Минтай в сметане с луком и морковью

Минтай самая пользующаяся популярностью рыба в мире. Йод важен для органа щитовидной железы, а хром связан с усвоением липидов, что является предпосылкой того, что минтай только полезен для людей, страдающих диабетом.

Начиная с того, что его просто и просто чистить, его также просто готовить. Это недорого, только смачно, независимо от того, как его приготовить, к тому же в нем, не настолько не мало косточек.

Это умопомрачительно завлекает, когда вы выбираете рыбу на ужин в магазине. Также, в этом случае, если вы приложите хотя бы малость усилий, вы можете приготовить из него благоуханные блюда.

Из минтая есть много рецептов, и сейчас я желаю предложить для вас какой-то из них.

Пошаговое приготовление минтая «под шубой»

Необходимые продукты:

минтай — 1 кг;
мука — 4 ст. ложек;
соль;
масло для жарки;
морковь — 1 шт.;
лук — 1шт.

Ингредиенты для соуса:

сметана — 8 ст. ложек;
молоко — 250 мл;
мука — 1,5 ст. ложка;
сливочное масло — 2 ст. ложки;
специи по желанию.

Пошаговое приготовление

Приступим к рыбе. Я буду использовать целую рыбу, но филе в любом случаи будет лучше.
Очистите рыбу изнутри включая внутреннюю пленку. Чешую у минтая можно не чистить, она смывается водой.
Нарежьте рыбку. Вы сможете сами выбирать размер.
Добавьте соль, посыпьте ароматизаторами, натрите со всех боков и дайте полежать рыбке 20 минут.
После того как рыба полежит некое время и пропитается, вы сможете начать ее поджарить, добавив сначала масло на сковороду.
Высыпьте муку на ровненькую поверхность. Обваляйте в ней куски рыбы и отправьте их жариться. Рыбу жарим не больше 4 минут.
Положите жаркую рыбку на полотенца из бумаги, для удаления излишнего жира.
Пока мы с вами можем заняться овощами, которые нужно очистить, лук порезать, морковь натереть.
Обжарить лук с морковью в масле.

Приготовление соуса

Положите масло на маленькую сковородку или кастрюлю, и дайте ему расплавиться.
Добавляем муку и непрерывно перемешиваем. Муку следует нагревать больше, чем обжаривать не допуская, чтобы она темнела.
Непрерывно вливайте молоко мешая его.
Как смесь загустеет, добавляем сливки, специи и мешаем. Соус готов.

Приготовление рыбы в духовке

Установите форму и положите кусочки рыбы.
Наверх положите слой лука.
Далее морковь. Данный слой должен быть немного подсолен.
Также последним слоем является молочнокислый сливочный соус «Бешамель».
В этот момент плита должна быть предварительно разогрета на 180 градусов. Отправляем туда нашу рыбку на 15-25 минут, до покрытия корочкой. Готово!

Можно подать минтай, в виде самостоятельного блюда, а можно приготовить к нему ваш любимый гарнир. Подавать блюдо стоит горячим.

Сухой наша рыбка точно не будет. Наш соус, сохранил сочность при нагревании. Получается, что для людей, которые любят майонез, вы можете приготовить аналогичное блюдо под майонезной оболочкой. Если подсчет калорий вам не интересен, эта альтернатива вас привлечет.

Надеюсь, данный рецепт, вас привлек. И если ранее вы не считали себя явным любителям рыбы, то в сей раз попробуете приготовить минтай «под белой шубой».

Минтай в сметане

Минтай в сметане — прелестное блюдо, которое не требует большого количества ингредиентов, чтобы добиться изысканного вкуса. Рассказываю, как приготовить минтай в сметане — простое, но вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Блюдо получается очень нежным и аппетитным. Простой рецепт минтая в сметане делает это блюдо еще больше привлекательным из-за легкости его приготовления. Буквально в два счета в течение 40 минут можно приготовить настоящий шедевр, который обязательно понравится всем домашним. Кстати, минтай в сметане очень хорош с картофельным пюре.

Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Минтай 800 Грамм
Морковь 2 Штуки (небольшого размера)
Лук 1 Штука
Сметана 200 Грамм (20%)
Растительное масло — По вкусу
Соль, перец, приправы — По вкусу

Рыба тушеная с овощами в сметанном соусе.

Минтай в сметане с луком и морковью Нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками

Количество порций 4

Как приготовить "Минтай в сметане"

Очищаем от кожуры овощи, мелко нарезаем их (морковь советую натереть на крупной терке). В сковородке разогреваем растительное масло. Сначала обжариваем лук около 2 минут, затем добавляем морковь.

Минтай очищаем, промываем, просушиваем, нарезаем небольшими кубиками или кусочками, добавляем к овощам, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около 5-7 минут.

Затем добавляем сметану, солим, перчим, приправляем по вкусу, хорошенько перемешиваем. Снова накрываем крышкой и продолжаем тушить в течении 15 минут.

В конце концов, готовое блюдо выглядит очень аппетитно. Из-за морковки минтай в сметане приобретает золотистый и румяный оттенок. Желаю приятного аппетита:)

Минтай сметана морковь лук в духовке

Недорогой, простой, сытный обед или ужин для всей семьи! Минтай с луком, морковью в сметане в духовке невероятно вкусное, аппетитное и полезное блюдо для повседневного меню! Процесс готовки быстрый, особых навыков здесь не требуется. Рыбка с овощами получается сочной, мягкой.

Подавайте с гарниром или без.

Автор рецепта
Минтай сметана морковь лук в духовке

Состав / ингредиенты

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 71 % 12 г
Жиры 18 % 3 г
Углеводы 12 % 2 г
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать минтай в сметане с луком, морковью в духовке? Подготовьте все продукты по списку. Морковку выбирайте крупную, ярко оранжевую, сладкую, потому что в этом блюде она будет играть важную роль. Хорошо помойте ее под проточной водой при помощи щеточки. Если нужно, разморозьте рыбу, заранее переложив ее из морозилки на нижнюю полку холодильника.

Сметана может быть любой жирности.

Шаг 2:

Репчатый лук очистите от шелухи, промойте прохладной водой. Нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками.

Шаг 3:

Минтай в духовке под сметанным соусом с овощами. Простой, быстрый и очень вкусный рецепт.

Минтай в сметане с луком и морковью Минтай 800

Морковь очистите и нарежьте соломкой.

Шаг 4:

На сковороде разогрейте рафинированное растительное масло, не боящееся термообработки. Выложите лук и морковь и обжаривайте на небольшом огне до мягкости. Обязательно помешивайте овощи, чтобы не пригорели.

Шаг 5:

Минтай помойте, срежьте плавники и хвост, разрежьте брюшко и выпотрошите. Тщательно удалите черную пленку в серединке брюшка, потому что она горчит. Снова промойте рыбку, обсушите ее бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите ее по вкусу. По желанию добавьте подходящие для рыбы специи.

Если в их составе уже есть соль, учитывайте это когда будете солить рыбу, чтобы не пересолить.

Шаг 6:

В небольшой емкости смешайте сметану и горчицу в зернах. Влейте пару столовых ложек кипяченной воды или сливок. Посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Соус готов.

Шаг 7:

Форму для запекания слегка смажьте рафинированным растительным маслом оливковым или подсолнечным. Плотно друг к дружке выложите рыбные ломтики.

Шаг 8:

Сверху на минтай выложите обжаренные овощи.

Шаг 9:

На овощной слой вылейте сметанную заливку и распределите ее по всей поверхности. Запекайте рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут. Учтите, что духовки у всех пекут по разному, потому время готовки может отличаться от указанного.

Шаг 10:

Готовый минтай с луком, морковью в сметане подавайте в теплом виде. Перед подачей посыпьте зеленью (петрушкой или укропом). Овощи здесь могут заменить гарнир, но если хотите более сытный обед или ужин, приготовьте картофельное пюре, рис или макароны. Приятного аппетита!

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термообработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавить в Рецептосохранялку
Написать / читать отзывы
Распечатать / сохранить в PDF
Вижу ошибку в рецепте

Минтай в сметане с луком и морковью

Содержание

Минтай тушёный в сметане с луком и морковью.

Минтай в сметане с морковью и луком

Пошаговое приготовление минтая «под шубой»

Необходимые продукты:

Ингредиенты для соуса:

Пошаговое приготовление

Приготовление соуса

Приготовление рыбы в духовке

Минтай в сметане

Описание приготовления:

Состав / Ингредиенты:

Рыба тушеная с овощами в сметанном соусе.

Как приготовить "Минтай в сметане"

Минтай сметана морковь лук в духовке

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Минтай в духовке под сметанным соусом с овощами. Простой, быстрый и очень вкусный рецепт.

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ