Содержание
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК! КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ!!
- Блюда из говяжьего языка
- ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как правильно готовить язык и как его подать! Закуска из языка.
- Язык говяжий отварной
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить "Язык говяжий отварной"
- Язык говяжий отварной
- Язык запечённый по-боярски. Нежный, Сочный! Boyar-style baked tongue. how to cook tongue
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК! КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ!!
Рецепт изготовления запеченного языка, фаршированного пшеничным хлебом, яичком и зеленью со сметанным соусом.
Блюда из говяжьего языка
Наилучшие рецепты языка говяжьего с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Блюда из говяжьего языка относятся к деликатесам в мире, а сам продукт является неописуемо пользующимся популярностью посреди проф кулинаров. Такая известность обоснована полезными качествами говяжьего языка, ведь он содержит огромное количество витаминов, протеинов и минимум жиров, что делает его диетической находкой для спортсменов.
Вы ошибаетесь, считая, что приготовить из говяжьего языка какое-либо угощение просто нереально. По сути, он может стать как отдельным блюдом, так и аппетитным ингредиентом для многих салатов, рулетов и запеканок. Принципиально знать все секреты и аспекты обработки продукта, чтоб приготовить его как можно вкуснее. Таких хитростей много. К примеру, язык нужно замочить на полчаса, сделав его намного мягче. Соль следует добавлять только в готовое блюдо, а вот солить воду не надо.
Для вкуса закиньте в бульон лук, морковь и лавровый лист за 30 минут до конца готовки. Принципиально после варки подержать язык под прохладной водой и снять шкурку.
Очень раскрыть вкусовые свойства продукта посодействуют специи: к примеру, темный молотый перец, тимьян и базилик. Узнав, как смачно приготовить язык, быстрее бегите готовить на кухню. Посодействуют для вас обыкновенные рецепты блюд из говяжьего языка, исследовав которые, изготовление блюда займет у вас считанные минутки.
ОТКРЫТЬ МАСТЕР РЕЦЕПТОВ . Вы сможете избрать несколько критериев поиска
СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ
Даже самый обыденный вареный язык – уже сам по для себя деликатес, а если его к тому же запечь, да в благоуханной соусе, тогда блюдо станет более чем неповторимым. Я расскажу, как приготовить говяжий язык в духовке.
Марина Софьянчук 12 Марта 2017
Сейчас желаю поделиться своим возлюбленным рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска выходит неописуемо броской, торжественной и очень смачной!
Марина Софьянчук 22 Января 2017
Предлагаю вашему вниманию рецепт резвого и неописуемо легкого как по вкусу, так и в изготовлении салата из говяжьего языка и огурцов. Таковой салат совершенно подойдет для закуски. Попытайтесь!
Марина Софьянчук 14 Марта 2017
Язык – один из самых смачных субпродуктов, который, к огорчению, не употребляется для приготовления большого количества блюд, но в большинстве случаев подается просто в отваренном виде под соусом.
Марина Софьянчук 12 Ноября 2016
Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!
Иногда стоит отказаться от жареной еды. Да, она очень вкусная, но всё же её не стоит есть каждый день, ведь это не так полезно. Иногда стоит перейти на пищу на пару или варёную. Предлагаю вариант!
Салат с говяжьим языком такой вкусный и нежный, что перед ним просто невозможно устоять! А сметанная заправка придает ему особую пикантность. Делюсь с вами, как приготовить салат с говяжьим языком.
Дарья Вакулова 18 Февраля 2016
Ещё раз убеждаюсь в том, что почти из любого неприглядного с виду мяса можно сделать вкусное блюдо. Только оно должно быть свежим. В моём холодильнике оказался язык. Посмотрите, что получилось.
2 ч. 20 мин
Если вы любите запекать мясо в духовке, то попробуйте сделать это с говяжьим языком. Это отличная альтернатива говядине или свинине. Язык получается невероятно нежным, мягким и сочным. Попробуйте!
Такое блюдо как отварной говяжий язык не зря считается деликатесом. Это мясо очень нежное, нежирное и действительно вкусное. Посмотрите, как приготовить язык вареный на любой случай до боли просто.
Сегодня приготовим язык по-польски. Отварной язык в кисло-сладком соусе по старинному польскому рецепту готовится довольно легко, но именно благодаря соусу привычное блюдо будет звучать по новому.
Вкусное и сытное блюдо украсит любой праздничный стол. А времени потребуется совсем немного, ну и усилий тоже. Так можно приготовить и свиной язык, но говяжий намного вкуснее.
Шашлык из языка из-за своего оригинального вкуса всегда считался деликатесом. Конечно, по вкусу он существенно отличается от шашлыка традиционного, но не скажу, что в худшую сторону.
Язык — один из немногих деликатесов, который годится на все. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах.
11 дн. 21 ч. 0 мин
Очень вкусный и ароматный бульон получается из говяжьего языка. Благодаря пряностям и овощам, вкус самого бульона насыщенный. Берите на заметку рецепт!
Ирина Сотволдиева 23 Октября 2019
Язык говяжий заливной готовят на праздничный стол, потому что выглядит он очень аппетитно и нарядно. Однако это не значит, что его нельзя приготовить в будний день для своих родных и близких.
Язык не очень популярное мясо, но в умелых руках может превратиться в настоящий кулинарный шедевр. Попробовав язык по-кавказски с сухофруктами и томатным соусом — я просто влюбилась в это блюдо.
Леся Федунова 13 Декабря 2018
Заливной язык – желанное блюдо для застолья. В этом рецепте мы расскажем о том, как быстро и без особых усилий приготовить язык заливной для праздничного стола.
Говяжий язык – это вкусное блюдо. Из него можно сделать вкусный салат или нарезать его тонкими ломтиками и подать в качестве холодной закуски. Расскажу о рецепте вареного говяжьего языка.
Рецепт приготовления Тако с говяжьим языком. Очень вкусно. Попробуйте – не пожалеете.
Рецепт приготовления салата из отварного говяжьего языка, консервированного зеленого горошка, спаржи и майонеза.
Dashunia 14 Апреля 2012
Рецепт приготовления языка, тушенного с луком, морковью, сельдереем и томатным соком.
Dashunia 17 Апреля 2012
Рецепт приготовления запеченного языка, фаршированного пшеничным хлебом, яйцом и зеленью со сметанным соусом.
Dashunia 17 Апреля 2012
Телячий язык и сыр — это великолепное сочетание! Если вы никогда не пробовали, то знакомьтесь с пошаговым рецептом сырного языка. Я уверена, что вам обязательно понравится это блюдо!
Наталья 28 Августа 2012
Салат из категории "делается редко", поэтому незатертый и оригинальный. Готовится не быстро, но получается легким и очень вкусным. Попробуйте, может быть он станет вашим любимым.
ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК. Как правильно готовить язык и как его подать! Закуска из языка.
Liuka 16 Мая 2013
Язык в желе — блюдо, которое многие из нас помнят с самого детства. Никакой праздничный стол не обходился без него. И ничего удивительного — это ведь очень вкусно. Попробуйте приготовить его сами.
Liuka 5 Декабря 2013
Самый вкусный салат — салат, приготовленный своими руками. В этом рецепте будет подробно описано, как приготовить салат с языком и огурцами.
Если вы любите мясные салаты, предлагаю вам рецепт приготовления салата с языком и ветчиной, который я узнал совсем недавно.
Салат "Оливье" — частый гость на любом праздничном столе. Чтобы его немного разнообразить, предлагаю вам попробовать рецепт приготовления салата "Оливье" с говяжьим языком.
Говяжий язык — известный деликатес. Попробуем приготовить салат с языком и помидорами в домашних условиях.
Недавно попробовал новый салат, который мне очень понравился. Узнал рецепт приготовления салата с языком и фасолью и решил выложить его здесь. Пальчики оближете! Попробуйте!
Хочу поделится с вами интересным способом приготовления говяжьего языка в мультиварке, над плитой стоять меньше, ну и мясо получится мягче и сочнее. Здоровая, сытная и вкусная закуска!
Делюсь с вами интересным и простым рецептом языка заливного в мультиварке. Ведь в мультиварке и язык варить легче и сам бульон получается прозрачнее и насыщеннее по вкусу. Удачи!
3 ч. 30 мин
Для многих может показаться, что бефстроганов из языка в домашних условиях — блюдо не совсем обычное, но это не так. Субпродукты всегда требуют к себе особый "подход", поэтому их следует обрабатывать.
Вкуснейшее блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни и получившее невероятную популярность. Гуляш из говяжего языка — блюдо необычное и очень ароматное. Попробуйте.
Хочу вам рассказать, как сделать канапе с языком. Закуска получается отменная, с легкой кислинкой, но все таки сытная и вкусная. Выглядит празднично, съедается очень быстро! Рекомендую!
Язык под желе прекрасно подходит для торжественного стола, это изысканное блюдо можно приготовить заранее, а вкус оно будет сохранять еще некоторое количество дней.
15 ч. 0 мин
Многие утверждают, что говяжий язык — это деликатес, обладающий особенным вкусом. Должен отметить, что с данной мыслью сложно не согласиться, ведь язык и правда хорош! Блюдо для семейного ужина!
Очень люблю отварной язык. Говяжий несколько дороже, чем свиной, но для приготовления салата годится любой отварной язык. Получается очень вкусно. Очень люблю такие салаты, вкусно и ярко выходит.
Нежный сливочный соус великолепно дополняет вкус говяжьего языка. Такое блюдо прекрасно подойдет для ужина и даже на праздничный стол. Приготовить язык под соусом бешамель можно всего за пару часиков.
Язык говяжий отварной
Иногда стоит отказаться от жареной еды. Да, она очень вкусная, но всё же её не стоит есть каждый день, ведь это не так полезно. Иногда стоит перейти на пищу на пару или варёную. Предлагаю вариант!
Описание приготовления:
Я вам предлагаю рецепт, в каком описано, как приготовить язык говяжий отварной. Это блюдо идеальнее всего подавать в качестве закуски в холодном виде, добавив другую мясную нарезку. Но, если вы хотите, то можно съесть язык тёплым, как основное блюдо. Тогда на гарнир подайте лёгкое пюре или кашу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Субпродукты / Язык / Говяжий язык
Блюдо: Закуски
География кухни: Английская / Европейская
Диета: ПП рецепты
Состав / Ингредиенты:
- Язык говяжий 1 Штука
- Репчатый лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Пастернак или корень петрушки 1 Штука
- Корень сельдерея 1 Штука
- Лавровый лист 3 Штуки
- Перец горошком 6 Штук
- Душистый перец горошком 3 Штуки
- Соль По вкусу
Количество порций 5
Как приготовить "Язык говяжий отварной"
Замочите язык в холодной воде на 30 минут. Затем отскоблите с него кожу, промойте от грязи и жира.
Новую воду прокипятите на слабом огне вместе с языком. Потом слейте воду и промойте кастрюлю. Доведите новую воду до кипения. Уложите в неё язык, и варите его в течение 1,5-2-х часов на слабом огне.
Промойте и почистите морковь, лук, корень пастернака и сельдерея.
Добавьте овощи в бульон.
Затем внесите в кастрюлю весь перец и лавровый лист. Варите всё 30 минут.
Как язык будет готов, вытащите его из бульона и отправьте на несколько минут в холодную воду, чтобы он остыл.
Язык говяжий отварной
Лучший, наивкуснейший, полезный, на праздничный стол! Чтобы отварной говяжий язык получился мягким, нежным и очень вкусным, его нужно правильно варить и вовремя солить. Лучше готовить его заранее, чтобы к праздникам у вас уже была готовая закуска или ингредиент для салатов и бутербродов!
Автор рецепта
Язык говяжий отварной
Смотри видео
Язык запечённый по-боярски. Нежный, Сочный! Boyar-style baked tongue. how to cook tongue
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 52 % 12 г
Жиры 43 % 10 г
Углеводы 4 % 1 г
ГИ: 100 / 0 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить язык? Подготовьте продукты. Если нужно, язык предварительно разморозьте. Срежьте с него лишний жир.
Затем хорошенько его промойте под проточной холодной водой.
Шаг 2:
Переложите язык в кастрюлю и залейте его холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до активного кипения. Затем воду из кастрюли аккуратно слейте.
Вода впитает в себя все вредное и ненужное, что есть в языке, и лучше ее никак не использовать.
Шаг 3:
Залейте язык новой, но уже кипящей водой. Я кипятила воду в чайнике. Можете пока вынуть язык и вскипятить воду прямо в этой же кастрюле. Важно, чтобы вода была именно горячей, тогда язык останется мягким и нежным.
Шаг 4:
Доведите воду снова до кипения и закиньте в бульон очищенную целую луковицу. Можете также положить целую морковь и корень сельдерея.
Шаг 5:
Варите язык при не сильном кипении на маленьком огне от 2 до 4 часов. Время варки находится в зависимости от размера языка и возраста животного. Я свой 800-граммовый варила 3 часа. Периодически проверяйте язык на готовность.
Шаг 6:
За полчаса до окончания варки посолите язык и добавьте в кастрюлю молотый перец с лавровым листом. Важно солить именно в конце варки, иначе язык может остаться жестким. Можете сделать это через 2-2,5 часа после начала варки.
Шаг 7:
Когда время варки закончится, опустите язык в холодную воду. Я набираю ее в тазик, который стоит в раковине. И держу язык под проточной водой какое-то время, чтобы не обжечься в дальнейшем.
Шаг 8:
Пусть язык полежит в холодной воде 2-3 минуты. После такой процедуры шкурка с языка очистится без особого труда. Когда счистите кожицу с языка, оботрите его салфетками и уберите под крышкой в холодильник, чтобы охладить.
Шаг 9:
Именно охлажденным вареный язык проще и легче нарезать на тонкие ломтики. Приятного аппетита!
Язык у меня получился очень мягкий, очистился без проблем.
Подают язык как в холодном, так и в горячем виде.
Можно просто порезать его на тонкие пластины и подать с хреном или горчицей. Это отличная закуска к водке.
Кладут язык в качестве мясного составляющего в салаты. Он отлично сочетается с картофелем, огурцами, грибами, зеленым горошком, сыром, морковью.
Из языка делают отличное заливное.
Чтобы сделать язык как горячее блюдо, его можно запекать в духовке, жарить и тушить.
О том, как нужно размораживать замороженное мясо, читайте в этой статье о правильной разморозке продуктов.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Похожие статьи
-
Содержание ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК — Самый вкусный рецепт из всех! Говяжий язык Салат с языком свиным . Рецепт салат с языком. Вкусный мясной салат Говяжий язык…
-
Язык свиной рецепты приготовления
Содержание ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА, простые рецепты Язык свиной Как выбрать и подготовить продукт к употреблению Что можно приготовить с продуктом Лучшие…
-
Печень говяжья рецепт приготовления
Содержание КАК ПРАВИЛЬНО ЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ С КАРТОШКОЙ, ЧТОБЫ ВКУСНО, ПРОСТО И БЫСТРО Второе из печени говяжьей — 69 домашних вкусных рецептов Печень говяжья…