Содержание
- Тушеный нут с овощами
- Описание приготовления:
- Состав / Ингредиенты:
- Как приготовить «Тушеный нут с овощами»
- 20 рецептов с нутом для тех, кто любит вкусно поесть
- 1. Салат с курицей и нутом
- Нут с Овощами — вкусно и сытно! Основное блюдо или гарнир. Самый простой рецепт!
- 2. Маринованный нут
- Горох нут с овощами — необычное рагу греческой кухни / Цаконики — это очень вкусно!
- 3. Котлеты из нута с морковью
- 4. Бозбаш с нутом
- 5. Нут с баклажанами
- 6. Салат с помидорами и нутом
- 7. Котлеты из нута в духовке
- 8. Каша из нута
- 9. Овощной салат с нутом
- 10. Шоколадный пирог из нута
- 11. Нут в томате
- 12. Котлеты из нута с грибами
- 13. Фалафель из нута
- 14. Салат с овощами, нутом и медовой заправкой
- 15. Нут с мясным фаршем
- 16. Котлеты из консервированного нута
- 17. Огуречный салат с нутом
- 18. Пюре из нута
- 19. Суп с курицей и нутом
- 20. Запеканка с нутом и овощами
Из самого простого и доступного нута получается изумительное пюре, хотя придется выделить время на его варку. Тебе понадобится: 300 г нута, 60 г кунжута, 1,5 ст.л. лимонного сока, 2,5 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, карри, зира, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь, отвари до мягкости и отдельно сохрани отвар. Измельчи все специи с кунжутом в кофемолке.
Отправь их вместе с нутом и всеми остальными ингредиентами в блендер и снова измельчи. Постепенно подливай отвар до желаемой консистенции пюре.
Тушеный нут с овощами
Если вы не любите, когда отварной нут получается безвкусным и суховатым, то обязательно приготовьте тушеный нут с овощами. В таком виде эти бобовые обязательно понравятся и вам, и вашим родным!
Описание приготовления:
Красочное овощное блюдо идеально подойдет для рациона постящихся, тех, кто не ест мясные или молочные продукты, вегетарианцам. Оно получается сочным и вкусным. Главное — отварить нут в течение 2 часов, чтобы он не утратил свою форму, но стал мягким.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Нут 150 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Помидор 4-5 Штук (мелкие)
- Морковь 0,5 Штуки (крупная)
- Чеснок 1-2 Капель
- Масло растительное 20 Миллилитров
- Соль 4 Щепотки
- Лавровый лист 2 Штуки
- Перец черный молотый 1 Щепотка
Количество порций 2
Как приготовить «Тушеный нут с овощами»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Нут замочите в горячей воде минимум на 2-3 часа, а еще лучше — на ночь. Бобовые увеличиваются при варке в 3-4 раза, поэтому слишком много нута не используйте!
Затем пересыпьте набухший нут в кастрюлю, всыпьте туда же 3 щепотки соли и лавровые листья, влейте любое количество горячей воды и отварите в течение 2 часов, время от времени подливая воду.
Очистите от кожуры морковь и луковицу, промойте в воде. Нарежьте половину моркови и лук средними кусочками. Обжарьте в растительном масле примерно 3-4 минуты до легкой румяности.
Помидоры промойте и вырежьте из плодов зеленые сердцевинки. Нарежьте средними кусочками и добавьте в емкость вместе с нутом.
Очистите чесночные зубчики, спрессуйте в емкость и влейте воду, всыпьте черный молотый перец, соль. Тушите примерно 20 минут до мягкости моркови.
20 рецептов с нутом для тех, кто любит вкусно поесть
Некоторым блюдам из нута уже больше тысячи лет, и именно поэтому такая бобовая культура считается одной из древнейших. Особенно нут популярен на Ближнем Востоке. Это отличный гарнир, основа для супа, дополнение к салатам и настоящее спасение для вегетарианцев. Рассказываем 20 вкуснейших рецептов!
1. Салат с курицей и нутом
Нут с Овощами — вкусно и сытно! Основное блюдо или гарнир. Самый простой рецепт!
Для этого рецепта нужен консервированный или заранее сваренный нут. Тебе понадобится: 0,5 стакана нута, 100 г куриного филе, 100 г пекинской капусты, 1 огурец, 2 яйца, 1 горсть грецких орехов, 4 пера зеленого лука, майонез или сметана. Приготовление: Отвари куриные яйца до готовности и мелко нарежь. Отдельно отвари и измельчи курицу. Нашинкуй капусту, нарежь огурец кубиком и наруби орехи с зеленым луком.
Добавь нут и заправь салат сметаной или майонезом.
2. Маринованный нут
Такая простая, но довольно оригинальная закуска точно удивит твоих домочадцев и гостей. Тебе понадобится: 150 г нута, 2-3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. яблочного уксуса, 0,5 ч.л. соли, 2 пера зеленого лука, 2 веточки петрушки, итальянские травы, острый перец. Приготовление: Замочи нут на ночь, затем отвари его до мягкости, слей воду и дай остыть. Смешай оливковое масло, уксус и все специи, и залей нут этим маринадом.
Добавь рубленую зелень, перемешай и отправь все настояться в холодильник еще на ночь.
Горох нут с овощами — необычное рагу греческой кухни / Цаконики — это очень вкусно!
3. Котлеты из нута с морковью
Вегетарианские котлеты из нута, которые понравятся даже убежденным мясоедам. Тебе понадобится: 1 стакан нута, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 морковь, 3 ст.л. панировочных сухарей, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и потом отвари до готовности около 1,5 часа. Измельчи лук с морковью и обжарь до мягкости. Отправь зажарку, нут, чеснок и специи в блендер, и тщательно измельчи. По мере необходимости добавь муку.
Сформируй котлеты, обваляй в сухарях и обжарь с двух сторон.
4. Бозбаш с нутом
Наваристый и пикантный кавказский суп можно готовить по-разному. В этот раз предлагаем рецепт с ребрышками и нутом! Тебе понадобится: 600 г говяжьих ребрышек, 2 л воды, 1 стакан нута, 1 луковица, 2 помидора, 1 пучок кинзы, 1 ст.л. томатной пасты, 6 картофелин, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь.
Залей говяжьи ребра водой, добавь нут, доведи до кипения и вари 1,5 часа на слабом огне. Очисти помидоры от кожицы, нарежь полосками и обжарь на сковороде. Добавь томатную пасту и еще минуту протуши. Отправь все это в кастрюлю, и туда же отправь картофель.
Обжарь до золотистости измельченный лук, и тоже выложи в бульон. Приправь и вари все вместе до готовности картошки. 20 салатов с нутом, которые захочется приготовить еще не раз 
5. Нут с баклажанами
Чудесное рагу на каждый день. Благодаря овощам нут получается совсем не сухим! Тебе понадобится: 100 г нута, 2 баклажана, 1 морковь, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 2-3 помидора, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и отвари до мягкости. Все овощи нарежь средним кубиком. Обжарь лук с чесноком до мягкости, и добавь морковь.
Через пару минут добавь баклажаны и туши 5-7 минут под крышкой. Добавь помидоры, нут и немного воды, приправь и туши еще 2-3 минуты.
6. Салат с помидорами и нутом
Отличный полноценный обед или ужин. А еще и очень быстрый, если взять консервированный или заранее отваренный нут. Тебе понадобится: 1 стакан нута, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, 1 зубчик чеснока, петрушка, специи, оливковое масло, бальзамик. Приготовление: Нарежь лук полукольцами, а помидоры дольками.
Добавь рубленый чеснок, петрушку и нут, приправь салат и заправь оливковым маслом с бальзамиком.
7. Котлеты из нута в духовке
Абсолютно не жирные и очень полезные! Тебе понадобится: 1,5 стакана нута, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 морковь, 3 ст.л. манки, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и отвари до готовности. Измельчи все овощи и обжарь до мягкости на сковороде. Измельчи их с нутом в блендере и приправь фарш.
Сформируй котлеты, обваляй в манке и выложи на пергамент. Запекай их в духовке 15-20 минут при 190 градусах.
8. Каша из нута
Если для тебя важно количество белка – то этот рецепт с нутом будет просто незаменим в рационе. Тебе понадобится: 100 г нута, 1 морковь, 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. соды, 300 мл воды, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь в воде с содой и отвари до мягкости. Мелко нарежь морковь, чеснок и лук, и обжарь до золотистого цвета.
Разомни нут вилкой, добавь зажарку и специи, и провари все вместе пару минут. Шурпа из свинины в домашних условиях: 10 вкусных пошаговых рецептов 
9. Овощной салат с нутом
Всего горсть вареного или консервированного нута превращает простейший овощной салат в полноценное сытное блюдо. Тебе понадобится: 150 г нута, 1 огурец, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 фиолетовая луковица, кинза, грецкие орехи, мята, 1 ч.л. лимонного сока, оливковое масло, специи. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи, добавь нут, рубленые грецкие орехи, кинзу и мяту. Сбрызни все лимонным соком, приправь по вкусу и заправь оливковым маслом.
10. Шоколадный пирог из нута
А знаешь ли ты, что из нута можно приготовить даже изумительный десерт к чаю? Еще и совсем без муки! Тебе понадобится: 300 г нута, 4 яйца, 230 г коричневого сахара, 1 апельсин, 3 ч.л. какао, 0,5 ч.л. соды, 100 мл воды. Приготовление: Замочи нут, отвари до готовности и измельчи в блендере.
Добавь туда воду и сок апельсина, и измельчи снова. Взбей яйца с сахаром до пены и смешай обе массы. Добавь соду, какао и апельсиновую цедру, и снова взбей. Перелей тесто в форму и выпекай 45 минут в духовке при 180 градусах.
11. Нут в томате
Тушеный нут в томатном соусе – полноценное самостоятельное блюдо и сытный гарнир. Тебе понадобится: 100 г нута, 5 помидоров, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и отвари минут 20. Мелко нарежь лук, сельдерей и чеснок, и обжарь до прозрачности.
Добавь туда покрупнее нарезанные помидоры и туши минут 7. Добавь специи и нут, и продолжай тушить все под крышкой до мягкости нута.
12. Котлеты из нута с грибами
Очень сытные и вкусные постные котлеты лучше всего получаются на сковороде. Тебе понадобится: 100 г нута, 7 шампиньонов, 1 луковица, 3 ст.л. муки, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и отвари. Мелко нарежь лук и шампиньоны, и обжарь до испарения влаги. Измельчи все в блендере, приправь и добавь в фарш муку.
Сформируй котлеты и обжарь с двух сторон. 20 легких салатов на каждый день или праздничный стол 
13. Фалафель из нута
Простейший домашний рецепт фалафеля из нута с зеленью и чесноком. Тебе понадобится: 250 г нута, 2 ст.л. муки, 4 зубчика чеснока, 1 пучок петрушки, 0,5 ч.л. соды, кумин, кориандр, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь в воде, отвари до готовности и измельчи в блендере. Добавь давленый чеснок, рубленую петрушку, муку, соду и специи.
Перемешай полученный фарш, сформируй небольшие шарики и обжарь до румяности в большом количестве масла.
14. Салат с овощами, нутом и медовой заправкой
Благодаря оригинальной заправке этот классический овощной салат с нутом преображается просто на глазах! Тебе понадобится: 2 огурца, 3 помидора, 2 болгарских перца, 1 пучок зеленого лука, 400 г консервированного нута, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. винного уксуса, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. лимонного сока, 1 зубчик чеснока, чили, базилик, специи. Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и добавь консервированный нут. Смешай для заправки оливковое масло, уксус, мед, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный чили, базилик и специи.
Полей салат этой заправкой.
15. Нут с мясным фаршем
Очень питательное и сытное, и в то же время удивительно простое блюдо. Нут советуем отварить заранее, чтобы не тратить время. Тебе понадобится: 200 г нута, 300 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 чили, 0,5 пучка кинзы, специи. Приготовление: Отвари нут до готовности. Мелко нарежь лук, болгарский перец и чили, натри морковь на терке и обжарь все до мягкости. Добавь фарш и продолжай жарить до его готовности, помешивая. Добавь нут и немного воды, приправь и протуши 3-5 минут.
В конце добавь рубленую кинзу и сними блюдо с огня.
16. Котлеты из консервированного нута
Преимущество такого рецепта в том, что нут не придется заранее вымачивать и варить. Тебе понадобится: 200 г консервированного нута, 1 стакан овсянки, 40 г лука, 3 шампиньона, панировочные сухари, специи. Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук с грибами до мягкости. Залей овсянку водой, чтобы она ее слегка покрывала, и провари до готовности.
Разомни нут толокушкой в пюре и смешай все ингредиенты. Добавь специи, сформируй котлеты, обваляй в сухарях и обжарь. 10 простых рецептов тушеной капусты с мясом 
17. Огуречный салат с нутом
Более сытная версия любимого весеннего салата, знакомого с детства. Тебе понадобится: 3 огурца, 100 г нута, 2 пучка зеленого лука, 2 веточки мяты, 2 зубчика чеснока, сметана. Приготовление: Нарежь огурцы мелким кубиком, наруби зеленый лук с мятой и измельчи чеснок. Добавь нут, перемешай салат и заправь его сметаной.
18. Пюре из нута
Из самого простого и доступного нута получается изумительное пюре, хотя придется выделить время на его варку. Тебе понадобится: 300 г нута, 60 г кунжута, 1,5 ст.л. лимонного сока, 2,5 ст.л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока, карри, зира, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь, отвари до мягкости и отдельно сохрани отвар. Измельчи все специи с кунжутом в кофемолке.
Отправь их вместе с нутом и всеми остальными ингредиентами в блендер и снова измельчи. Постепенно подливай отвар до желаемой консистенции пюре.
19. Суп с курицей и нутом
Очень сытный и простой, но интересный суп, когда рис и картофель уже надоели. Тебе понадобится: 2 куриные голени, 1 стакан нута, 1 луковица, 0,5 болгарского перца, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, специи. Приготовление: Замочи нут на ночь и поставь его вариться. Через минут 30 добавь курицу и вари до ее готовности. Мелко нарежь все овощи и обжарь вместе до мягкости.
Отправь в суп зажарку и специи, и вари еще минут 5-7.
20. Запеканка с нутом и овощами
Очень ароматное, яркое и низкокалорийное блюдо из нута, которое впечатляет богатством вкусов. Тебе понадобится: 800 г помидоров, 300 г нута, 2 баклажана, 2 луковицы, 2 болгарских перца, 200 г цукини, 70 г твердого сыра, 2 ст.л. томатной пасты, специи. Приготовление: Замочи и отвари нут до готовности. Нарежь кубиком лук, половину помидоров, баклажаны и болгарский перец.
Обжарь все вместе, добавь специи, томатную пасту и 0,5 стакана воды, и протуши около 10-15 минут. Добавь нут и перемешай. Выложи массу в форму, а сверху разложи кружочки цукини и оставшихся помидоров. Снова посыпь все специями, засыпь тертым сыром и готовь в духовке примерно 25-30 минут при 200 градусах.
Похожие статьи
-
Содержание Запеченная с сыром спаржа и творческий подход к делу Запеченная с сыром спаржа на завтрак истинным гурманам Сытные палочки по-европейски…
-
Содержание Гречка с овощами Похожие рецепты Как варить гречку Гречка с фаршем Гречка по-купечески Ингредиенты для гречки с овощами Пошаговый рецепт…
-
Содержание 20 рецептов тушеной свинины, которые понравятся всей семье 1. Тушеная свинина с овощами 2. Тушеная свинина с соевым соусом 3. Свинина,…