Новогодний сухой торт

Не думала, что его так просто готовить! Торт ПЕНЕК С ШИШКАМИ, вкуснющий!

Добро пожаловать в Новый 2023 год, который я начинаю с рецепта сухого торта для серфа и дерна. Я уже много лет готовлю сухие торты на различные мероприятия, в главном из-за декоративности этого блюда, практичности в приготовлении, также вкуса. Сегодня мы празднуем день рождения моего сына, поэтому я приготовила этот торт по его особой просьбе. Многослойный торт можно приготовить заранее, как дно для торта, так и начинку, а затем красиво украсить перед подачей к столу.

Что такое сэндвич-торт?

Торт "Серф и дерн" означает, что в рецепт входит мясо вместе с морепродуктами, в этом случае креветками. Для начинки я выбрал бекон, а для гарнира — выдержанную ветчину. Мне нравится сочетание рыбы и морепродуктов со свининой. Я часто подаю жареную рыбу с хрустящим беконом.

Вдохновившись моими предыдущими рецептами сэндвичей, я сделал одну начинку с жареным беконом, а другую — с креветками.

Новогодний сухой торт

Сэндвич-пирог

Впервые я познакомился с многослойным тортом в Швеции. До этого я никогда не ел сухих пирожных. Поэтому, когда мы были приглашены в гости к друзьям, я не мог дождаться, чтобы попробовать бутербродный торт. Но прежде чем попробовать, я была очарована украшением торта, которое уже дало мне понять, что этот торт будет семейным лакомством.

Я не ошиблась! С того времени я готовлю многослойный торт по разным поводам, в том числе и на Новый год.

Преимущество многослойного торта в том, что его можно делать в разных формах. В этот раз я испекла дрожжевое дно для торта в прямоугольной форме. После начинки я разделила торт на порции и украсила каждую ветчиной, креветками, яйцами, помидорами черри, оливками, свежим огурцом и зеленью. Для украшения торта вы можете использовать все, что у вас есть под рукой и что вам нравится.

Самое главное, чтобы торт был вкусным и хорошо выглядел.

Новогодний сухой торт

Основа для дрожжевого пирога

Прямоугольная форма размером 18 см х 30 см.

Ингредиенты:

850 г цельнозерновой муки

50 г свежих дрожжей

700 — 750 мл теплой воды

3 ст. ложки оливкового масла

Растворите дрожжи в теплой воде, смешанной с сахаром. Взвесьте муку, добавьте растворенные дрожжи и оливковое масло. Замесить довольно рыхлое тесто, слегка липкое, но отделяющееся от стен. Добавьте соль в конце замеса. Лучше всего замешивать тесто в миксере с помощью крюка для замешивания.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте подниматься на 40 минут.

Установите температуру в духовке на 250ºC. Выстелите прямоугольную форму размером 18 см х 30 см бумагой для выпечки. Равномерно распределите тесто, чтобы оно поднялось как можно выше. Лучше всего смочить пальцы оливковым маслом, тогда тесто будет легче растягиваться.

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру до 180ºC на вентиляторе и выпекайте еще 15-20 минут. Лучше всего регулировать температуру зависимо от возможностей вашей духовки. Дайте выпеченному хлебу остыть. Обрежьте корки хлеба, чтобы получился ровный прямоугольник.

Разрежьте нижнюю часть на 3 ломтика.

Начинка из бекона

150 г копченого бекона

10 свежих листьев базилика

6 вяленых помидоров в маринаде из оливкового масла

150 г крем-фрайш или густой сметаны

½ чайной ложки крупно молотого черного перца

Нарежьте бекон кубиками и обжарьте на сковороде. Обсушите на бумажном полотенце. Остывший бекон мелко нарежьте. Нарежьте помидоры и базилик. Смешайте все ингредиенты, приправьте заправку перцем и солью, если необходимо.

Обратите внимание, что все ингредиенты, кроме крем-фрайша, уже соленые, поэтому будьте осторожны, чтобы не пересолить начинку.

Начинка из креветок

400 г креветок, вареных

250 г крем-фрайш

100 мл рубленого укропа

Мелко нарежьте очищенные креветки. Добавьте укроп, майонез, крем-фрайш и перемешайте. Приправьте солью.

Украшение торта

100 г зрелой ветчины

5 твердых вареных яиц

20 помидоров черри

зелень — укроп, руккола

Новогодний сухой торт

Торт "Прибой и дерн" — сборка

Выложите часть начинки из креветок на первый пирог. Накройте вторым пирогом, на который выложите всю начинку из бекона. Положите сверху последний пирог и тонко распределите начинку из креветок. Заверните пирог в пленку и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь.

Торт можно украсить целиком или разрезать на порции и украсить каждую отдельно. Разложите украшенные куски торта рядом вместе на большом блюде или мраморной доске. Наслаждайтесь!

Похожие статьи

  • Торт с инжиром и финиками

    Торт на НОВЫЙ ГОД 2021. ТОРТ с финиками 🎄 Очень Вкусный Торт на Праздник Для воскресенья я рекомендую тортик из коржика с инжиром и финиками. Я очень…

  • Торт с черной смородиной

    Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/ МУСС из черной смородины/ конфи/ шоколадный бисквит Тортик с фруктами — любимое летнее лакомство. Летнее фруктовое…

  • Торт с масляным кремом и смородиной

    Вкуснейший ТОРТ Смородиновый ПЛОМБИР ✶ Ягодный торт ✶ Бисквитно МУССОВЫЙ торт РЕЦЕПТ Воскресенье! Поверьте, я выпекла этот смородинный тортик на пахте…

  • Шоколадный торт с сушеным инжиром

    Простой пирог с сушеным инжиром и корицей. Вкусная осенняя выпечка Приглашаю вас на шоколадный торт с сушеным инжиром . Торт с сушеным инжиром получается…

Похожие статьи

  • Торт с масляным кремом и смородиной

    Вкуснейший ТОРТ Смородиновый ПЛОМБИР ✶ Ягодный торт ✶ Бисквитно МУССОВЫЙ торт РЕЦЕПТ Воскресенье! Поверьте, я выпекла этот смородинный тортик на пахте…

  • Торт с корицей

    НОВИНКА 🎄 Зимний Торт «КОРИЦА-КАРАМЕЛЬ» с двумя видами крема. Волшебное сочетание 5 базовых вкусов Тортик с корицей , супер простой и очень вкусный….

  • Торт с черной смородиной

    Шоколадный ТОРТ со смородиной РЕЦЕПТ/ МУСС из черной смородины/ конфи/ шоколадный бисквит Тортик с фруктами — любимое летнее лакомство. Летнее фруктовое…

  • Торт с инжиром и финиками

    Торт на НОВЫЙ ГОД 2021. ТОРТ с финиками 🎄 Очень Вкусный Торт на Праздник Для воскресенья я рекомендую тортик из коржика с инжиром и финиками. Я очень…

Оставьте комментарий