Миндальное печенье

от

Самый простой рецепт миндального печенья 🍪 3 ингредиента, 20 минут и вкусное домашнее печенье готово

Трудно ли выпечь миндальное печенье с шоколадом? Выпечка тортов и бисквитов — одно из самых стремительных занятий. Все, что для вас необходимо, — это масло, мука, сахар, и базисное коржевое тесто готово. В сегодняшнем рецепте я дал волю своей фантазии.

Я растопила масло в сотейнике и поджарила его, что придало ему ореховый вкус.

Миндальное печенье

Вместо традиционной муки я использовала для пирожных бланшированную миндальную муку. Такую муку делают из бланшированного миндаля, другими словами из миндаля, с которого снята кожица. Печенье получается сладким, и сахар в нем берется из четырех источников. Я использовала тростниковый сахар, золотой сироп и шоколад. Каждый вид сахара выполняет свою функцию в этой выпечке.

Тростниковый сахар придает бисквитам цвет. Золотой сироп делает бисквиты слегка податливыми, а шоколад не дает бисквитам крошиться. Добавление персикового джема придает пирожным аромат и делает их мягкими.

Миндальное печенье

По этому рецепту получается 9 бисквитов. Если вам этого мало, просто удвойте количество ингредиентов. В ближайшее время я ограничиваюсь выпечкой на один прием, как, например, это шоколадное миндальное печенье.

Миндальное печенье с шоколадом

Ингредиенты:

40 г тростникового сахара

50 мл золотого сиропа или кленового сиропа

35 г персикового джема

1 чайная ложка ванильного экстракта

120 г миндальной муки, бланшированной

180 г овсяных хлопьев

¼ чайной ложки пищевой соды

щепотка соли по вкусу

80 г темного шоколада, в моем случае 70% какао.

Миндальное печенье

Растопите сливочное масло и осторожно нагревайте в течение нескольких минут, пока масло не зарумянится. Затем снимите масло с плиты и дайте ему остыть. Установите температуру в духовке на 180ºC. Выстелите противень бумагой для выпечки.

Вылейте растопленное масло в миску. Добавьте сахар, ваниль, сироп, яйцо и персиковый джем. Перемешайте венчиком с шариками. Во второй миске смешайте овсяные хлопья, миндальную муку и крупно нарезанный шоколад.

Добавьте к влажным ингредиентам и тщательно перемешайте.

Поместите тесто в холодильник на 20 минут. Затем сформируйте шарики. Зачерпните тесто шариком для мороженого. Выложите шарики на противень на расстоянии друг от друга.

Печенье будет таять во время выпечки. Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке в течение 7 — 10 минут. Охладите испеченные печенья на противне. Храните в сухом и темном месте до 4 дней.

Наслаждайтесь!

Похожие статьи

Оставьте комментарий