Содержание
- 15 простых рецептов хачапури на сковороде
- 1. Хачапури на кефире
- 2. Хачапури на сметане
- 3. Хачапури на молоке
- 4. Хачапури на воде
- 5. Хачапури на мацони
- 6. Хачапури с творогом на сковороде
- 7. Хачапури с сыром на сковороде
- 8. Хачапури с зеленью
- 9. Хачапури с брынзой на сковороде
- 10. Хачапури с мясом
- 11. Хачапури с яйцом на сковороде
- 12. Хачапури с сулугуни на сковороде
- 13. Ленивые хачапури на сковороде
- 14. Хачапури с помидорами
- КУТАБЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ, тонкие лепёшки на сковороде!
- 15. Хачапури с плавленым сыром
- Самые Вкусные Кефирные Лепёшки с Сыром и зеленью🔥 Съедается в один миг‼
- Ленивый хачапури на сковороде
- СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 10 минут ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК быстрые хачапури Люда Изи Кук лепешки на кефире flatbread
- Пошаговый рецепт с фото
По желанию добавь мало благоуханной рубленой зелени. Для тебя пригодится: 160 г муки, 200 мл молока, 1 яичко, 300 г сулугуни, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. соли. Изготовление: Замеси однородное тесто из молока, яичка, соли, муки и разрыхлителя. Добавь тертый сулугуни и размешай. Выложи массу на нагретую сковородку и жарь на медленном огне минут 10 под крышкой.
Переверни хачапури и подрумянь с другой стороны. 20 рецептов хачапури с сыром на хоть какой вкус
15 простых рецептов хачапури на сковороде
Классические хачапури выпекались в печи, современные – в духовке. Но есть и поболее обычной ежедневный метод их изготовления – хачапури на сковороде. Рассказываем 15 самых наилучших рецептов!
1. Хачапури на кефире
Сытные и благоуханные хачапури для всей семьи. Под силу даже новеньким! Для тебя пригодится: 200 г муки, 100 мл кефира, 1 яичко, 100 г твердого сыра, по 0,5 ч.л. сахара, соли и разрыхлителя для теста. Изготовление: Смешай кефир, яичко, сахар и соль.
Добавь муку с разрыхлителем, замеси тесто, раздели на части и раскатай. На каждую лепешку выложи тертый сыр, опять раскатай и жарь по 3-4 минутки с каждой стороны на среднем огне.
2. Хачапури на сметане
Чтоб тесто было еще нежнее, бери жирную сметану и непременно просей муку. Для тебя пригодится: 250 г муки, 200 г сметаны, 1 яичко, 400 г адыгейского сыра, 50 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла. Изготовление: Смешай сметану, яичный белок, соль, растительное масло и муку, замеси тесто и оставь на полчаса. Тертый сыр смешай с желтком и мягеньким сливочным маслом. Скатай начинку в шарики и каждый заверни в лепешку из теста.
Опять раскатай лепешки и обжарь хачапури по 5-6 минут с каждой стороны на медленном огне.
3. Хачапури на молоке
По желанию добавь незначительно благоуханной рубленой зелени. Для тебя пригодится: 160 г муки, 200 мл молока, 1 яичко, 300 г сулугуни, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 ч.л. соли. Изготовление: Замеси однородное тесто из молока, яичка, соли, муки и разрыхлителя. Добавь тертый сулугуни и размешай.
Выложи массу на нагретую сковородку и жарь на медленном огне минут 10 под крышкой. Переверни хачапури и подрумянь с другой стороны. 20 рецептов хачапури с сыром на хоть какой вкус 
4. Хачапури на воде
Универсальное тесто для сковороды и духовки. Для тебя пригодится: 1,5 стакана муки, 1/2 стакана воды, 1 яичко, 200 г адыгейского сыра, 100 г сулугуни, по 1 щепотке сахара и соли, 1 ч.л. растительного масла. Изготовление: Смешай муку, сахар и соль, влей воду с растительным маслом и яичком, и замеси упругое тесто. Раздели его на части, раскатай в лепешки. Натри оба вида сыра и выложи на лепешки.
Собери их в мешочки, опять раскатай и обжарь на сухой сковороде по 5-6 минут с каждой стороны на медленном огне.
5. Хачапури на мацони
Тесто из мацони не очень обычное для нас, но традиционное для Грузии. Для тебя пригодится: 2,5-3 стакана муки, 1 стакан мацони, 1 яичко, 150 г брынзы, 150 г твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 1 щепотка соли. Приготовление: Взбей венчиком мацони с солью, содой, растительным маслом и яйцом. Добавь муку, замеси тесто, раздели его на части и раскатай. Натри и смешай оба вида сыра.
Выложи начинку на каждую лепешку и подверни ее края, чтобы сыр был внутри. Обжарь хачапури на медленном огне по 5-6 минут на сторону.
6. Хачапури с творогом на сковороде
Совсем неклассический рецепт, но зато такой быстрый, что можно приготовить его даже на завтрак. Тебе понадобится: 500 г творога, 5 яиц, 150 г твердого сыра, 80 г муки, 1 пучок кинзы, 1 щепотка соли. Приготовление: Смешай творог, яйца и соль. Добавь рубленую кинзу, тертый сыр и муку, и выкладывай тесто частями на сухую антипригарную сковороду.
Обжарь ленивые хачапури до румяности с двух сторон. 15 вкуснейших рецептов выпечки на сковороде 
7. Хачапури с сыром на сковороде
Перед подачей рекомендуем смазать такие хачапури растопленным сливочным маслом. Тебе понадобится: 100 г сметаны, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 125 г муки, 2 ст.л. растительного масла, 25 г сливочного масла. Приготовление: Замеси тесто из сметаны, яичного белка, растительного масла и муки. Отдельно смешай тертый сыр с желтком и растопленным сливочным маслом. Раздели тесто пополам, раскатай лепешки и на каждую выложи сырную начинку. Сверни их мешочком и снова раскатай.
Обжарь хачапури на сухой сковороде с двух сторон до румяности.
8. Хачапури с зеленью
Для хачапури идеальнее всего подходит кинза, но выбирай зелень на свой вкус. Тебе понадобится: 180 мл кефира, 260 г муки, 200 г твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 пучок зелени, по 1 ч.л. сахара, соли и соды. Приготовление: Замеси тесто из кефира, растительного масла, сахара, соли, соды и муки. Оставь на 20 минут и раздели на части.
Смешай тертый сыр, рубленую зелень и сметану. Раскатай тесто в лепешки, выложи начинку, сверни их мешочками и снова раскатай хачапури. Обжарь на сухой сковороде с двух сторон на медленном огне.
9. Хачапури с брынзой на сковороде
Изумительное тесто получается совсем не сухим и не жестким даже когда остывает. Тебе понадобится: 1,5 стакана муки, 125 мл йогурта, 130 г брынзы, по 1 щепотке соли и соды, по полпучка укропа и петрушки. Приготовление: Замеси тесто из йогурта, соли, соды и муки, и оставь на полчаса под пленкой. Раскрошенную брынзу смешай с рубленой зеленью. Раздели тесто на части, раскатай, разложи начинку и сверни лепешки мешочками.
Снова раскатай и обжарь хачапури на сухой сковороде по 3-4 минуты на среднем огне с двух сторон. 20 самых вкусных рецептов блюд на сковороде 
10. Хачапури с мясом
Чтобы фарш точно успел прожариться, готовь хачапури на минимальном огне и под крышкой. Тебе понадобится: 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 стакан муки, 1/2 стакана кефира, 1 яйцо, 1 ч.л. томатной пасты, по 0,5 ч.л. соли, соды и сахара, 1 ст.л. растительного масла, специи. Приготовление: Смешай мясной фарш, мелко нарезанный лук, специи и томатную пасту, и немного отбей. Взбей венчиком кефир с яйцом, маслом, солью, сахаром и содой. Добавь муку, замеси тесто, раздели на части и раскатай в тонкие пласты.
Выложи начинку на каждую лепешку, собери их в мешочки и снова раскатай. Жарь хачапури под крышкой минут 10 с одной стороны, и потом минут 5-7 – с другой.
11. Хачапури с яйцом на сковороде
Конечно, это не совсем аджарские хачапури, но тоже очень вкусно! Тебе понадобится: 200 г творога, 3 яйца, 3 ст.л. муки, 50 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, 1 щепотка соли. Приготовление: Смешай творог, муку, белки, разрыхлитель и соль, и раздели тесто на 3 части. Сформируй плоские лодочки и выложи их на смазанную маслом сковороду.
Обжарь с одной стороны, переверни и жарь еще 3 минуты. Выложи на каждую лодочку тертый сыр и желток, и готовь еще несколько минут под крышкой.
12. Хачапури с сулугуни на сковороде
Кефир для теста должен быть немного теплым, или хотя бы комнатной температуры. Тебе понадобится: 280 мл кефира, 320 г сулугуни, 450 г муки, 1 яйцо, по 1 ч.л. соли и сахара, 25 мл растительного масла, 5 г разрыхлителя для теста, 0,5 ч.л. соды. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яичный желток, растительное масло, соль и сахар, добавь муку с разрыхлителем и содой, и замеси тесто. Оставь его на 20 минут под пленкой. Тертый сулугуни смешай с белком и скатай 4 шарика.
Заверни каждый шарик в лепешку из теста и раскатай хачапури по диаметру сковороды. Жарь их на среднем огне под крышкой до румяности с двух сторон. 12 быстрых рецептов шарлотки на сковороде 
13. Ленивые хачапури на сковороде
А ленивые они так как тут даже не надо заворачивать начинку. Тебе понадобится: 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста, специи. Приготовление: Натри сыр на терке и смешай вместе все ингредиенты. Смажь сковороду маслом и вылей на нее тесто.
Жарь хачапури минут 7 на медленном огне, переверни и обжарь с другой стороны.
14. Хачапури с помидорами
КУТАБЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ, тонкие лепёшки на сковороде!
Сочные и нежные хачапури по-быстрому. Тебе понадобится: 250 г муки, 200 мл кефира, 150 г брынзы, 200 г сулугуни, 200 г помидоров, по 0,5 ч.л. соли и соды. Приготовление: Смешай просеянную муку с солью и содой, влей кефир и вымешай плотное тесто. Натри сулугуни, раскроши брынзу и мелко нарежь помидоры.
Раздели тесто на части, раскатай и на каждую часть выложи начинку. Заверни ее в мешочек, снова раскатай и жарь хачапури на сухой сковороде на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
15. Хачапури с плавленым сыром
Быстрые домашние хачапури хороши с любым сыром, даже с плавленым. Тебе понадобится: 200 мл кефира, 370 г муки, 200 г плавленого сыра, 1 яйцо, по 0,5 ч.л. соды и соли, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 2 ст.л. растительного масла. Приготовление: Взбей кефир с содой, солью, яйцом, разрыхлителем и растительным маслом. Добавь просеянную муку и замеси тесто.
Раздели его на 4 части, каждую раскатай и выложи на нее тертый плавленый сыр. Сверни края и снова раскатай лепешки. Обжарь хачапури на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Самые Вкусные Кефирные Лепёшки с Сыром и зеленью🔥 Съедается в один миг‼
Ленивый хачапури на сковороде
1 11
СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ за 10 минут ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК быстрые хачапури Люда Изи Кук лепешки на кефире flatbread
Ленивые пельмени на сковороде
Слоеные лепешки
Незаслуженно забытый рецепт советской кухни — Рыба под маринадом
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
Медовик за 30 минут без раскатки и без варки
Очень вкусная и мягкая лепешка с сыром на сковороде. Готовится всего 10-12 минут.
Ингредиенты
| Чтобы приготовить ленивый хачапури на сковороде: | |
|---|---|
| *** Стакан – 200 мл | |
| Мука – 1 стакан (120-130 г) | |
| Молоко – 1 стакан (200 г) | |
| Яйцо – 1 шт. | |
| Сахар – 0,5 ч.л. | |
| Соль – по вкусу (зависимо от солености сыра) | |
| Разрыхлитель – 0,5 ч.л. | |
| Сыр – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее) | |
| Сливочное масло – маленький кусочек | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Таблица мер и весов
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
1. Сыр натереть на терке. В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавить сыр, все перемешать.
2. Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне около 7-8 минут, пока схватится тесто сверху.
3. Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны 2-3 минуты до румяности.
4. Еще горячую лепешку можно смазать сливочным маслом.
Похожие статьи
-
Содержание 20 быстрых и вкусных сырных лепешек 1. Классический рецепт сырных лепешек 2. Пышные лепешки с сыром 3. Сырные лепешки из дрожжевого теста 4….
-
Содержание 20 рецептов простых и пышных лепешек на сковороде 1. Лепешки на кефире 2. Сырные лепешки на сковороде 3. Пресные лепешки 4. Лепешки на молоке…
-
Содержание Тыквенные лепешки с сыром на сковороде — вкуснее завтрака не придумать Ингредиенты: Рецепт тыквенных лепешек с сыром на сковороде: Лепёшки с…