рубленые КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ. Супер НЕЖНО и СОЧНО! Рецепт.
Как вкусно приготовить куриное филе. Рубленые котлеты / Chopped cutlets

Обжарить рубленные котлеты из свинины на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета (примерно, по 5 минут с каждой стороны). Такие котлетки жарить на сильном огне нельзя, так как мясо не приготовится и останется жестким. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Рубленные котлеты из свинины с майонезом

Рубленные котлеты из свинины, приготовленные с добавлением майонеза, — вкусное и сытное блюдо. Котлетки получаются сочными и понравятся многим любителям мясных блюд. Мясо для этого рецепта нужно нарезать очень мелкими кусочками, затем мариновать пару часов в холодильнике и только потом жарить котлеты. Если вы хотите сэкономить время, нарежьте свинину с вечера и оставьте на ночь мариноваться в холодильнике.

Подавать котлеты желательно горячими с гарниром или со свежими овощами.

Ингредиенты

Для приготовления рубленных котлет из свинины с майонезом понадобится:

свиная мякоть — 0,5 кг;

лук репчатый — 1 шт.;

приправа к мясу — 0,5 ч. л.;

соль — по вкусу;

яйцо — 2 шт.;

мука — 2 ст. л. (с горкой);

майонез — 3 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Мякоть свинины вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать мясо очень мелкими (!) кусочками, но без фанатизма, не стоит превращать мясо в фарш. Помните, от того как вы нарежете мясо на кусочки, будет зависеть консистенция будущих рубленных котлет. Лук очистить и натереть на тёрке или пропустить через мясорубку.

Луковую кашицу добавить к рубленному мясу и вбить яйца.

Посолить и всыпать приправу.

Перемешать.

Добавить майонез (процент жирности можно выбирать на свой вкус) и ещё раз перемешать.

Вкусный ужин за 30 минут! РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ — сочные и очень нежные. Рецепт от Всегда Вкусно!

Всыпать муку.

Перемешать, накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой и отправить на 1-2 часа в холодильник (можно оставить и на ночь). Рубленное мясо пропитается майонезом и специями, от этого котлеты будут более сочными и мягкими.

Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом, масло должно полностью покрывать дно сковороды. Ложкой выложить мясную массу, формируя котлетки.

Обжарить рубленные котлеты из свинины на небольшом огне с двух сторон до румяного цвета (примерно, по 5 минут с каждой стороны). Такие котлетки жарить на сильном огне нельзя, так как мясо не приготовится и останется жестким. Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Рубленные котлеты из свинины, приготовленные с добавлением майонеза, получаются очень вкусными и сочными. Думаю, вы по достоинству оцените этот простой рецепт, возьмете его на заметку и угостите близких замечательным блюдом!

Подавать рубленные котлеты в горячем виде с любым гарниром. Отлично подходят свежие овощи.

Приятного аппетита!

Автор Инна Кондрашова — 27 Марта 2023 / 13 Апреля 2023

Рубленные котлеты

Фарш для рубленных котлет делается без мясорубки. Многим очень нравится именно рубленный фарш и чем тоньше нарезано мясо, тем оно получается нежнее. Рубленные котлеты можно готовить из различных видов мяса, но больше всего предпочитают использовать курицу, индейку или свинину. Для того чтобы такие котлеты не разваливались во время готовки к ним обычно добавляют связующие ингредиенты — это яйцо, майонез, сметана, сыр и т.д.