Кардамоновый торт с красным черничным джемом и

Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ | За 30 минут | Red Velvet | Кулинарим с Таней

Кардамоновый тортик… Если вы еще не пробовали печь тортик с кардамоном, рекомендую! Я обожаю кардамон в выпечке. Кардамоновый тортик очень благоуханный.

Понятно, что он пахнет кардамоном, ванилью, миндалем и сахаром мусковадо, который я добавила в крошку.

Этот тортик имеет немного торжественный вкус. В Швеции красноватая брусника — незаменимый ингредиент рождественской выпечки. Лично я покупаю замороженную бруснику для выпечки или добавляю в нее варенье, которое всегда готовлю, когда брусника в сезоне. Сегодня я позволила себе добавить в пирог черничное варенье.

Кардамоновый торт — это типичный румяный торт с добавлением сметаны. Он получается влажным и очень вкусным. Я люблю выпечку с рассыпчатой начинкой. Это простой способ украсить торт.

Если вы не любите крошку, вы всегда можете посыпать торт сахарной пудрой.

Теперь, когда вы знакомы с черничным вареньем, вы можете испечь черничный пряник. В Швеции мягкие пряники очень популярны, и не только лишь на Рождество. Вы также можете приготовить вкусный чизкейк с черникой. Для рождественской выпечки еще слишком рано, поэтому пока попробуйте приготовить торт с кардамоном и черникой.

Кардамоновый торт

Продолговатая форма для торта объемом 1,5 литра

Ингредиенты:

225 г цельнозерновой муки

80 г молотого миндаля

150 г сметаны

150 мл брусничного джема

100 г мягкого сливочного масла

2 чайные ложки пекарского порошка

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка молотого кардамона

Крамбл

50 г светлого сахара мусковадо

3 ст. ложки овсяных хлопьев

2 ст. ложки молотого миндаля

Установите духовку на 175ºC. Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры. Смешайте сахар с мягким сливочным маслом и ванильной пастой. Затем добавьте по одному яйцу, постоянно перемешивая.

Добавьте сливки и перемешайте до объединения. В отдельной миске смешайте муку с молотым миндалем и пекарским порошком. Если вы используете несоленое сливочное масло, добавьте щепотку соли в сухие ингредиенты. Всыпьте сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешайте лопаточкой. В конце добавьте джем и аккуратно перемешайте.

Смажьте жиром и посыпьте мукой противень или застелите его бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.

Поместите ингредиенты для крошки в миску и разомните между пальцами. Равномерно распределите крошку по верху пирога и поставьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте пирог в течение 50 минут или до сухой корочки. Выньте из духовки и остудите.

Нарежьте на кусочки. Наслаждайтесь!