Капуста по баварски Лена Ярцева готовит немецкий Рецепт тушеной краснокочанной капусты
Сейчас я подготовила вам рецепт чатни из красноватой капусты. Чатни — хорошая закуска к мясу, и, что самое приятное, его можно приготовить заранее. Я готовлю чатни из капусты, специй и кишмиша. Он получается кисло-сладким, ароматным и пряным.
Это идеальная холодная закуска к жареной индейке.
На моем рождественском столе появляется много капустных закусок, например, салат из брюссельской капусты. Я часто готовлю капусту с руксом, который по вкусу немного напоминает чатни. Капуста — это такой праздничный овощ. Для праздничных блюд можно использовать все виды капусты. Из белокочанной капусты я готовлю бигос.
Я пеку пирожки из капусты.
Я люблю готовить на Рождество, но мне нравится готовить заранее, чтобы по-настоящему насладиться Адвентом и Рождеством. Этот рецепт чатни из красной капусты мне очень понравился. Сейчас чатни стоит в холодильнике и ждет жареной индейки.
Чатни из красной капусты
Ингредиенты:
Ingredienser
1 красный лук
600 г краснокочанной капусты
1 зубчик чеснока
1 красный чили
50 г замороженной клюквы
180 г тростникового сахара
150 г винного уксуса
2 ст. л. свежего имбиря
Нашинковать капусту и положить в кастрюлю. Лук, чеснок, яблоко и чили нарежьте кубиками. Добавьте кишмиш, нарезанное кубиками яблоко, свежий тертый имбирь и клюкву. Всыпьте целую корицу. Всыпьте сахар. Влейте уксус и варите чатни 1,5 часа на слабом огне.
Наполните чатни небольшие банки, укупорьте и поставьте вверх дном. Когда чатни остынет, поставьте его в холодильник. В таком виде чатни можно хранить в течение месяца, в открытом виде — до двух недель в холодильнике.
Похожие статьи
-
Осенние рецепты капуста по шведски
ДЕЛАЮ РАЗ В МЕСЯЦ ЕДИМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ОВОЩАМИ/ РЕЦЕПТЫ@obovsemsmarusey Осень в самом разгаре. Прохладно и солнечно. Я готовлю по…