Какое тесто нужно для самсы

Содержание

• САМСА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!
• какое тесто для самсы лучше использовать(дрожжевое или бездрожжевое) подскажите рецепт самсы
• Слоеное тесто для самсы
• Описание приготовления:
• Состав / Ингредиенты:
• Как приготовить "Слоеное тесто для самсы"
• САМСА из готового слоеного теста. Самса с мясом. Легко и очень вкусно. #самсаизготовоготеста
• Тесто для узбекской самсы
• Описание приготовления:
• Самса из готового теста с мясом
• Состав / Ингредиенты:
• Как приготовить "Тесто для узбекской самсы"

САМСА ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!

Для меня лично есть такие вещи в уличном питании, которые я могу употреблять хоть каждый денек. К ним относится и самса. Ах так приготовить тесто для узбекской самсы. Оценят все!

какое тесто для самсы лучше использовать(дрожжевое или бездрожжевое) подскажите рецепт самсы

Когда требуют, отвечать не охото!
Вот, если б попросили.. .
Тогда бы я произнесла, что делаю тесто для самсы по рецепту одной татарочки, Зиля её зовут.
Сметана — 1 стакан,
яичко — 1 штука,
маргарин — 6 столовых ложек,
сода НА КОНЧИКЕ Ножика, гашённая уксусом,
мука приблизительно 4 стакана.
Почему мука приблизительно? !
Так как, ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ КРУТЫМ.
Это тесто можно сделать заранее и держать в морозилке.
Очень выручает много лет.
Пирожки с хоть какой внутренностями прлучаются смачные.

Источник: попробуй, не пожалеешь.
Другие ответы
только бездрожжевое, лучше слоеное и форму треугольничка

Идеальнее всего СЛОЕНОЕ!
Берешь куринное филе, репчетый лук, аджика, чеснок 1 зубчик,
Раскатываешь два тонких пластика теста. Режишь мясо кусками, лук полу-кольцами, выдавливаешь чеснок, аджика, соль и перец по вкусу и перемешиваешь в единый фарш.
Закладываешь фарш в тесто и в духовку при 180 г. на 20 минут максимум.

Замесить тесто и поставить его в холод более чем на час. Тесто разделать как на пельмени, только лепешечки (около 20 штук) должны быть крупнее, поперечником приблизительно 10 см. Края лепешек должны быть тоньше середины. В центр каждой лепешки положить начинку и сделать пирожки треугольной либо круглой формы.

Выкладывать самсу на сухой противень, перед установкой в духовку смазать яичком. Печь 30 минут при 200°.

Тесто: 4 стакана муки, 250 мл кефира, 200 г сливочного масла, ½ ч. л. соли.

Внутренность: 500 г молотого жирного мяса, 2 луковки, соль, перец.

Самса делается на ординарном тесте как для пельменей. В начинку фарш, зелень, лук, перец, соль и немного простокваши. Но вы не сможете сделать настоящую самсу без специальной печки. Лучше сделайте на природе. На костер положите лист нержавейки или просто противень от духовки. Делайте самку как вареники . и на раскаленный лист.

Обязательно без масла.

Слоеное тесто для самсы

Если вы воспользуетесь этим рецептом и приготовите отличное слоеное тесто, вы сможете порадовать своих родных вкусной выпечкой. Это тесто создано для выпечки самсы, вкусных и сытных пирожков.

Описание приготовления:

Вкусную самсу наверняка ели все, но очень не многие готовят эти пирожки дома. А если и готовят, то в главном из покупного слоеного теста. А ведь приготовить в домашних условиях слоеное тесто для самсы не так и сложно. Не очень быстро, да, но ведь не очень сложно.

Я надеюсь, что, прочитав этот рецепт и просмотрев фото, вы приготовите вкусное домашнее слоеное тесто и будете часто радовать своих родных вкусной выпечкой.
Смотрите, как приготовить слоеное тесто для самсы.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник
Основной ингредиент: Продукты из молока / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Самса
География кухни: Кавказская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Мука пшеничная 500 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Сливочное масло 100 Грамм
• Вода 200 Грамм
• Соль 1 Чайная ложка
• Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 1

Как приготовить "Слоеное тесто для самсы"

САМСА из готового слоеного теста. Самса с мясом. Легко и очень вкусно. #самсаизготовоготеста

Наливаем в миску воду, добавляем соль и 75 грамм сливочного масла, ставим на плиту, пусть масло растает.

Когда масло в воде растает, добавим яйцо и тщательно перемешаем. Вода с маслом не должны быть горячими.

В получившуюся смесь всыпаем муку и замешиваем тесто.

Оно должно получиться гладким и довольно тугим.

Делим тесто на 6 частей.

И каждую часто раскатываем очень-очень тонко.

Желательно, чтобы все пласты получались примерно одинакового размера.

Растопим оставшееся масло и смешаем с растительным. Кисточкой смазываем верх пласта получившейся смесью.

Выкладываем пласты один на другой, не забываем смазывать! И сворачиваем плотный рулет. Отправим рулет минут на 15 в морозилку, пусть масляная смесь застынет.

Тесто для узбекской самсы

Для меня лично есть такие вещи в уличном питании, которые я могу употреблять хоть каждый день. К ним относится и самса. Ах так приготовить тесто для узбекской самсы. Оценят все!

Описание приготовления:

Самса из готового теста с мясом

Чтобы правильно приготовить самсу по-узбекски, довольно легко уметь обращаться с тестом. Если вы в данном деле не новичок, то легко справитесь с рецептом. В любом случае, я буду подсказывать вам, что делать, если вы вдруг что-то забудете или перепутаете. Следуйте за моими советами, и у вас все получится!

Назначение: На завтрак / На природу / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Продукты из молока / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Самса
География кухни: Узбекская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Мука 3,5 Стакана
• Масло сливочное 100 Грамм
• Яйцо 1 Штука
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Вода 200 Миллилитров

Количество порций 6

Как приготовить "Тесто для узбекской самсы"

Наливаем теплую воду в миску. Разбиваем туда яйцо. Нарезаем на кусочки размягченное сливочное масло. Кладем туда же.

Подсаливаем.

Просеиваем муку через сито прямо в миску, непрерывно помешивая, пока она не закончится. Делать это лучше вилкой, растирая тщательно комочки.

Замешиваем тягучее тесто. Оно должно быть податливым, не крутым и не слишком мягким. Разделяем тесто на 3 комочка. Кладем их под полотенце и оставляем на 20 минут отдыхать.

В это время пока займитесь начинкой. Обычно, она делается из мяса с добавлением баранины или бараньего жира. По истечении времени раскатываем комочки на тонкие-тонкие пласты. Обмазываем хорошенько каждый пласт теста растопленным жиром или маслом.

Накладываем пласт один на другой.

Заворачиваем три пласта, наложенных друг на друга, в рулет. Нарезаем получившийся рулет на кусочки по полтора сантиметра толщиной.

Раскатываем каждый кусочек. В диаметре они будут около 15 сантиметров. Зависит, конечно, от количества теста и ваших желаний. Кто-то любит небольшие пирожки, кто-то побольше.

Кладем в центр такой лепешки любую начинку на ваше усмотрение. Это может быть фарш из свинины, говядины и баранины, также из любой птицы. Еще туда кладут зелень, сыр и яйца по желанию. Закрываем начинку тестом в форме треугольника.

Печь я буду на противне, выстланном пергаментной бумагой. Кладу самсу шовчиком вниз. Выпекаем при температуре 180-200 градусов в течение 40-50 минут. Через 35 минут можно обмазать самсу взбитым с растительным маслом желтком для корочки и допечь.

Вкус и запах сногсшибательный! Приятной вам узбекской самсы!

Похожие статьи

• Тесто для шаньги с картошкой

  Содержание Вкуснее простых пирожков в духовке: нежная картошка и никакого сыра! Настоящие Шаньги с картошкой Рецепт шанежки с картошкой Ингредиенты для…

• Тесто для штруделя с яблоками

  Содержание ШТРУДЕЛЬ с яблоками: простой рецепт. Яблочный штрудель рецепт 15 замечательных рецептов штруделя с яблоками 1. Штрудель с яблоками из слоеного…

• Рецепт теста для самсы

  Содержание Простое тесто для самсы — Рецепт вкусного теста от Бабушки Эммы Простое тесто для самсы — рецепт с фото и видео Как приготовить: Простое тесто…