Содержание
- 🥘 Говяжья печень в сливках — видео рецепт. Как потушить печень в сливочном соусе?
- Говяжья печень тушеная с луком и морковью
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить "Говяжья печень тушеная с луком и морковью"
- Печень в сметане с луком — 79 домашних вкусных рецептов приготовления
- Ролик № 579. Жарим говяжью печень 2.
- Как приготовить печень в сметане с луком очень вкусно
- Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печени в сметане с луком:
- Пять самых быстрых рецептов печень с луком в сметане:
🥘 Говяжья печень в сливках — видео рецепт. Как потушить печень в сливочном соусе?
Обжаривай куски печени на сильном огне с маленьким количеством сливочного масла. Это пикантный продукт, насыщенный белками, потому на высочайшие температуры он реагирует практически так же, как яичка. Смотри за тем, чтоб не пережарить — пережаренная печень похожа на резинку(!). Не неудача, если снутри она остается немного сырой — при предстоящей готовке это исправится.
Зато печень сохранит свои соки, а при обработке сметаной станет к тому же мягенькой.
Говяжья печень тушеная с луком и морковью
Желаю поведать, как приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних критериях. Это хороший метод повеселить собственных домочадцев чем-нибудь новым и вкусненьким, для вас понравится!
Описание приготовления:
Рекомендую для вас приготовить говяжью печень тушеную с луком и морковью в домашних критериях, как это сделать, я для вас на данный момент расскажу с превеликим наслаждением. Здесь все очень просто. Главное не торопиться, и уделить процессу чистки и мытью печени достаточное внимание, ведь по другому она может в готовом блюде горчить, что совершенно уж никому не нравится. В остальном же рецепт от вас особенных стараний не востребует.
Давайте приступать!
Предназначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Печень / Говяжья печень
Блюдо: Жаркие блюда
Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 500 Гр
- Лук 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Бульон 1 Стакан (можно поменять водой)
- Мука 3 Ст. ложки
- Масло растительное 3 Ст. ложки
- Сахар 0.5 Чайных ложки
- Паприка 0.5 Чайных ложки
- Карри 1 Чайная ложка
- Соль По вкусу
Количество порций 4
Как приготовить "Говяжья печень тушеная с луком и морковью"
1. Печень разморозим, помоем, очистим, обсушим и нарежем порционными кусками. Солим и обмакиваем каждый кусок в муку, после этого стремительно обжарим со всех боков на сильном огне, чтоб мясо взялось корочкой.
2. Добавим потом лук и морковь, также специи, перемешаем, вливаем масло и жарим, пока лук не станет прозрачным, а морковка — золотистой.
3. Заливаем сейчас всю эту красота бульоном, и на небольшом огне тушим 5 минут после закипания бульона.
Печень в сметане с луком — 79 домашних вкусных рецептов приготовления
Печень в сметане с луком — настоящее горячее блюдо, которое достаточно легко и стремительно готовится и может сочетаться практически с хоть каким гарниром. Использовать можно хоть какой вид печени, начиная с куриной и заканчивая говяжьей или более экзотической. Читай дальше…
Быстрый фильтр Поиск по категории "Печень в сметане с луком"
- Куриная печень в сметане
- Печень говяжья в сметане
- Выпечка
- Закуски любые
- Вторые блюда
- Жареная курица
- В духовке
- На сковороде
- В мультиварке
- Праздничный стол
- На ужин
- Рецепты для детей
- Печень жареная с луком
- Жареная печень свиная
Мягкая, аппетитная, полезная. Для всей семьи.
Нежная, мягкая, в густом, насыщенном соусе.
Печеночный торт – это красиво, дешево и очень вкусно
Сытный, сочный и нежный салат на каждый день и праздник.
Торт из печенки — по-настоящему праздничное блюдо, и не только лишь так как оно вкусное и красивое
Вкусная, сочная и мягкая, с подливкой, на сковороде!
Полезный и вкусный обед или ужин для всей семьи!
Очень вкусная, нежная, полезная. Для всей семьи!
Вкусное семейное блюдо на каждый день по-быстрому!
Полезная, для всей семьи, на второе и на ужин!
Простой, но очень вкусный и сытный. По-быстрому.
Классический рецепт печени по-Строгановски!
Сочная куриная печень в сметане с морковью и луком.
1 ч 10 мин
Полезно, просто, на ужин и на второе, для всей семьи!
Сочная, нежная и очень вкусная куриная печень!
Просто, быстро, тает во рту, на ужин и на второе!
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину!
Вкусные, сытные, сочные, в нежном бархатистом соусе!
Второе блюдо два в одном — мясо с гарниром, лучший ужин!
Вкусно, быстро, просто, сытно, из доступных ингредиентов!
Нежнейшая и вкуснейшая печень со сметанной заливкой.
Из доступных продуктов, просто и быстро! Для всей семьи!
Вкусное и сытное блюдо для семейного ужина!
1 ч 45 мин
Порадуй семью аппетитным ужином! Просто пальчики оближешь!
Отличная закуска из простых продуктов на праздничный стол!
Аппетитное, вкусное — из самых простых продуктов!
Шашлык из куриной печени – это вкусно, полезно и просто
Отличное дополнение любого гарнира – вкусно, сочно и сытно!
Простое и быстрое в приготовлении блюдо из субпродуктов для разнообразия меню!
Отличный вариант сытного обеда или ужина!
Любишь готовить в мультиварке? Читай новый рецепт и пробуй!
2 ч 45 мин
Ролик № 579. Жарим говяжью печень 2.
Готовь субпродукты в мультиварке! Вкуснее не придумаешь!
Нежный вкусный печеночный паштет будет нелишним на праздничном столе!
Нежная печень с вкусным соусом! Идеальное блюдо для ужина!
Оригинальное сытное блюдо из доступных и полезных продуктов!
1 ч 15 мин
Вызывают аппетит только своим внешним обликом!
Быстрое и очень простое классическое блюдо! Прабабушкины рецепты рулят
Классический вариант приготовления печени в соусе!
Вкусное, питательное и очень полезное блюдо!
1 ч 25 мин
Нежнейшая кусочки печени в сметанном соусе!
Вкусное, полезное и простое блюдо из говяжьей печени!
Очень вкусное и полезное блюдо из говяжьей печени!
Необыкновенно вкусная закуска из печени птицы!
Нежный вкус,в меру соленый,с ярко выраженным запахом грибов.
1 ч 10 мин
Полезное и очень вкусное блюдо, быстро готовится
1 ч 40 мин
Очень нежная печень со сливочным вкуом! Пробуй!
1 ч 10 мин
Готовь печень вкусно при помощи мультиварки!
Попробуй запеченные пельмени! Это очень вкусно!
Любишь печень? Приготовь ее по-строгановски. Это так вкусно!
Включи в рацион полезнейшее блюдо для взрослых и детей!
Быстрый фильтр:
Как приготовить печень в сметане с луком очень вкусно
Печень в сметане с луком обычно жарят и/или тушат на сковороде с высокими бортиками, оставляя блюдо более жидким, похожим на соус. Другими словами подливка в нем играет основополагающую роль в большинстве рецептов. Некоторым хозяйкам, впрочем, нравится выпаривать часть жидкости, чтобы печенка пропитывалась молочкой, становилась нежной, а блюдо при всем этом стало густым. Это все касается приготовления на высшей части плиты или в мультиварке в режиме “тушение” и “жарка”.
Некоторые даже микроволновку для этих случаев приспосабливают.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах печени в сметане с луком:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Куриная печень | 140 | 20.4 | 5.9 | 1.4 |
Что касается духовки, то для нее имеются свои, отдельные рецепты печени в сметане с луком. И технология готовки уже другая — все продукты запекают на противне, в форме, в рукаве, фольге или просто так. Сметана в данном случае чаще используется не как основная часть соуса или подливки, а для придания аппетитной запеченной корочки на поверхности блюда.
Другими словами одно название объединяет совершенно разные кушанья, которые и выглядят, и “звучат” каждое по-своему.
Выбрав нужный рецепт, отправляемся изучать печень на рынке или в магазине. Проще всего покупать уже фасованную продукцию, без лишних прожилок. Не придется тратить время на разделку и вырезание всего лишнего. С куриной печенью проще всего — там и вырезать нечего (разве отрезать)).
А вот с ливером копытных животных придется попыхтеть, срезая пленку.
Облегчит процесс такая схема: вымыть печень в холодной воде, затем ошпарить кипятком. Затем пленка снимается легче и проще.
Пять самых быстрых рецептов печень с луком в сметане:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Печень индейки с морковью и луком в сметане | 20 мин | 272 | +35 |
| Печень индейки жареная с луком в сметане на сковороде | 20 мин | 290 | +100 |
| Печень в сметане с луком и морковью | 25 мин | 182 | +61 |
| Печень индейки в сметане | 30 мин | 204 | +18 |
| Свиная печень в сметане с луком тушеная | 30 мин | 141 | +99 |
Чтобы печень, жареная, тушеная или запеченная в сметане с луком, без разницы, получилась более сочной, нежной и обалденно вкусной, придерживайся такого совета.
Обжаривай кусочки печени на сильном огне с небольшим количеством сливочного масла. Это деликатный продукт, насыщенный белками, поэтому на высокие температуры он реагирует почти так же, как яйца. Следи за тем, чтобы не пережарить — пережаренная печень похожа на резинку(!). Не беда, если внутри она останется слегка сырой — при дальнейшей готовке это исправится.
Зато печенка сохранит свои соки, а при обработке сметаной станет к тому же мягкой.
Печень тушеная — 94 домашних вкусных рецепта приготовления
Тушеная печень — полезное, легкое в усвоении блюдо, подходящее под многие ограничения в питании. Ее рекомендуют давать детям, старикам, больным и ослабленным людям. Также кушать с удовольствием самим, чтобы поддерживать иммунитет. Выбирай свой рецепт с фото здесь! Читай дальше…
Быстрый фильтр Поиск по категории "Печень тушеная"
- Печень с луком
- Печень в сметане
- Говяжья печень на сковороде
- Тушеные в сметане
- Печень жареная
- Свиная печень на сковороде
- Говяжья печень в мультиварке
- Закуски любые
- Вторые блюда
- На ужин
- Рецепты для детей
- Печень жареная с луком
- Жареная печень свиная
- Морковь
- Картошка
- Куриная печень
Мягкая, аппетитная, полезная. Для всей семьи.
Полезно и легко, просто и вкусно, быстро, на ужин для семьи!
Очень полезно, очень вкусно, легко и просто, на второе!
Вкусная, сочная и мягкая, с подливкой, на сковороде!
Из бюджетных продуктов, быстрое, простое, легкое, вкусное!
Полезный и вкусный обед или ужин для всей семьи!
Нежнейшая, ароматная, очень вкусная. Просто тает во рту!
Классический рецепт печени по-Строгановски!
Сочная куриная печень в сметане с морковью и луком.
Просто, быстро, тает во рту, на ужин и на второе!
Очень вкусное, сытное и полезное блюдо к обеду или ужину!
Вкусные, сытные, сочные, в нежном бархатистом соусе!
Вкусная куриная печень с макаронами на ужин.
Второе блюдо два в одном — мясо с гарниром, лучший ужин!
ПОДЛИВА из говяжьей ПЕЧЕНИ как в столовой в СССР//Вкусная печень в подливе — /Домашняя кухня СССР
Вкусно, быстро, просто, сытно, из доступных ингредиентов!
Недорогое и быстрое блюдо из картошки и куриной печени
Вкусное и сытное блюдо для семейного ужина!
1 ч 20 мин
Аппетитная, полезная, ароматная, для всей семьи на ужин!
Куриная печенка по этому рецепту получается очень нежной.
Вкусно, быстро, просто из доступных продуктов!
Быстро, просто, вкусно и очень по-домашнему!
2 ч 45 мин
Готовь субпродукты в мультиварке! Вкуснее не придумаешь!
1 ч 45 мин
Печенка вкусна в любом виде, но с соусом еще вкуснее.
Быстрое и очень простое классическое блюдо! Прабабушкины рецепты рулят
1 ч 25 мин
Нежнейшая кусочки печени в сметанном соусе!
Очень вкусное и полезное блюдо из говяжьей печени!
Легко приготовить изысканное блюдо! Тушить будем в вине!
Попробуй запеченные пельмени! Это очень вкусно!
Включи в рацион полезнейшее блюдо для взрослых и детей!
Готовь нежное и вкусное блюдо с минимальными затратами времени!
Нежнейшая утиная печень с ароматными овощами и пикантным соусом
Самый простой, быстрый и легкий способ готовки!
Вкусно, полезно, для всей семьи на второе и на ужин!
Печеночный торт – это красиво, дешево и очень вкусно
Быстро, просто, из обычных продуктов, на ужин!
Очень вкусная, нежная, полезная. Для всей семьи!
Простой, но очень вкусный и сытный. По-быстрому.
Вкусная, нежная, просто тает во рту, на обед или ужин!
Вкусное и бюджетное горячее блюдо на каждый день.
Мягкая, нежная, полезная! Готовить просто и быстро!
Сочные, ароматные, румяные, на завтрак и не только лишь!
Сочная, нежная и очень вкусная куриная печень!
Базовый рецепт для сытного ужина в кругу семьи.
Оригинальный, аппетитный, перекус на каждый день!
Вкусный ужин из картофеля с куриной печенью.
Полноценное, вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина!
Блюда из печени повышают уровень железа в организме.
Из доступных продуктов, просто и быстро! Для всей семьи!
Быстрое блюдо из куриной печени с овощами
Полезное, вкусное и сытное блюдо на обед.
Быстрый фильтр:
- Морковь
- Картошка
- Закуски любые
- Куриная печень
- Вторые блюда
- На ужин
- Рецепты для детей
- Печень жареная с луком
- Жареная печень свиная
Как приготовить тушеную печень очень вкусно
Нежная консистенция печени требует деликатного с собой обращения. Возможно, поэтому с первого раза она получается далеко не у всех. Совсем не сложно ее сделать “резиновой”, жесткой, переварить или недоварить. Рассмотрим здесь разные случаи, чтобы подобного не происходило.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах тушеная печень:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
| Сметана | 210 | 2.8 | 20 | 3.2 |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Печень говяжья | 130 | 17.9 | 3.7 | 5.3 |
| Куриная печень | 140 | 20.4 | 5.9 | 1.4 |
Сначала, стоит выбрать свой рецепт тушеной печени, ориентируясь на состав ингредиентов, время и способ приготовления. А после следовать всем советам и рекомендациям, в нем описанных. Пошаговые фото помогут сравнить свои этапы с авторскими, тем избежав ошибок.
Начать нужно с чистки печени и удаления из нее всего лишнего и ненужного типа жилок, прожилок, пленок, сосудов. Это касается любой, хоть свиной, говяжьей, хоть куриной. Именно все перечисленное часто портят вкус блюда, делают печенку не пережевываемой. Покупая ее в магазине, к слову, никогда не бери замороженную.
Это гарантированный провал — перебирай только свежую, без неприятного запаха и подозрительного цвета.
Имей в виду, что свиная печень нежнее сама по себе, а говяжья чуть более грубая. И если это твой первый опыт в готовке подобных блюд, начинай со свиной.
После очистки и перед нарезкой печень вымачивают в молоке. Это сделает ее вкуснее. Достаточно минут сорока. Молоко затем нужно вылить.
Пять самых быстрых рецептов печени тушеной:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Куриная печень с яблоками | 25 мин | 152 | +95 |
| Печень с айвой под апельсиновым соусом | 25 мин | 94 | +17 |
| Печень с луком на сковороде | 25 мин | 129 | +16 |
| Печень тушеная в сметане с луком | 30 мин | 97 | +23 |
| Печень индейки в сметане | 30 мин | 204 | +18 |
Нарезка не должны быть тонкой — печенка при термообработке сильно сжимается, что нужно учитывать. Полутора сантиметров в толщину должно быть достаточно. Можно резать кубиками, полосками, пластинами.
Перед тушением обязательно обжарить кусочки на горячей сковородке. Как печень изменила цвет, перевернуть на другую сторону, а после убрать с огня. Обычно на каждую хватает 1-2 минут. Если перестараться, получится жестко и невкусно.
Потом уже все жареные кусочки собирают и тушат по рецепту.
Совет: снять пленку с печени легко, если перед этим подержать ее в теплой воде 5 минут.
Похожие статьи
-
Тушеная куриная печень в сметане
Содержание куриная печень ,тушеная в сметане. Куриная печень тушеная в сметане Рецепт куриной печени, тушеной в сметане Печень куриная тушеная в сметане…
-
Куриные сердечки и печень рецепт
Содержание Тушеные куриные сердечки и печень. МЯСОЖОР 49 Куриные сердечки, тушёные с печенью Ингредиенты Процесс приготовления Куриные сердечки с печенью…
-
Приготовление свиной печени рецепты
Содержание Паштет из Свиной печени, самый вкусный Домашний рецепт Свиная печень в сметане с луком на сковороде — 4 пошаговых рецепта Свиная печень в…