Вкусный ужин за 25 минут! ЛАПША УДОН С КУРИЦЕЙ и овощами в соусе терияки. Рецепт Всегда Вкусно!
Лапша с курицей… Давненько я не готовила китайскую кухню. Я издавна желала о узкой лапше чоу мейн, рыбном соусе и сочной курице. Китайская лапша — лапша с курицей оказалась очень смачной. Приготовление блюда занимает совсем немного времени. Лапшу чоу-мейн нужно просто залить кипятком на пару минут. Тонко нарезанные куриные грудки коротко обжариваются.
Лапша с курицей — это, безусловно, быстрый ужин. Очень рекомендую!
Куриная лапша
Ингредиенты:
250 г лапши чоу мейн
1 батат, примерно 400 г
соль и перец по вкусу
800 г куриной грудки
1 чайная ложка сушеных хлопьев чили
200 мл масла фисташки
3 ст. ложки винного уксуса
3 ст. ложки кунжутного масла
2 больших зубчика чеснока
2 маленьких китайских чили, красных
½ чайной ложки молотого имбиря
3 весенних лука со шнитт-луком
1 пучок свежего кориандра
2 ст. л. сока лайма + четвертинки для сервировки
по 2 ст. ложки черного и белого кунжута
В большой кастрюле вскипятите воду с солью. Добавьте лапшу в кипящую воду и снимите с плиты. Отставьте в сторону на 4 минуты. Слейте набухшие макароны.
Очистите и нарежьте кубиками батат. Приправьте солью, перцем и смешайте с маслом. Нарежьте курицу на тонкие полоски. Посыпьте солью, чили и перцем и отложите в сторону.
Приготовьте фисташковый соус. Смешайте масло фисташ с кипящей водой, кунжутным маслом, рисовым уксусом, семенами кунжута, имбирем, солью и мелко нарезанным чили. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте мясо, опуская по несколько кусочков за один раз. Когда все мясо подрумянится, добавьте весь соус и жарьте еще минуту. Добавьте нарезанный зеленый лук, измельченный кориандр, сок лайма, батат и отжатую лапшу. Перемешайте все, не снимая кастрюлю с плиты, чтобы все блюдо оставалось горячим.
Постоянно помешивайте, чтобы блюдо не пригорело. Подавайте лапшу с курицей и четвертинкой лайма. Посыпьте семенами кунжута, по желанию.
Похожие статьи
-
Лапша чоу мейн с курицей и овощами
Жареная лапша ЧОУ-МЕЙН с КУРИЦЕЙ, простой рецепт знаменитого блюда китайской кухни! Побалуйте себя китайским жареным блюдом — лапшой чоу-мейн. Китайская…
-
Крокеты с курицей моцареллой и вялеными помидорами
Брускетта С ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ 🍅 Быстрая закуска по итальянскому рецепту. Этот рецепт крокет возникает в блоге довольно часто, так как я…
-
Энчиладас с курицей и соусом чили
Энчилада. Вкуснейшее мексиканское блюдо Смачный ужин — энчиладас с курицей и соусом чили . Энчиладас — это тортильяс, заполненные до краев благоуханной…
-
Вкусный ужин за 15 минут! ПАСТА С КУРИЦЕЙ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Рецепт от Всегда Вкусно! Паста с курицей, вялеными помидорами и шпинатом… резвый ужин,…