Моя мама ЛЮБИТ именно ЭТО ТЕСТО, как ПУХ! Пирожки с АБРИКОСАМИ — не рецепт, а золото | Оливьедка
На завтрак! Смачные масляные булочки с сушеными и свежайшими абрикосами и кокосом. Недавно я купила кокосовые чипсы, органические и сырые, и вынуждена огласить, что давно не ела таких вкусных чипсов. Естественно сладкая кокосовая стружка, присыпанная кокосовым пальмовым сахаром… да, да, эти сладкие булочки разбудят кого угодно.
Масляные булочки с абрикосами и кокосом
Ингредиенты:
700 г цельнозерновой муки ± 2 ст.
90 г кокосового пальмового или тростникового сахара
350 мл молока, подогретого до 37ºC
100 г сливочного масла, растопленного
12 сушеных абрикосов, нарезанных кубиками
взбитое яйцо для смазывания
Начинка
10 свежих абрикосов, нарезанных полосками
80 г сливочного масла, размягченного
50 г кокосовой стружки или стружки
2 ст. ложки сахара для посыпки сверху
Растворите дрожжи и сахар в молоке. Добавьте муку и замесите эластичное тесто. Сушеные абрикосы нарезать кубиками и добавить в дрожжевое тесто. Вымесить тесто в течение 10 минут в кухонном комбайне, затем оставить подниматься на 40 минут. Переложить тесто на кондитерскую доску и сложить в пару раз. Накройте и оставьте на 10 минут, затем раскатайте в прямоугольник со сторонами 25 см х 35 см. Растопите мягкое сливочное масло с сахаром и выложите на тесто.
Свежие абрикосы нарежьте полосками и выложите на тесто. Посыпьте измельченной кокосовой стружкой или кокосовой стружкой. Плотно сверните тесто и разрежьте его на искосок на кусочки. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, довольно близко друг к другу, чтобы они сходились во время выпечки. Смажьте взбитым яйцом и посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
Оставьте подниматься на 20 минут. Выпекайте булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 200ºC (термо) в течение 15 минут. Выпеченные и остывшие булочки посыпьте сахарной пудрой.
Похожие статьи
-
Булочки с корицей и абрикосами
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ. Вкуснейшие булочки, которые наполнят Ваш дом ароматом Рождества. Я пеку булочки с корицей, либо шведские булочки с корицей, различными…
-
Булочка на пахте со взбитыми сливками
Итальянские Булочки со Взбитыми Сливками ✧ Italian Whipped Cream Buns (English Subtitles) Семла либо шведская булочка на пахте с внутренностью из…
-
Булочки с корицей и кардамоном
Шведские булочки с корицей и кардамоном. Потрясающий аромат, именно то, что нужно для уютной осени! Булочки с корицей и кардамоном … Любимые сладкие…
-
Сегодня день булочек с корицей
ПЕЧЕМ ВМЕСТЕ! ШВЕДСКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ Да, как я уже писала в прошлом году, шведы так любят свои булочки с корицей, что даже объявили четвертое октября…