Киш с беконом и шпинатом

от

КИШ ЛОРЕН С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ

Я очень люблю шпинат в тарталетках, потому сейчас я подготовила вам рецепт киша с беконом и шпинатом. Смачный киш с творогом и сыром грюйер, остатки которого мне каким-то образом удалось сохранить в холодильнике.

Киш с беконом и шпинатом

Мне очень нравятся сухие тарты, так как их просто делать, их можно приготовить заранее, разогреть или заморозить. Кроме того, тарт можно приготовить с чем угодно!

Рецепт киша с беконом и шпинатом

Ингредиенты:

для формы для выпечки диаметром 25 см

тесто для тарта

  • 250 г цельнозерновой муки
  • 125 г холодного сливочного масла
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка холодной воды

Начинка для тарталеток с сыром и шпинатом

  • 250 г творога
  • 3 яйца
  • 50 г сыра грюйер, тертый
  • 250 г замороженного шпината
  • 1 небольшая луковица
  • 80 г бекона
  • 12 помидоров черри
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Начните с теста для тарталеток. Сделайте пальцами крошку из холодного сливочного масла и муки, затем добавьте яйцо и холодную воду. Аккуратно соедините, заверните в полиэтиленовую пленку и положите тесто в холодильник на 20 минут.
  • Тем временем приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками и обжарьте в масле. Добавьте замороженный шпинат, соль и перец и жарьте, пока вода из шпината не испарится.
  • Смешайте венчиком творог и яйца и добавьте шпинат.
  • Бекон очень тонко нарежьте и обжарьте на горячей сковороде. Добавьте в сырно-шпинатную смесь. Приправьте солью, если необходимо.
  • Достаньте тесто из холодильника и выложите им форму. Из остатков теста нарежьте тонкие полоски. Накройте бока алюминиевой фольгой, проткните дно вилкой и поставьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200ºC (термо). Запекайте примерно 10 минут.
  • Выньте дно из духовки, заполните начинкой. Сверху выложите решетку из оставшегося теста и украсьте помидорами.
  • Выпекайте киш в течение 30 минут в духовке при температуре 150ºC (термо).

Похожие статьи

Оставьте комментарий