Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Содержание

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

100 г сыра (я готовила с плавленным сыром);

Котлеты с сыром и маслом внутри

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Делюсь с вами очередным рецептором вкусных мясных котлет с сыром и маслом внутри. Сочные котлетки с хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой понравятся взрослым и детям. Подать их можно с гарниром по вкусу или с сочным овощным салатом. Мы любим делать с такими котлетками гамбургеры с хрустящей булкой и томатным соусом.

Ингредиенты

Для приготовления котлет с сыром и маслом внутри нам понадобится:

500 г мясного фарша;

100 г белого хлеба;

100 г сухарей панировочных;

100 г сливочного масла;

100 г сыра (я готовила с плавленным сыром);

2 луковицы;

любая зелень (у меня укроп) — по вкусу;

соль, перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Белый хлеб замочить в воде и дать размякнуть, затем отжать от жидкости и перемолоть его на мясорубке. Фарш для таких котлет можно приготовить самим, пропустив кусочек мяса через мясорубку. Очищенный лук пропустить через мясорубку и добавить к перекрученному хлебу и фаршу.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Добавить в получившуюся массу соль, перец, перемешать и фарш готов.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Очень вкусные котлеты / Котлетки с сыром внутри / Простой рецепт

Для приготовления начинки для котлет натереть на тёрке плавленный сыр и сливочное масло, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

На лепешку из фарша выкладываем небольшое количество начинки (как на фото) и формируем котлету. Аналогично формируем все котлетки.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецептПолучившуюся котлету с сыром и маслом внутри обмакиваем во взбитые яйца. Котлеты из фарша с сыром внутри рецептЗатем обваливаем в сухарях.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Обжариваем котлеты на сковороде, разогретой с растительным маслом, до красивой и золотистой корочки с двух сторон. Жарим котлеты на медленном огне, чтобы они хорошо прожарились и приготовились как следует.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Наши вкусные, сочные, нежные котлеты с сыром и маслом внутри готовы.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Приятного аппетита!

Автор Bonita — 19 Февраля 2023 / 14 Августа 2023

Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Предлагаю Вашему вниманию замечательный рецепт приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц. Котлетки получаются очень нежными, воздушными и вкусными. Начинка из сыра, варёного яйца и зелени прекрасно дополняет мясную котлету. Подать такие котлетки можно с любым гарниром, как с картофелем и макаронами, так и с тушёными овощами. Фарш можно использовать свиной, куриный или смешанный.

Я решила приготовить котлеты из куриного фарша.

Ингредиенты

Для приготовления котлет с начинкой из сыра и яиц нам потребуется:

фарш любой (у меня куриный) — 500 г;

До чего же ВКУСНО, съедаются за раз — Котлеты с Сырной начинкой!

лук репчатый — 1 шт.;

чеснок — 1-2 зубчика;

яйцо — 1 шт.;

белый хлеб — 2 кусочка;

молоко — 2-3 ст. л.;

соль, специи — по вкусу.

Для начинки:

Вкуснейшие котлеты | Котлеты с сыром внутри | Простой рецепт

сыр твёрдых сортов — 100 г;

варёное яйцо — 2 шт.;

зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Подготовить начинку для наших котлет. Яйца предварительно сварить вкрутую, затем остудить, почистить и натереть на мелкой тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень вымыть, обсушить (я использовала только укроп) и мелко нарезать.

В глубокой миске соединить измельченный сыр, яйца, зелень и тщательно перемешать начинку для котлет.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Кусочки белого хлеба залить молоком и дать немного размягчиться. Затем с помощью вилки или блендера размять хлеб до однородного состояния. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Лук почистить и мелко нарезать. Можно измельчить лук с помощью мясорубки или измельчителя. В глубокой миске соединить фарш, хлебное пюре, яйцо, лук.

Добавить соль и специи по вкусу. Тщательно вымесить фарш.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Из фарша сформировать не тонкую (!) лепёшку. Если сделать тонкую лепёшку, есть вероятность, что стенки котлетки порвутся и начинка просто-напросто вытечет. На середину мясной лепёшки выложить немного начинки из яиц, сыра и зелени.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Завернуть начинку в фарш и сформировать котлету.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить получившиеся котлеты с начинкой на хорошо разогретую сковороду. Обжарить наши котлеты на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Готовые котлеты с начинкой из сыра и яиц подать с любым гарниром. Котлетки получились невероятно нежными и пышными. Начинка внутри оказалась сюрпризом для моих домочадцев. Все оценили вкус этих котлет.

Посмотрите, какие они красивые на разрезе.

Котлеты из фарша с сыром внутри рецепт

Приятного аппетита!

Автор Nichka — 2 Февраля 2023 / 20 Сентября 2023

Похожие статьи

  • Рецепт мясных котлет из фарша

    Содержание Сочные и мягкие котлеты из фарша на сковороде Котлеты из фарша на сковороде с батоном — сочные и мягкие Как приготовить котлеты из фарша без…

  • Рецепты котлеты из фарша

    Содержание Как приготовить самый вкусный фарш для котлет Какое мясо выбрать для вкусного фарша Как порубить мясо для фарша Что нужно знать о строении…

  • Рецепт сочных котлет из фарша

    Содержание 5 главных правил сочных котлет Правило первое: выбор мяса Правило второе: добавки Правило третье: воздушность Правило четвертое: яичный белок…

Оставьте комментарий