Рождественское шоколадное печенье с полькагрисом

ШОКОЛАДНОЕ Печенье Сузумелле из КАЛАБРИИ на Рождество SUSUMELLE

Через месяц сочельник и Рождество! Я уже готовлю торжественные рецепты и сегодня приглашаю вас на первый из них — рождественское шоколадное печенье с красно-белым полькагрисом. Я люблю печь печенье к Рождеству, так как я пеку его небольшими партиями и по некоторое количество видов. Рождественское шоколадное печенье невероятно вкусное и мягкое, как пирожное.

Я украсила их ландрасами, которые недавно купила на рождественском рынке. Эти сладости шведы называют polkagris. Это традиционные рождественские сладости. Мне они очень нравятся.

Полкагрис — это конфеты со слегка мятным вкусом, поэтому я подумала, что они будут прекрасно сочетаться с шоколадом. Я не ошиблась. Печенье выглядит очень привлекательно, и, поверьте, моим домашним не пришлось дважды уговаривать побаловать себя. Я испекла их из половины порции и тут же пожалела об этом, так как они ушли как в воду! Поэтому ниже вы найдете рецепт целой порции, из которой вы испечете шестнадцать сильно шоколадных печений. Это праздничное шоколадное печенье обязательно произведет фурор!

Шоколад на Рождество никогда не перестает впечатлять.

Рождественское шоколадное печенье

Ингредиенты:

350 г темного шоколада, 70% какао

¼ чайной ложки пекарского порошка

1 чайная ложка ванильного экстракта

60 г пшеничной муки

Для украшения

100 г молочного шоколада

20 конфет "Полкагрис", измельченные

Разогрейте духовку до 180ºC. На водяной бане растопите 200 г измельченного шоколада и сливочное масло. Отставьте в сторону, чтобы смесь немного остыла. В миске смешайте сахар с яйцами, солью и ванилью. Перемешивайте в течение 8 минут, чтобы смесь хорошо проветрилась. В отдельной миске смешайте муку, пекарский порошок и оставшуюся часть крупно нарезанного шоколада.

Добавьте остывший шоколад в яичную смесь и перемешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты и снова перемешайте. Отставьте смесь в сторону на 15 минут. Подготовьте противень из духовки и застелите его бумагой для выпечки.

Выкладывайте по две столовые ложки шоколадной смеси друг на друга, распределяя их на расстоянии друг от друга. Поместите противень в духовку и выпекайте в течение 8 — 10 минут. Я выпекала 10 минут, но все находится в зависимости от вашей духовки. При выпечке печенье получается вроде бы недопеченным, но по мере остывания оно становится более твердым. Растопите молочный шоколад на водяной бане. Окуните печенье в шоколад с одной стороны и посыпьте дроблеными конфетами. Положите на металлическую решетку для застывания.

Печенье будет храниться свежим до недели.

Рождественское шоколадное печенье с полькагрисом

ШОКОЛАДНОЕ Печенье Сузумелле из КАЛАБРИИ на Рождество SUSUMELLE

Рождественское шоколадное печенье

Ингредиенты:

Похожие статьи

Оставьте комментарий Отменить ответ