Кокосовое шоколадное печенье

от

Шоколадное печенье с кокосовым кремом. Очень вкусное.

Кокосовое шоколадное печенье Подготовьте два больших противня, предпочтительно

Пятница! Какой превосходный денек. Солнце светит как безумное, хотя все еще холодно, но, черт возьми, это уже поближе к весне, чем к зиме. Потому сегодня я с удовольствием испекла кокосовое печенье с шоколадной крошкой.

Печенье вышло восхитительным. Действительно, когда есть настроение, все идет как по маслу. И есть от чего получать удовольствие! Европа снова доверилась Дональду Туску. В Швеции Туска очень хвалят, как показал бывший премьер-министр Швеции Карл Бильдт. К сожалению, очередной конфуз польского правительства подтверждает полякам и всему миру, что Польшей управляет популист, ненавидящий и презирающий людей, бескомпромиссный, некомпетентный человек.

Человеком, который считает себя католиком и который совершенно не способен действовать потому что подобает католику. Мне действительно стыдно!

Но в жизни есть более приятные моменты, чем возиться с никчемными людьми, — домашняя выпечка! Кокосовое шоколадное печенье… Я наслаждаюсь каждым кусочком. Они мягкие, слегка тягучие и рассыпчатые. Я рада, что сегодня пятница!

В такой день можно позволить себе не одно печенье, а даже два и больше!

Кокосовое печенье

Ингредиенты:

60 г цельнозерновой муки твердых сортов

100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления

Кокосовое шоколадное печенье хранением бисквитов дело обстоит по

85 г кокосовой стружки

1 чайная ложка ванильного экстракта

100 г шоколада, мой белый и горький

½ чайной ложки пищевой соды

Насыпьте сухие ингредиенты в миску. Крупно порубите шоколад, добавьте в миску и перемешайте. В другой миске смешайте масло с сахаром, ванилью и яйцом. Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто миксером или ложкой. Заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут. Установите духовку на 175ºC на терморежиме (190ºC без терморежима или в соответствии с вашей духовкой). Подготовьте два больших противня, предпочтительно из духовки.

Застелите их бумагой для выпечки. Сформируйте из теста 24 шарика. Выложите их на расстоянии друг от друга на противни и слегка приплюсните. Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 10 минут.

Печенье еще мягкое, когда его вынимают из духовки. После остывания они становятся хрустящими. Храните бисквиты в сухом месте, идеальнее всего в металлической коробке.

С хранением бисквитов дело обстоит по-разному. В моем случае кокосовое печенье съедается в течение дня. Они даже не успевают как надо остыть. На бумаге остается круглый след… Вы любите печь печенье? Я очень люблю!

В блоге вы найдете множество рецептов. Кокосовое печенье — это рецепт номер 51.

Похожие статьи

Похожие статьи

Оставьте комментарий