БУЛОЧКИ из цельнозерновой муки с семечками
Очень простые пшеничные рулеты с семенами подсолнечника. Смешайте, взвесьте и выпекайте. Простой рецепт пшеничных булочек с семечками. Признаться, лично я не балуюсь пшеничным хлебом, но мои дети его очень любят. Поэтому временами я делаю исключение и пеку пшеничные булочки. Эти булочки можно печь с любыми семенами, которые вам нравятся.
Те, кто любит мак, могут испечь эти булочки с маком. Если вы любите семена подсолнечника, добавьте их внутрь. Я испекла эти булочки на дрожжах.
Пшеничные рулеты
Ингредиенты:
1,3 кг пшеничной муки
70 г свежих дрожжей
900 — 950 мл холодной воды
100 г семян подсолнечника + 4 ст. ложки для посыпки
1 яйцо + 1 ст. ложка молока
Растворите дрожжи в холодной воде. Добавить муку, соль, семена подсолнечника и замесить тесто вручную или при помощи миксера с крюком. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и отставьте в теплое место на 50 минут для подъема. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, переложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность, сложите несколько раз и подождите 10 минут. Затем разделите тесто на 18 частей. Сформируйте 18 булочек и выложите на противень, расположив их на расстоянии друг от друга, предпочтительно попарно. Накройте салфеткой и оставьте подниматься на 40 минут.
Взбейте яйцо с молоком. Смажьте поднявшиеся рулеты кисточкой и посыпьте семечками. Установите духовку на 250ºC на терморежиме. Поместите рулеты в предварительно разогретую духовку. Если в вашей духовке есть вентилятор, вы можете выпекать две булочки одновременно.
В противном случае поставьте вторую булочку в холодильник. Выпекайте булочки в течение 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 200ºC и выпекайте еще 5-8 минут. Выньте булочки из духовки и остудите на металлической сковороде.
Похожие статьи
-
Рулет с маком очень простой рецепт. Маковый рулет. Пушистые, отличные булочки для завтрака, пшеничные булочки с маком. Обычно я посыпаю рулеты семенами…
-
Что сегодня в духовке кайзеровские рулеты
КОГДА не БЫЛО ДЕНЕГ и МЯСО в 90 года мы Это ГОТОВИЛИ на ПРАЗДНИЧНЫЙ стол ВКУСНЕЕ уже не ПРИДУМАЕШЬ! Булочки Кайзер преследуют меня всюду! Маленькая,…
-
Пшеничные булочки на закваске пулиш
Теперь можно забыть про закваску! ОПАРА ПУЛИШ и очень ароматный ХРУСТЯЩИЙ ХЛЕБ! Просто и вкусно! Я люблю хлеб на закваске, но когда у меня не много…
-
Ароматный Пшеничный Хлеб🍞 на ржаной опаре🌾 Анисовый пшеничный хлеб на дрожжах и закваске. Ранее мне не нравился анис, но с того времени, как я полюбил…