Марципановый торт

Марципановый торт. Маринкины творинки

Суббота и выходные. Мне необходимо было испечь что-то сладкое к кофе. Мой ребенок хотел торт в виде принцессы, но забыл купить зеленый марципан. Все же, я попыталась испечь марципановый торт по образцу шведского шоколадного торта kladdkaka. Это самый простой и популярный торт в Швеции, известный в Польше как лавовый торт. Торт получается влажным и слегка тающим во рту. Марципановый торт очень вкусный, особенно для тех, кто любит марципан!

Вы можете с успехом использовать оставшийся марципан, который немного подсох. Это простой торт, украшенный лесными фруктами, взбитыми сливками и щедро посыпанный сахарной пудрой.

Ингредиенты:

для формы для торта диаметром 24 см

130 г сливочного масла, растопленного

1 ст. ложка сока лайма

Тертая цедра 1 лайма

1 ст. ложка кардамона

125 г марципана, 60% миндаля

180 г пшеничной муки

Для украшения

250 мл сливочного сыра

2 ст. ложки сахара для глазури

Установите духовку на 175ºC. Смешайте яйца с сахаром. Добавьте охлажденное растопленное масло, сок и цедру лайма. Смешайте. Марципан натрите на крупной терке. Смешайте муку и кардамон. Добавьте в яичную смесь и аккуратно перемешайте.

Смажьте жиром и посыпьте мукой форму для выпечки. Заполните ее тестом и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пирог в течение 20-25 минут. Пирог должен быть слегка недопеченным посреди.

Выньте из духовки и остудите. Взбейте сливки. Наполнить кондитерский рукав взбитыми сливками и выдавить розочки. Разложите в центре малину и посыпьте сахарной пудрой.

Наслаждайтесь!

При таком количестве сахара в торте я взбиваю сливки без сахара. Сливки и так сладкие сами по себе. Без сахара он не растворяется. Если вы сомневаетесь в жирности сливок, добавьте фиксаж.

Я этого не делаю, так как всегда использую крем Łowicka, который содержит 36% жира.

Марципановый торт