Содержание
- СЕКРЕТ в Рецепте! Как ПРАВИЛЬНО Приготовить Замороженные Мидии? МИДИИ в Сливочно Чесночном Соусе.
- Рецепты с мидиями
- Блюда из мидий
- Мидии в сливочном соусе. Как вкусно приготовить замороженные очищенные мидии?
- Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
- Как вкусно приготовить замороженные мидии. Очень просто и быстро!
СЕКРЕТ в Рецепте! Как ПРАВИЛЬНО Приготовить Замороженные Мидии? МИДИИ в Сливочно Чесночном Соусе.

К выбору мидий нужно отнестись очень пристально. Когда раковина раскрылась и показалась «ножка» моллюска, уколите ее булавкой: если мидия не реагирует, означает, она уснула и есть ее нельзя. Направьте внимание и на саму раковину: ее створки должны быть плотно закрыты. Мидии, на которых есть трещинкы, тоже нельзя употреблять в еду. Томные раковины не годятся, вероятнее всего, они набрали много песка.
Имейте в виду, что, если в сковороду либо кастрюлю попадет хотя бы одна негожая мидия, придется отрешиться от всего блюда.
Рецепты с мидиями
Рецепты с мидиями издавна закончили быть экзотикой, приобрести этот морепродукт в замороженном виде можно фактически в любом магазине. Мидии готовят прямо в раковинах либо уже очищенными.
Запеченные в раковинах мидии с сыром и чесноком – красивая закуска в средиземноморском стиле. Отлично смешивается с белоснежным вином. Очищенные мидии добавляют в супы из рыбы и морепродуктов, их употребляют в ризотто и пастах. Мидии неплохи в салатах.
Для заправки употребляют лимоновый сок, оливковое масло и соусы на базе майонеза.
Мидии богаты аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы B и другими необходимыми организму субстанциями. Введите в собственный рацион мидии – и для вас обеспечен безупречный цвет лица и шикарные волосы.
К выбору мидий нужно отнестись очень пристально. Когда раковина раскрылась и показалась «ножка» моллюска, уколите ее булавкой: если мидия не реагирует, означает, она уснула и есть ее нельзя. Направьте внимание и на саму раковину: ее створки должны быть плотно закрыты. Мидии, на которых есть трещинкы, тоже нельзя употреблять в еду.
Томные раковины не годятся, вероятнее всего, они набрали много песка. Имейте в виду, что, если в сковороду либо кастрюлю попадет хотя бы одна негожая мидия, придется отрешиться от всего блюда.
Мидии смачны и в сыром виде, но лучше их отварить, пожарить либо запечь.
Как варить мидии? Отлично промытые раковины кладут в кипящую воду – для вкуса и запаха в нее добавляют различные пряности, также рыбный бульон, белоснежное сухое вино либо сидр. Кастрюлю закрывают крышкой и варят моллюсков, пока створки не раскроются – приблизительно 6 минут. Не раскрывшиеся после варки мидии есть нельзя.
Из бульона, в каком варились мидии, получится смачный соус. Процедите бульон и положите в него обжаренные на сливочном масле лук-порей, лук-шалот и несколько зубчиков чеснока. Варите на медленном огне до загустения. Раздельно взбейте 2 яичных желтка с половиной стакана густой сметаны и введите эту смесь в соус за две минутки до конца изготовления.
Жарят мидии на сильном огне с огромным количеством масла, в которое можно добавить чеснок, мелко нарубленную зелень, специи.
Мидии, особенно крупные – «киви», – хорошо фаршировать. Отварите их, откройте, пустые раковины выбросите, а на каждую раковину с моллюском положите начинку – для нее подойдут песто, сыр, грибы, овощи, чесночное или пряное сливочное масло, мясо птицы, креветки. Затем раковины с начинкой можно пару минут выдержать под грилем или запечь в духовке.
Блюда из мидий
Лучшие рецепты мидий с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Мидии содержат большое количество необходимых микроэлементов, белок и йод. Те, кому посчастливилось жить у моря, могут позволить себе приготовить свежие мидии, остальным же можно купить и замороженные, которые ничем не хуже.
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы можете выбрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ
Ризотто — классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами — делюсь рецептом этого замечательного блюда.
Если хочется чего-то особенного, направьте внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами.
Удобный и вкусный ужин по-быстрому. Почему удобный? Так как мидии отлично хранятся в морозилке, нужно лишь достать их и обжарить, залить сливками — и готово! Смотрите подробнее.
Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе!
Если вы решили приготовить на ужин морепродукты, то присмотритесь к рецепту мидий в сметанном соусе. Воспользовавшись этим вариантом, вы получите вкуснейшее блюдо, котрое понравится всем домочадцам.
Сьяуваррехтасупа — исландский суп, который готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов. Суп очень густой, в нём "ложка стоит" в буквальном смысле. Очень вкусный и простой в приготовлении.
Хотите порадовать свою семью необычным или очень вкусным блюдом? Или же хотите устроить романтический вечер и подыскиваете хороший рецепт для любимого? Тогда вы уж точно пришли по адресу! Начинаем!
Марина Софьянчук 3 Декабря 2017
Если попросят назвать испанское блюдо, вспоминается паэлья, но не все знают ее рецепт. Чтобы не ударить в грязь лицом предлагаю проверенный рецепт, как приготовить испанскую паэлью с морепродуктами.
Готовим шикарный сырный суп с мидиями — очень вкусный, нежный и красивый. Такой суп придется по вкусу любому гурману, особенно его оценят любители морепродуктов. Готовить суп легко и быстро!
Мидии – прекрасный продукт для салатов. Разнообразие вариантов приготовления поражает! Попробуйте вот такой простой, но вкусный и эффектный салат из консервированного мяса мидий. Быстро и просто!
Как известно, мидии очень полезны для здоровья. Способы приготовления и подачи бывают разные. Я предлагаю классический рецепт мидий в чесночном соусе.
Любителям морепродуктов я хочу показать, как приготовить маринованные мидии в домашних условиях. В этом нет ничего сложного, нужно лишь проявить немного терпения и наслаждаться сочными мидиями.
Ju Lia 26 Января 2017
Такие морепродукты можно подавать как отдельное блюдо и использовать для салата. Блюдо очень питательное и является настоящим кладезем витаминов. Смотрите, как приготовить маринованные мидии.
Морепродукты сочетают внутри себя много качеств: пользу, вкус и длительное ощущение сытости. Побалуйте себя и близких первым блюдом по рецепту, как приготовить суп из морепродуктов "Морской коктейль".

Ирина Титарева 6 Мая 2017
Побалуйте себя вкусным блюдом из греческой кухни — мидиями "Саганаки". Они готовятся в томатном соусе с чесноком и подаются с раскрошенным сыром фета. Аромат у этого блюда просто ошеломительный!
Вкусное блюдо с морепродуктами, которое готовится буквально за 10 минут. Добавляйте при приготовлении белое столовое вино и различные специи и пряности. На вкус мидии получатся просто неимоверные!
Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат "Жемчужина моря" из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов.
Dimacook 10 Октября 2019
Уж вот действительно настоящий кулинарный шедевр для истинных гурманов, который мы, впрочем, с легкостью приготовим у себя дома. Скажу вам честно, лучшего варианта для романтического вечера не найти.
Любите оригинальные блюда из морепродуктов? Тогда предлагаю вкусный и простой рецепт мидий в томатном соусе. Их можно подавать как закуску или с любимым гарниром.
Готовим аппетитные запеченные мидии — простой и вкусный рецепт, который приглянется любой хозяюшке. Мидии отлично подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного.
Если вы планируете приготовить морепродукты, чтобы порадовать своих близких, то направьте внимание на этот рецепт, который помогает быстро сварить мидии в створках и подать их с лимонной заправкой.
Мидии в сливочном соусе. Как вкусно приготовить замороженные очищенные мидии?
На мою голову свалилось счастье — муж приехал из магазина с мидиями! Не знаю почему он их решил купить в будний день, но я обрадовалась. Поэтому стала искать подходящий рецепт.
Моего мужа и детей всё сложнее удивить на кулинарном поприще. Они у меня стали настоящими гурманами, разбаловала я их. Поэтому начинаю пробовать готовить изысканные блюда, и это — одно из таких.
Поклонники морепродуктов, не проходите мимо. Вам есть потрясающая идея, как приготовить мидии с сырно-чесночным соусом. Несложный процесс и действительно потрясающий результат, разве не здорово?
В Италии есть традиция готовить морепродукты на Рождество вместо мяса. У нас их можно сделать по любому поводу. А для тех, кто не знает, как приготовить салат из морепродуктов, расскажу один рецепт.
Морепродукты давно уже появились на наших столах. Однако если креветки и кальмары знакомы многим, то морской гребешок знают далеко не все. Сегодня я расскажу как просто, быстро и вкусно приготовить!
Леся Федунова 6 Февраля 2023
Всем любителям морепродуктов этот рецепт должен понравиться. Сегодня расскажу, как приготовить филе морского гребешка. Будет безумно вкусно, ароматно, нежно и очень сочно. Приступим к приготовлению.
Арутюнова Кристина 23 Декабря 2018
Как прекрасно, когда простота блюда сочетается с изысканным вкусом. Если не верите, что такое возможно, то вам срочно нужно изучить этот рецепт. Только купите качественные мидии, будет очень вкусно!
Очень простой рецепт приготовления морских гребешков. Блюдо получается в азиатском стиле, легкое и ароматное. Те из вас, кто любит экспериментировать на кухне, обязательно должны его приготовить.
Тем, кто не очень знаком с итальянской кухней, не стоит пугаться названия. Лингвини – это разновидность пасты (макарон). Рецепт, как приготовить лингвини с моллюсками, по сути простой и вкусный.
Безумно вкусное сочетание морепродуктов и пикантного соуса заставит вас приготовить это блюдо еще не раз! Мидии в соусе "Блю чиз" — это кулинарный шедевр, которым вы можете удивить своих любимых.
Салат с мидиями и морской капустой — этот вариант понравится всем, кто любит капусту и мидии. Маринованная морская капуста сама по себе вкусная, а в купе с луком, яйцом и мидиями — идеально!
Рецепт приготовления мидий в пивном бульоне. Праздничное блюдо, является традиционным в Бельгии. Сделать просто, кушать вкусно!
Владимир Иванов 31 Января 2014
Замечательный рецепт приготовления грибешков
Рецепт приготовления экзотической закуски из моллюсков.
Рецепт приготовления морских гребешков. Очень вкусное блюдо из морепродуктов. Готовятся быстро и легко.
Рецепт приготовления национального итальянского блюда из морепродуктов.
Рецепт приготовления морских гребешков с ягодами, зеленью и арахисовым соусом.

Artem 5 Апреля 2011
Рецепт приготовления морских гребешков с крупой кус-кус, хересом и шафраном.
Морские гребешки, конечно, не самый распространённый продукт на повседневной кухне, но ведь нужно быть во всеоружии, если вдруг предоставится возможность их приготовить! Поэтому запоминайте рецепт.
Рецептов в этой категории : 257
Удаление рецепта
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Участие в конкурсе
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Голосование за рецепт
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Рецепты из мидий пригодятся не только лишь любителям морепродуктов, да и тем, кто хочет вести здоровый стиль жизни, ведь блюда с ними получаются диетическими и полезными. Не стоит использовать большое количество специй и соусов, иначе они перебьют нежный и деликатный вкус моллюсков. Что можно приготовить с мидиями? Этот продукт отлично сочетается с другими моллюсками (креветками, гребешками и рапанами), с рисом и многими видами овощей. Наиболее часто мидии обжаривают на сковороде с добавлением сливок и лука, также очень популярно такое блюдо, как паэлья или ризотто. Поскольку мидии – это ракушка с моллюском внутри, то опытный шеф знает, как правильно открыть эту раковину, чтобы не повредить сам продукт, а вот остальным стоит знать, как готовить мидии в домашних условиях. Все делается до боли просто, нужно отправить ракушку в кипящую подсоленную воду — и они сами раскроются.
Важно помнить, что приготовление мидий стоит начинать с того, чтобы хорошенько промыть их от песка, иначе в результате получим несъедобное блюдо.
- Жареные мидии
- Мидии по-провански
- Мидии и шампиньоны в сливках
- Мидии в пиве
- Мидии с овощами в белом вине
- Плов с мидиями
- Яичница с мидиями
- Паста с мидиями и креветками
- Мидии под сыром
- Средиземноморский салат с мидиями
Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
Яркое ресторанное блюдо за считанные минуты! Пожарить замороженные очищенные мидии на сковороде легко и просто. Вы потратите на это всего 20 минут. Стручковую фасоль можно заменить другими овощами или овощными смесями.
Автор рецепта
Как приготовить мидии замороженные очищенные на сковороде
Смотри видео
Как вкусно приготовить замороженные мидии. Очень просто и быстро!
Состав / ингредиенты
чайная ложка | 5 мл |
десертная ложка | 10 мл |
столовая ложка | 20 мл |
стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35 % 8 г
Жиры 39 % 9 г
Углеводы 26 % 6 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить замороженные очищенные мидии на сковороде? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. По этому рецепту можно приготовить не только лишь мидии, да и любые другие морепродукты: кальмары, осьминогов, креветки и т.д.

Шаг 2:
Мидии промойте и обсушите. По желанию можете предварительно их разморозить на нижней полке холодильника и слить воду.
Шаг 3:
Стручковую фасоль также промойте и обсушите. Можете использовать вместо замороженной фасоли свежую.
Шаг 4:
Чеснок очистите и мелко порубите. Можете пропустить чеснок через пресс.
Шаг 5:
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите мидии.
Шаг 6:
Добавьте зеленую фасоль и чеснок. Обжарьте все вместе, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 7:
Убавьте огонь до минимального и жарьте мидии еще 3-5 минуты, периодически помешивая. В конце посыпьте специями и перемешайте. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу, например, паприку, чили, имбирь и т. д. Я добавила немного хмели-сунели. Потому что в рецепте есть соевый соус, я мидии дополнительно не солила. Мне хватило соли в соусе.
Но вы можете дополнительно посолить по своему вкусу.
Шаг 8:
Полейте морепродукты свежевыжатым лимонным соком и соевым соусом. Все перемешайте и уберите сковороду с огня.
Шаг 9:
Посыпьте мидии со стручковой фасолью свежей зеленью и подайте с белым вином. Приятного аппетита!
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите полное количество соли, иначе рискуете пересолить.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Потому что степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие статьи
-
Мясо мидий рецепты приготовления
Содержание Мидии (рецепт с острова Тасос). Как и сколько варить мидии Сколько варить мидии Как варить мидии Способ 1 Способ 2 Рецепты с мидиями Мясо с…
-
Как вкусно приготовить мидии замороженные очищенные
Содержание Мидии как приготовить быстро и вкусно Простой Рецепт Как приготовить замороженные мидии? Выбор морепродуктов Хитрости приготовления Рецепты…
-
Содержание МИДИИ ПО-КОРЕЙСКИ ЗА 1 ЧАС!/ВСЕХ ПОДСАДИЛА НА ЭТИ МИДИИ! Топ 10 рецептов замороженных и очищенных мидий Мидии в соевом соусе Ингредиенты:…