Простейший и вкуснейший стейк из свиной шеи
В последние некоторое количество дней установилась красивая солнечная погода, потому сегодня я отважился приготовить свиную шейку на гриле. Было ветрено, но я справился. Свиная шейка на гриле идеальнее всего получается, если ее замариновать заранее, желательно на ночь. Маринад для свиной шеи заслуживает внимания, он состоит из меда, горчицы и белого бальзамического уксуса. За ночь свиная шея становится нежнее, а при запекании — мягкой и сочной. Обычно я готовлю шампуры из свиной шеи, но сегодня я приготовила отбивные на гриле. Конечно, к мясу должны быть определенные аккомпанементы.
У нас был обычный холодный и горячий соус и салат. Дети потребовали чипсы, и они их получили.
Маринад для свиной шейки — кисло-сладкий с медом и горчицей. Кроме того, я добавил обжаренные и измельченные семена желтой и черной горчицы. Я практически всегда добавляю семена горчицы, если использую горчицу. Вкус маринада стал более насыщенным, когда в него добавили обжаренные семена горчицы.
Маринад для свиной шейки
Ингредиенты:
1,3 кг бескостной свиной шеи
3 столовые ложки французской горчицы без сахара
1 чайная ложка молотых семян желтой горчицы
1 чайная ложка молотых семян черной горчицы
4 ст. ложки белого бальзамического уксуса
3 ст. ложки соевого соуса
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка черного перца
2 чайные ложки сушеных трав де Прованс
Обжарьте семена горчицы на сухой сковороде, затем измельчите в ступке. Налейте мед, бальзамический уксус и соевый соус в кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, горчицу, соль и специи. Перемешайте маринад. Нарежьте свиную шею на котлеты толщиной 2 см и обмакните в маринад.
Смешайте все вместе и маринуйте свиную шею более 2 часов или на ночь. Обжарьте мясо на очень горячем гриле, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавайте мясо с гарниром, таким как картофель фри, капустный салат и соус харисса.
Похожие статьи
-
Свиная шея на гриле с жареным картофелем и свеклой
Свинина с картошкой на гриле (рецепт на угольном гриле) Лето и солнце возвратились, потому сейчас я приглашаю вас на рецепт свиной шеи на гриле с жареным…
-
Драмстикс на гриле с овощами и соусом из авокадо
Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами 🔥 «На гриле» Сегодня я снова на кухне, кухне для двоих. Нашу младшую дочь отвезли к бабушке и дедушке,…
-
Кабачки на гриле в кисло сладком маринаде
МАРИНАД для ОВОЩЕЙ на ГРИЛЕ | Вкусные Овощи Гриль и ГРИБЫ на МАНГАЛЕ. ENG SUB. Наконец выглянуло солнце, и мы устроили вечеринку в саду. Было барбекю и…