Кесадильи с мексиканским соусом

от

Да!!! Эту мексиканскую кесадилью, я приготовил за 30 минут 👌

Молвят, что мексиканцы едят кесадильи на завтрак, но мы предпочитаем их на ужин. Кесадильи с мексиканским соусом и моцареллой — очередное любимое блюдо моих малышей. Мне также нравятся запеченные тортильи. Я часто готовлю кесадилью без мяса с чечевицей.

Мои плотоядные дети, однако, предпочитают кесадилью с мексиканским соусом или соусом из мясного фарша.

Кесадильи с мексиканским соусом

Мексиканский соус — это соус, приготовленный из свиного фарша. Вкус соуса в значительной степени находится в зависимости от копченой паприки и римского тмина. Соус достаточно острый. Я обычно готовлю соус умеренно острым, потому что мой младший ребенок не любит острую пищу.

Для тех, кто любит острое, я подаю свежий чили.

Кесадильи с мексиканским соусом

Кесадильи с мексиканским соусом

Ингредиенты:

1 красный чили

200 г моцареллы

Соус в мексиканском стиле

½ кг свиного фарша

2 зубчика чеснока

2 ст. ложки томатного пюре

200 мл томатного пюре из мультиварки

2 чайные ложки семян кумина рома

1 чайная ложка порошка копченой паприки

1 чайная ложка сушеных хлопьев чили

Кесадильи с мексиканским соусом

Разогрейте масло в сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук и обжарьте. На второй сковороде обжарьте семена тмина, затем измельчите их в ступке. Добавьте кумин, копченую паприку и сушеные хлопья чили к луку. Обжаривайте в течение одной минуты.

Затем положите мясо, хорошо перемешайте и жарьте 3 минуты.

В конце влейте пюрированные помидоры и добавьте томатное пюре. Доведите соус до кипения и варите 20 минут. Соус должен быть достаточно густым, чтобы не вытекать из тортильи.

Разогрейте сковороду-гриль. Положите тортилью на дно, полейте соусом, посыпьте тертой моцареллой и накройте другой тортильей. Жарьте 2-3 минуты и переверните на другую сторону. Переложите готовые кесадильи на разделочную доску.

Подождите минуту, затем разрежьте на 4 части. Подавайте кесадилью с острым мексиканским соусом, посыпав петрушкой и посыпав крем-фрайче и свежим чили. Вместо крем-фрайша можно использовать сметану.

Похожие статьи

Оставьте комментарий