Содержание
- ТОП-8 рецептов заливных пирогов
- Особенности приготовления теста для заливного пирога
- ТОП-8 лучших рецептов заливного пирога
- Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
- Заливной пирог с картошкой на кефире �� Как приготовить ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ на КЕФИРЕ с картофелем
- ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, НА КЕФИРЕ ,БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ! ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ
- Век живи — Век учись! Соседка Узбечка поделилась старинным рецептом Вместо ПИРОЖКОВ! ПОКОРЯЕТ СРАЗУ
- Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНО сборник рецептов PDF →
Ингредиенты:
ТОП-8 рецептов заливных пирогов
Секреты приготовления самого вкусного текста, какие начинки наиболее гармонично с ним сочетаются. ТОП-8 лучших рецептов заливных пирогов.
Заливной пирог — это простая в приготовлении выпечка, для которой не нужно специально замешивать и оставлять тесто. Смесь для него делается сиюминутно, а начинку можно подобрать какую душе угодно и угостить потрясающим пирогом всю семью. Далее ТОП-8 рецептов заливных пирогов, тонкости приготовления лучшей выпечки.
Особенности приготовления теста для заливного пирога
Заливной пирог — это исключительный простор для фантазии. Каждая хозяйка готовит его по-своему, изобретая различные техники и используя непривычные начинки. Однако есть некие общие секреты, которые сделают вкус пирога необычайно насыщенным. Предлагаем несколько рецептов теста для заливного пирога, с помощью которых можно добиться разных кулинарных целей.
Тесто для заливного пирога на кефире
Заливной пирог на кефире — это традиционный рецепт, совершенно простой, не требующий особых затрат и популярный у множества хозяек. В процессе готовки можно использовать только купленный свежий кефир либо тот, который уже полежал на полках холодильника несколько дней. Для готовки сгодится даже кислое молоко.
Секрет самого нежного теста для заливного пирога — правильная пропорция муки и кефира. Если добиться золотой середины и не переборщить с тем или другим ингредиентом, тесто получится необычайно воздушным. Кефирное тесто гармонично сочетается с абсолютно любыми видами начинок.
- Калорийность на 100 г — 120 ккал.
- Количество порций — 8
- Время приготовления — 1 час
- Кефир — 2,5 ст.
- Яйца — 2 больших или 3 средних
- Мука — 1,5 ст.
- Соль и сода — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1 ч.л.
Пошаговое приготовление теста для заливного пирога на кефире:
- Сначала необходимо включить духовку, задав положение 170-200°C. В это время можно начать готовить тесто. Важно, чтобы ингредиенты были одной температуры — комнатной. Если забыли вытащить кефир из холодильника, можете разогреть его на плите, используя маленький огонь, либо в микроволновке.
- Яйца взбейте удобным способом, добавив к ним соду и соль. Сюда же налейте необходимое количество кефира и перемешайте так, чтобы смесь была однородной.
- В отдельную тару засыпьте сухие компоненты и постепенно введите их в яично-кефирную смесь. Важно хорошо вымешать тесто, чтобы не оставить комков, которые испортят все впечатление от выпечки.
- Нужно достичь оптимальной густоты теста: добавите чуть больше муки, и оно будет уже слишком плотное. Должно получиться нечто, похожее на плотную сметану или смесь для оладий. Если все же кефирное тесто для заливного пирога получилось более густым, чем ожидалось, ситуацию легко исправить, добавив туда немного кефира.
Тесто для заливного пирога на сметане
Заливной пирог на сметане — это самый пышный пирог, чрезвычайно мягкий и воздушный, и для этого не нужно никаких дрожжей!
Ингредиенты:
- Мука — 90 г
- Яйца — 2 больших либо 3 средних
- Сметана 15% и выше — 100 г
- Сода — 1 ч.л.
- Соль, сахар и специи — по вкусу
Пошаговое приготовление теста для заливного пирога на сметане:
- Поместите необходимое количество сметаны в миску и разведите в ней соду. Она вступит в реакцию и разрознит сметану множеством пузырьков. Именно это залог пышности будущего пирога.
- Пока сметанная смесь настаивается, можно взяться за прочие компоненты. Яйца взбейте удобным способом, добавив к ним соду и соль. Проследите, чтобы в смеси не осталось ни кусочка сахара и соли.
- Аккуратно добавьте воздушную сметану в смесь, а потом постепенно всыпьте нужное количество муки. Не забывайте размешивать, тесто должно быть гладким. Если вы добились гладкой, достаточно густой, но не жидкой консистенции — у вас готово идеальное тесто.
Тесто для заливного пирога на сметане и майонезе
Заливной пирог на майонезе станет желанным блюдом для любителей знатно покушать. Из такого теста получаются сытные пироги с характерным привкусом. Таким можно накормить, например, голодного мужа — он точно оценит, а вот для тех, кто сидит на диете или просто следит за своей фигурой, рецепт такого тяжелого теста не подойдет.
Ингредиенты:
- Мука — 120 г
- Майонез — 100 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Яйца — 2 больших либо 3 средних
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговое приготовление теста для заливного пирога на сметане и майонезе:
- Взбейте яйца с добавлением соли любым удобным способом.
- Затем добавьте майонез, жирность можете выбрать любую, и перемешайте до однородности.
- Постепенно всыпьте из стакана муку, постоянно помешивая, чтобы сформировать гладкую смесь.
- Добавьте немного разрыхлителя и по желанию какие-нибудь специи.
С таким тестом можно создать идеальный мясной пирог, который насытит самых голодных гостей.
ТОП-8 лучших рецептов заливного пирога
Рецептов вкусных заливных пирогов — бесконечное множество. Они могут выступать в роли десерта или даже стать главным блюдом на столе. Мы собрали ТОП-8 рецептов пирогов, которые удовлетворят индивидуальные вкусы любого гурмана.
Заливной пирог с капустой
Замечательный рецепт ностальгического заливного пирога с капустой, который все пробовали в детстве у бабушки.
Ингредиенты:
- Капуста — небольшой кочан
- Яйца — 2 средних
- Сметана 15% жирности и выше —100 г
- Мука — 90 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Специи и зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с капустой:
- Чтобы сэкономить время, включите духовку перед тем, как начать готовить, установив 200°C, а пока она греется, подготовьте ингредиенты. Не важно, старая ли это капуста или молодая, можно даже взять квашеную капусту, главное, сцедить с нее лишнюю воду.
- Взбейте яйца с добавлением соли и специй любым удобным способом и вмешайте в них сметану.
- Постепенно всыпьте из стакана муку, постоянно помешивая, чтобы сформировать гладкую смесь. Добавьте немного разрыхлителя.
- Нашинкуйте капусту, посолите и смешайте с любым количеством любой зелени, какая нравится. Затем плотно прижмите смесь руками: нужно добиться выделения сока.
- Залейте половину теста в смазанную маслом форму. Затем положите капустную нарезку, посыпьте любыми специями, если хочется, и залейте остатками теста.
- Пирог надо выпекать где-то 35-40 минут, следите за ним периодически. Выпечка будет готова, когда корочка зарумянится.
- Готовый пирог нужно оставить охлаждаться где-то на 20-30 минут.
Приготовленный заливной пирог в духовке станет не только приятной вкусняшкой к чаю или на перекус, но и полезным приемом пищи. Еще больше пользы будет, если использовать в готовке рисовую или овсяную муку.
Важно! В приготовлении всегда используйте просеянную муку: так тесто получится нежным и без комочков.
Заливной пирог с рыбой
Если терзает мысль, что же приготовить на обед или ужин, особенно если до прихода домочадцев осталось совсем немного времени, сделайте сытный и потрясающе вкусный заливной пирог с рыбой.
Ингредиенты:
- Мука — 230 г
- Сметана — 0,5 ст.
- Майонез —0,5 ст.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Рыбные консервы любые — 1 банка
- Вареные яйца — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с рыбой:
- Замешайте тесто для будущего пирога и пока что отложите, где-то на полчаса. Можно пока включить духовку: она нагреется за то время, пока вы будете готовить сырой пирог.
- Консервированную рыбу выложите, не сцеживая воду, и размягчите, например, с помощью вилки. Сюда добавьте нарезанные средним кубиком отваренные яйца с репчатым луком.
- Подготовьте форму: хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите рыбно-яичную начинку и сверху вылейте оставшуюся часть смеси.
- Выпекайте рыбный заливной пирог около часа, периодически проверяя степень готовности.
Теперь осталось немного остудить заливной пирог с консервами и поделиться кусочком с каждым членом семьи!
Заливной пирог с картофелем
Заливной пирог с картошкой станет приятным перекусом или блюдом на пикнике. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту!
Ингредиенты:
- Кефир — 230 мл
- Яйца — 2 шт.
- Картофель — 3 больших или 4 средних
- Лук — 1 шт.
- Мука — 230 г
- Зелень, соль и специи — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с картофелем:
- Порежьте компоненты для начинки так, как любите, оптимальный способ — небольшие кубики.
- Любым способом взбейте яйца и залейте в пену нужное количество кефира. Осторожно засыпьте в ту же миску муку, стараясь сохранить тесто гладким.
- Подготовьте форму — хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите картофельную начинку, а сверху вылейте оставшуюся часть смеси.
- Пирог выпекайте в течение 40 минут, периодически проверяя степень готовности.
Прекрасный картофельный пирог готов! Осталось лишь слегка его остудить, и можно подавать к столу.
Полезно знать! Готовность выпечки можно проверить с помощью шпажки или зубочистки. Проткните пирог и посмотрите, не осталось ли на шпажке сырого теста. Если она сухая, значит, пирог готов.
Заливной пирог с яблоками
Рецепт чудесного заливного пирога с яблоками — он очень прост и быстр в приготовлении. Тесто получается мягким и сочным, прекрасно подойдет к чаю на завтрак, обед или ужин.
Ингредиенты:
- Кефир любой жирности — 250 мл
- Большие яблоки — 3 шт.
- Мука — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар —140 г
- Сливочное масло — 50 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Корица и ванилин — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с яблоками:
- Вначале включите духовку на 180°C, а пока она постепенно греется, займитесь непосредственно готовкой.
- Удобным способом взбейте яйца, засыпав к ним немного ванилина и сахар. Туда же влейте растопленное масло.
- Аккуратно всыпьте в яичную смесь муку, смешанную с содой и солью, и тщательно перемешайте. Яблоки почистьте и нарежьте дольками.
- Подготовьте форму: хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите яблочную начинку, а сверху вылейте оставшуюся часть смеси.
- Можно посыпать корицей. Добавьте оставшуюся заливку.
- Пирог нужно готовить примерно 40 минут. Следите, когда на нем появится румяная корочка, проверьте степень готовности зубочисткой.
Такую выпечку можно есть как теплой, так и остывшей — ее вкус прекрасен всегда. Десерт получается очень ароматным и сочным.
Полезно знать! Сверху пирог можно и украсить: в качестве декора красиво будет смотреться мак или кунжут.
Заливной пирог с мясом
Заливной пирог с мясом — отличный вариант, когда к вам нагрянули нежданные гости. Это блюдо, которое насытит каждого и поразит своей нежностью и сочностью. Главное — приготовить его можно в течение часа.
Ингредиенты:
- Мука — 230 г
- Яйцо — 2 больших или 3 средних
- Майонез — 140 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Фарш — 280 г
- Картошка — 1 шт.
- Зелень — по желанию
- Мак — для декора
Пошаговое приготовление заливного пирога с мясом:
- Картофель почистьте и натрите на мелкой терке.
- Возьмите любой фарш, главное, чтобы мясо было достаточно жирным — это придаст пирогу сочности. Перемешайте фарш с натертой картошкой и добавьте любую зелень и соль по вкусу.
- Любым способом взбейте яйца и аккуратно засыпьте в них смесь муки с разрыхлителем и солью. Следите за тем, чтобы тесто в итоге получилось гладким.
- Подготовьте форму — хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите мясную начинку, а сверху вылейте оставшуюся часть смеси.
- Оставьте выпекаться на полчаса, внимательно следите, когда появится корка. После появления румянца воспользуйтесь зубочисткой, чтобы узнать, готов ли пирог.
Удивительно сытный и поразительно ароматный заливной пирог с фаршем готов! Теперь вы готовы потчевать гостей.
Заливной пирог с рисом
Разнообразить мясную выпечку можно всяческими начинками. Мы расскажем, как сделать заливной пирог с фаршем еще вкуснее, добавив к нему рис.
Ингредиенты:
- Рис — 130 г
- Мука — 230 г
- Фарш — 240 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 230 мл
- Сметана — 2 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с рисом:
- Рис промойте до того момента, как вода перестанет быть мутной. Если брать бурый рис, то выпечка станет полезнее, и вымывать не придется так тщательно. Отварите крупу.
- Обжарьте фарш с луком и смешайте с рисовой крупой.
- Взбейте любым удобным способом яйца и осторожно смешайте с кефиром и сметаной. Посолите. Осторожно введите муку.
- Подготовьте форму: хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите рисово-мясную начинку, а сверху добавьте оставшуюся заливку.
Пирог надо держать в духовке где-то 35-40 минут, пока не образуется золотистая корка. Зубочисткой проверьте, готов ли он полностью.
Заливной пирог с луком и яйцом
Заливной пирог с луком и яйцом — питательная и вкусная выпечка не только для вегетарианцев. Это еще один ностальгический рецепт из детства.
Ингредиенты:
- Кефир — 350 г
- Масло сливочное —140 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 420 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Вареные яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — 200 г
- Сахар, соль и специи — по вкусу
Пошаговое приготовление заливного пирога с луком и яйцом:
- Хорошо помойте лук и нарежьте. Недолго обжарьте, чтобы он стал более мягким. Отваренные яйца порежьте мелким кубиком.
- Смешайте кефир, взбитые яйца и растопленное масло. Посолите. Аккуратно введите муку, не забывая размешивать комочки.
- Подготовьте форму: хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Залейте в подготовленную форму половину теста, выложите яично-луковую начинку, а сверху вылейте оставшуюся часть смеси.
Заливной пирог с яйцом и луком надо готовить около получаса. Регулярно поглядывайте в духовку: выпечка будет готова, как только появится румяная корка.
Заливной пирог с ягодами
Напоследок рецепт, как приготовить чудесный заливной пирог с природным ароматом сочных ягод.
Ингредиенты:
- Мука — 430 г
- Спред — 100 г
- Сахар — 220 г
- Сметана — 1 ст.л.
- Яйца — 4-6 шт. в зависимости от размера
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
- Любые ягоды — 260 г
Пошаговое приготовление заливного пирога с ягодами:
- Два яйца удобным способом взбейте и перемешайте с растопленным спредом. Приготовьте тесто, постепенно всыпая муку с разрыхлителем. Уберите его в холодильник.
- Пока тесто остывает, взбейте удобным способом еще 2 яйца с сахаром. Всыпьте немного муки и добавьте сметану. Это тесто понадобится для заливки.
- Подготовьте форму: хорошенько промажьте маслом, если не используете специальную бумагу для выпечки. Выложите в нее замороженное тесто, соорудив бортики. Внутрь своеобразной чашечки поместите помытые ягоды, а сверху добавьте заливку.
Выпекать десерт нужно при 180 градусах примерно полчаса. Внимательно следите за процессом, как только образуется корочка, проверьте с помощью зубочистки, готов ли заливной пирог с ягодами. Подавать его можно в таком виде или декорировать сахарной пудрой.
Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
Чтобы пирог получился вкусным, следуйте нашим рекомендациям по приготовлению и используйте только свежие и качественные продукты.
Ингредиенты для теста заливного пирога
- Кефир 1,5 стакана (300мл.)
- Мука ориентировочно 1 стакан
- Яйцо 2 штуки
- Соль щепотка
- Сахар щепотка
- Сода 0.5 ч.ложки
- Растительное масло 1 ст.ложка
Пошаговый процесс приготовления
Заливной пирог с разными начинками можно приготовить двумя способами – в мультиварке и в духовке. Попробуйте оба варианта и остановитесь на том, какой Вам больше по душе. В мультиварке пирог получается более мягким и нежным, а в духовке получается с хрустящей румяной корочкой. Я опишу два способа, как приготовить, а выбор уже за Вами!
Заливной пирог с картошкой на кефире �� Как приготовить ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ на КЕФИРЕ с картофелем
Приготовление заливного пирога в мультиварке
Шаг 1. Добавьте соду в кефир и оставьте на 15 минут, чтобы произошла реакция гашения соды в кислой среде кефира.
Шаг 2. Взбейте яйца с солью и сахаром. Если начинка соленая, добавьте больше соли, а если сладкая – добавьте больше сахара.
Шаг 3. Соедините кефир и яйца. Перемешайте до однородности.
Шаг 4. Постепенно вводите муку и тщательно замешивайте, чтобы не образовывались комочки. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
Шаг 5. Смажьте чашу для мультиварки небольшим количеством растительного масла.
Шаг 6. Вылейте ¼ теста в чашу , добавьте любую начинку, а сверху аккуратно залейте оставшееся тесто.
Шаг 7. Поставьте на мультиварке режим «Выпечка» на 50 минут. За 15 минут до окончания программы, переверните пирог и допеките.
Шаг 8. Когда пирог немного остынет, достаньте его из чаши, порежьте на порционные кусочки и украсьте. Пироги с солеными начинками можно украсить зеленью и подать с каким-нибудь соусом. А пироги со сладкой начинкой можно украсить любимыми фруктами или ягодой, присыпать сахарной пудрой и подать со сметаной или йогуртом.
Приготовление заливного пирога в духовке
Шаг 1. Насыпьте соду в кефир и подождите 15 минут, чтобы пошла химическая реакция гашения соды.
ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, НА КЕФИРЕ ,БЕЗ ДРОЖЖЕЙ ! ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСОМ
Шаг 2. Взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте в них соль и сахар. В зависимости от начинки добавляйте больше соли или сахара.
Шаг 3. Смешайте кефир и яйца до однородности.
Шаг 4. Добавляйте медленно муку и тщательно мешайте, чтобы консистенция была однородная. Муки нужно столько всыпать, чтобы тесто в конечном итоге получилось, как густая сметана.
Шаг 5. Смажьте форму для выпекания растительным маслом. Можно использовать пергаментную бумагу для выпекания, чтобы потом легче было вынимать пирог.
Шаг 6. Вылейте ¼ теста в форму, добавьте аккуратно любую начинку, чтобы она практически не перемешивалась с тестом. Сверху аккуратно налейте остаток теста.
Шаг 7. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог 40 минут. Готовность можно проверить старинным способом, воткнув в него деревянную палочку, спичку или зубочистку. Если палочка сухая – пирог готов!
Шаг 8. После того, как пирог станет теплым, достаньте его из формы, нарежьте порционными кусочками и украсьте на свой вкус. Украсить пироги с солеными начинками можно свежей зеленью и кушать с соусом. А сладкие пироги – любыми фруктами или свежей ягодой, можно посыпать сахарной пудрой и кушать со сметаной или йогуртом.
Калорийность теста для заливного пирога
А калорийность теста для пирога я занесла в удобную таблицу. Данные я взяла с сайта Калоризатор.
Век живи — Век учись! Соседка Узбечка поделилась старинным рецептом Вместо ПИРОЖКОВ! ПОКОРЯЕТ СРАЗУ
Мясная начинка – фарш с рисом
Самая сытная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Фарш из свинины и говядины – 300 гр.
- Лук репчатый – 1шт.
- Рис длиннозерный – 100гр. ( в готовом виде)
- Приправа/соль – по вкусу
- Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление:
Фарш лучше приготовить самостоятельно из свинины и говядины. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, потом добавьте фарш, посолите его, поперчите и обжарьте на сковороде до готовности. Отварить рис, лучше взять длиннозерный, чтобы он не развалился. Соедините фарш и рис – начинка готова!
Рыбная начинка из горбуши с яйцом и зеленым луком
Самая интересная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Горбуша консервированная – 1 банка
- Зеленый лук – маленький пучок
- Яйцо вареное 2шт.
Приготовление:
В миску выложите горбушу из банки, отделите кости и разомните вилкой. Отварите яйцо и мелко порежьте. Также мелко пошинкуйте зеленый лук. Замешиваем рыбу с яйцом и луком и используем в начинку.
Начинка из картофеля с курицей
Самая любимая начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное – 250 гр.
- Лук репчатый – 1шт.
- Картофель отварной – 4шт. среднего размера
- Приправа/соль – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе очень мелко режем солим и перчим, лук нарезаем полукольцами, картофель тонкими пластинками. Выкладываем в следующей очереди – тесто, картофель в один слой, куриное филе, картофель в один слой и сверху тесто.
Начинка из курицы с грибами
Самая свежая начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300гр.
- Лук репчатый – 1шт.
- Шампиньоны (или другие грибы по вкусу) – 150гр.
- Зелень – по вкусу
- Приправа/соль – по вкусу
- Масло растительное – 2 ст.л.
Приготовление:
Куриное филе, лук и шампиньоны (или другие грибы) мелко нарезать. Обжарить на сковороде куриное филе с луком, посолить и поперчить и отдельно грибы. Закладывать начинку слоями. Сначала куриное филе, затем шампиньоны, а сверху зелень.
Начинка из ветчины с сыром и помидорами
Самая сырная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Ветчина – 200гр.
- Сыр твердый – 200гр.
- Помидоры – 2шт.
Приготовление:
Ветчину нарезаем тонкими пластинками. Много сыра трем на терке. Помидоры нарезаем кубиками. Закладываем начинку слоями – ветчина, сыр и сверху помидоры.
Начинка из консервированной сайры и картофеля
Это оригинальная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Сайра консервированная – 1 банка
- Картофель вареный – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень по вкусу – 1 пучок
Приготовление:
Отварить картофель в мундире, чтобы он не развалился, лучше чтобы он был немного сыроватый. Затем порезать пластинками. Сайру очистить от костей и размять вилкой. В нее добавить мелко порезанный лук и зелень.
Все перемешать. Начинку добавлять слоями, сначала половину теста, затем слой картофеля, затем сайру, а потом еще слой картофеля, сверху заливаем остаток теста.
Сладкие начинки
Пироги из сладких начинок хорошо подойдут в качестве десерта. как приятно попить чай или кофе вприкуску с таким волшебным пирогом!
Яблочная начинка с корицей
Это самая ароматная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Яблоко – 300 гр.
- Сахар – 2 ст.л.
- Корица – по вкусу
Приготовление:
Яблоки чистим, удаляем сердцевину и нарезаем средними дольками. Укладываем в один слой, посыпаем сверху сахаром и корицей.
Ягодная начинка
Это самая пикантная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Любые ягоды по вкусу (например, клубника) – 300гр.
- Сахар – 2 ст.л.
- Сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
Подойдут любые ваши ягоды, которые Вы любите. Их необходимо просто помыть, при необходимости порезать, например, клубнику и смешать с корицей или с сахаром. На готовый пирог посыпать сахарную пудру.
Начинка из варенья
Это самая сладкая начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Любое варенье (например, малиновое) – 200 гр.
Приготовление:
Варенье можно использовать любое. Эта начинка перемешивается вместе с тестом и выкладывается в форму.
Фруктовая начинка
Это самая яркая начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Фрукты любые, можно разные – 300 гр.
- Сахар – по вкусу
- Сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
Используйте любые фрукты, абрикосы, персики, груши, киви, сливы. Такую начинку нужно распределять слоями между тестом, чтобы все фрукты не упали на дно. Если фрукты не сильно сладкие, то можно посыпать их сахаром перед закладкой в тесто. Готовый пирог посыпать сверху сахарной пудрой.
Творожная начинка с цедрой лимона
Это самая интересная начинка для заливного пирога.
Ингредиенты:
- Творог зерненный 5% – 300 гр.
- Цедра лимона – 1шт.
- Сахар – 3 ст.л.
Приготовление:
Творог необходимо использовать зерненный, жирностью не менее 5%. Спресованный творог или творожная масса не подойдут! Добавляем немного сахара и цедру лимона или апельсина. Закладывается начинка стандартно – посередине между слоями теста.
Шоколадная начинка
Это самая экстравагантная начинка
Ингредиенты:
- Какао-попрошок – 3 ст.л.
- Шоколад темный – 50 гр.
- Шоколад белый – 50 гр.
- Сахарная пудра – 10 гр.
Приготовление:
В уже приготовленное тесто, добавляем какао-порошок и тщательно размешиваем, чтобы оно распределилось равномерно. Шоколад трем на крупной терке. Выливаем в форму для запекания 1/3 теста, высыпаем ровным слоем только темный шоколад. Аккуратно наливаем еще 1/3 теста, засыпаем белый шоколад. Сверху доливаем остаток теста.
Выпекаем пирог. В конце остывшую выпечку украшаем сверху сахарной пудрой.
Это лишь малая часть начинок для заливного пирога. Вы можете сами придумывать и экспериментировать. Пирог всегда получается вкусным! Напишите нам в комментариях, какие Вы начинки пробовали, мы их обязательно попробуем и включим в рецепт!
Посмотрите Видео с аппетитными заливными пирогами.
Подпишитесь и получите БЕСПЛАТНО сборник рецептов PDF →
В этом сборнике удобно скомпонованы мои самые любимые рецепты – первые блюда, вторые блюда, блюда в мультиварке, выпечка и ПП-рецепты. Готовить можно не только вкусно, но и полезно!
Насколько публикация полезна?
Нажмите на звезду, чтобы оценить!
Средняя оценка / 5. Количество оценок:
Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.
Похожие статьи
-
Тесто на кефире для заливного пирога
Содержание 20 самых вкусных заливных пирогов 1. Заливной пирог на сметане с капустой 2. Заливной пирог на кефире с картошкой 3. Заливной пирог на кефире…
-
Тесто для заливного пирога на майонезе
Содержание Капустный пирог на майонезе Описание приготовления: Состав / Ингредиенты: Как приготовить «Капустный пирог на майонезе» Тесто Бесподобное Мой…
-
Рецепты заливных пирогов в духовке
Содержание 10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин 1. Заливной пирог с фаршем Ингредиенты Приготовление 2. Заливной пирог с капустой…