ДЕЛАЙ ПРОЩЕ! Купил я кусок лосося…
Я люблю легкие нетрудоемкие ужины, к которым, безусловно, относится и это блюдо — лосось на гриле с зеленью. Лосось — это вкусная и полезная рыба, которая очень часто бывает на нашем столе не иначе как на гриле. Приготовить лосося на гриле очень легко, а разнообразить его всегда можно гарниром.
Сегодня к лососю предлагается простой соус из свежего базилика и хорошего оливкового масла и салат из рукколы, зеленой спаржи и клубники. Наслаждайтесь рецептом!
Лосось на гриле
Ингредиенты:
- 350 г филе лосося, с кожей
- Соль и перец по вкусу
- 50 мл хорошего оливкового масла
- горсть листьев базилика
- горсть руколы
- 200 г зеленой спаржи
- несколько ягод клубники
- Лимон для посыпки
Разделите лосось на две порции, посолите и поперчите. Приправы выбирайте по вкусу, я использовал хлопья чили и черный перец крупного помола. Обжарьте лосося на сковороде-гриль или барбекю с двух сторон по 2-3 минуты с каждой, зависимо от толщины филе. При разрыве вилкой мякоть лосося должна быть блестящей и, если вам нравится, погранично сырой.
Еще несколько лет назад подать такую рыбу в ресторане было немыслимо. Сегодня такая недожаренная рыба — настоящий деликатес для вкуса.
Тем временем приготовьте соус, смешав измельченные листья базилика с оливковым маслом и солью. Отварите спаржу и промойте холодной водой. Разложите руколу и спаржу на тарелке и посыпьте нарезанной клубникой. Сверху положите лосось, приготовленный на гриле, а рядом с ним — дольки лимона (я не представляю рыбу без сбрызгивания лимоном или другим цитрусовым).
Полейте все соусом.
Похожие статьи
-
Халуми на гриле с клубникой и зеленью
ХАЛУМИ НА ГРИЛЕ | самый вкусный рецепт для пикника от Марко Черветти Я обожаю халлуми! Таковой незаметный сыр, который приобретает аромат и блеск, когда…
-
Как приготовить куриные рулетики на электрогриле Сегодня у нас прекрасный солнечный день, так что идеальная погода для барбекю. Сегодня я рекомендую…
-
ТОП РЕЦЕПТОВ ☆ Что ПРИГОТОВИТЬ на ГРИЛЕ? Наверняка не один сад сейчас наполнен запахом блюд, приготовленных на гриле, и манит к себе. Мы с нетерпением…
-
Драмстикс на гриле с овощами и соусом из авокадо
Шашлык из свиной шеи с соусом ткемали и овощами 🔥 «На гриле» Сегодня я снова на кухне, кухне для двоих. Нашу младшую дочь отвезли к бабушке и дедушке,…